Das Buch ist ein Marketing-Ratgeber für Bäckereien. Es enthält Erläuterungen und Anweisungen für die bessere Vermarktung von Produkten des Backhandwerks. In Schritt-für-Schritt-Anweisungen werden die Leser durch das Buch geführt und erhalten konkrete Tipps für die Gewinnung neuer Kunden und die Bindung bestehender Kunden.
Dr. Anne-Katrin Straesser ist Unternehmensberaterin und Wirtschaftswissenschaftlerin. Sie arbeitete mehrere Jahre im Vertrieb und Marketing von mittelständischen Unternehmen, bevor sie nach ihrem MBA in Oxford in die Beratungsbranche wechselte. In München und Sydney arbeitete sie bei einer der weltgrößten Beratungsgesellschaften und war Lehrbeauftrage an der Fachhochschule. Seit rund fünf Jahren ist sie selbstständige Beraterin mit Fokus auf Strategie, Prozessverbesserungen und Marketing.
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