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Anfertigen eines Exoten-Verkostungstellers für die Obst- und Gemüseabteilung (Unterweisung Einzelhandelskaufmann / -kauffrau)

Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung (AEVO/AdA)

AutorAndreas Weinfurter
VerlagGRIN Verlag
Erscheinungsjahr2010
Seitenanzahl7 Seiten
ISBN9783640747818
FormatPDF/ePUB
Kopierschutzkein Kopierschutz/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis2,99 EUR
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2009 im Fachbereich AdA Kaufmännische Berufe / Verwaltung, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2009 im Fachbereich AdA - Ausbildung der Ausbilder zur Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK). Der Auszubildende soll nach dieser Unterweisung selbständig in der Lage sein, einen Exoten-Verkostungstellers für die Obst- und Gemüseabteilung anzufertigen. Beim Anfertigen eines Verkostungstellers von exotischen Früchten werden im Wesentlichen die einfachen psychomotorischen Tätigkeiten 'Aufschneiden der Früchte zu verkostungsgerechten Portionen' und 'Anrichten der Verkostungsportionen' verlangt. Diese Tätigkeiten lassen sich am besten durch das -mit Erläuterungen verbundene- Vormachen des Ausbilders vermitteln. Die Unterweisung wird deshalb anhand der Vier-Stufen-Methode durchgeführt und in diesem Unterweisungsentwurf detailliert erläutert.

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