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Bäcker stehen nicht nur früh auf, sondern müssen auch viel leisten. Das Bäcker- und Konditorenhandwerk erfordert neben Kreativität, auch Leistungsbereitschaft und eine hohe Belastungsfähigkeit. Informieren Sie sich in dieser Rubrik über die Arbeit von Bäckern und Konditoren, ihrer Wirtschaftsorganisation, der Sortimentsstruktur sowie technologischen Verzehrentwicklungen und Aus- und Weiterbildung.

	BÄKO-magazin Eine der führenden Fachzeitschriften für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk in Deutschland, zugleich offizielles Organ der BÄKO-Gruppe, der Wirtschaftsorganisation der ...    [weiterlesen]
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