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Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)

eBook Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) Cover
Autor
Verlag
Erscheinungsjahr
2010
Seitenanzahl
6
Seiten
ISBN
9783640646418
Format
PDF
Kopierschutz
kein Kopierschutz
Geräte
PC
MAC
eReader
Tablet
Preis
2,99
EUR

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2010 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,7, , Sprache: Deutsch, Abstract: Groblernziel: Das Erwerben von Kenntnissen im Servicebereich Feinlernziel: Fachlich korrektes Öffnen einer Weinflasche Kognitives Lernziel: - Erwerben von Grundwissen über den Weinservice - Richtiger Umgang mit Arbeitsmaterialien - Erlernen von Kenntnisse über das fachgerechte Öffnen einer Weinflasche - Beachten von Hygienevorschriften - kompetentes Auftreten Affektives Lernziel: - Freundlichkeit und Höflichkeit den Gästen gegenüber - Verinnerlichen von Sauberkeit Psychomotorisches Lernziel: - Technik: Wie wird eine Weinflasche fachlich korrekt geöffnet?

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