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E-Book

Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter

AutorSimone Loh
VerlagCuvillier Verlag
Erscheinungsjahr2004
Seitenanzahl258 Seiten
ISBN9783736910065
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis25,20 EUR

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