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E-Book

Ayurveda-Kochbuch für Einsteiger

Über 100 Rezepte, die den Körper ins Gleichgewicht bringen

AutorLaura Plumb
Verlagriva Verlag
Erscheinungsjahr2019
Seitenanzahl240 Seiten
ISBN9783745303315
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis2,99 EUR
Endlich Schluss mit unerklärlichen Beschwerden und unnötig verschriebenen Medikamenten! Ayurveda bietet einen natürlichen Weg der ganzheitlichen Heilung durch die Kraft der ältesten Medizin überhaupt: Lebensmittel. Das Ayurveda-Kochbuch für Einsteiger gibt Ihnen einen Überblick über die Grundprinzipien des Ayurveda, eine 5-Schritte-Anleitung zur ayurvedischen Ernährung inklusive eines Tests, mit dem Sie Ihren individuellen Körpertyp oder Dosha bestimmen können. Die vier saisonalen Wochenpläne mit über 100 leicht nachzukochenden Rezepten lassen sich ganz einfach für jeden Dosha-Typ anpassen. Neben Klassikern der Ayurveda-Küche sind auch ayurvedische Neuinterpretationen von westlichen Lieblingsgerichten enthalten.

Laura Plumb ist zertifizierte Yoga- und Ayurveda-Lehrerin und Gründerin des amerikanischen Food-Blogs Food: A Love Story. In ihren Fernsehshows VedaCleanse und Divine Yoga vermittelt sie ihren Zuschauern die Prinzipien einer ganzheitlichen Medizin, die Körper und Geist mit einschließt. Sie graduierte am American Institute of Vedic Studies und der Kerala Ayurveda Academy.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Titelei2
Impressum3
Inhalt6
Einleitung7
Teil 1 – Was ist Ayurveda?9
1 – Kernkonzepte des Ayurveda12
2 – Ayurveda und Nahrung36
3 – Fünf Schritte zur ayurvedischen Ernährung52
Teil 2 – Rezepte für die Balance und Heilung63
4 – Grundrezepte und Gewürze68
5 – Tees und Tonics82
6 – Zum Frühstück94
7 – Herzhaft und sättigend zu Mittag110
8 – Leicht und einfach am Abend136
9 – Ayurvedische Lieblingsgerichte160
10 – Pikantes und Süßes zum Verwöhnen176
11 – Würzpasten, Aufstriche und Soßen190
Anhang A – Über die Doshas206
Anhang B – Dosha-ausgleichende Lebensmittel nach Jahreszeiten215
Anhang C – Die Substanzen unseres Universums220
Quellenangaben und Bezugsquellen221
Rezepte nach Jahreszeiten und Doshas224
Rezeptregister229
Register231
Über die Autorin241

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