| Cover | 1 |
| Titelei | 4 |
| Inhalt | 6 |
| Vorwort | 10 |
| Nahrungsmittel | 16 |
| Lachs | 18 |
| Quinoa | 19 |
| Walnüsse | 20 |
| Gerste | 21 |
| Ingwer | 22 |
| Minze | 23 |
| Heidelbeeren | 24 |
| Grünkohl | 26 |
| Tomate | 28 |
| Knoblauch | 29 |
| Avocado | 30 |
| Rote Bete | 31 |
| Die Top 25 der entzündungshemmenden Nahrungsmittel | 32 |
| Die Top 5 der bedenklichen Lebensmittel | 32 |
| Frühstück | 34 |
| Omelett mit Spinat und geräuchertem Heilbutt | 36 |
| Quinoa-Brei mit Beeren, Kiwi und Minze | 37 |
| Joghurt mit Skyr, Quinoa-Brei, Kiwi und Beeren | 40 |
| Spiegelei mit Salat aus Quinoa, Edamame-Bohnen, Tomaten und Minze | 41 |
| Avocado mit pochiertem Ei, Quinoa, Spinat und Schnittlauch | 44 |
| Mittagessen | 46 |
| Salat mit warm geräucherter Makrele und Dinkelgraupen | 47 |
| Lachs mit Brunnenkresse, Mayonnaise, Dill und schwarzem Pfeffer | 50 |
| Smørrebrød mit Avocado, Tomate, Knoblauch und luftgetrocknetem Schinken | 51 |
| Hähnchensalat mit Knoblauchchips und Walnüssen | 54 |
| Tomatensalat mit Mozzarella, in Zitronensud pochiertem Hähnchenfilet und Minze | 55 |
| Zwischenmahlzeiten und Snacks | 58 |
| Smoothie aus Schwarzen Johannisbeeren, Ingwer, Quinoa, Erdnusscreme und Lakritze | 60 |
| Vorgekochter Brei mit Beeren und Walnüssen | 61 |
| Grüner Salat und Gemüse mit Obst und Nüssen | 64 |
| Hüttenkäse mit Avocado und Minze | 65 |
| Spitzkohlsalat mit Tomaten, Oliven, gerösteten Kürbiskernen, Feta und Minze | 68 |
| Grüner Powerdrink | 69 |
| Dattelkugeln mit Ingwer, Lakritze und Walnüssen | 72 |
| Abendessen | 74 |
| Gebratener Lachs mit Zwiebel-Knoblauch-Spinat, Tomaten und Blumenkohl | 75 |
| Rote-Bete-Suppe mit Knoblauch, Dinkelgraupen und Schnittlauch | 78 |
| Miesmuscheln mit Kohl-Pesto | 79 |
| Dorsch »en papillote« mit Gemüse, Zitrone und Kräutern | 82 |
| Hähnchenfilet mit Weißkohl, Curry und Kurkuma | 83 |
| Hackbällchen in Currysauce mit Ingwer, Roter Bete und Dinkelgraupen | 86 |
| Hähnchen-Saltimbocca mit Gerstengraupen | 87 |
| Hackbeefsteak mit Salbei, gebackenen Roten Beten und Brokkoli | 90 |
| Schweinefleisch mit Kohl und Kichererbsen | 91 |
| Gebackene Hacksteaks mit Quinoa, Blumenkohl und Brokkoli | 94 |
| Die Autoren | 95 |
