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E-Book

Food & Beverage Management. Österreichische Weine

eBook Food & Beverage Management. Österreichische Weine Cover
Autor
Verlag
Erscheinungsjahr
2018
Seitenanzahl
32
Seiten
ISBN
9783668698147
Format
PDF
Kopierschutz
kein Kopierschutz
Geräte
PC
MAC
eReader
Tablet
Preis
14,99
EUR

Fachbuch aus dem Jahr 2018 im Fachbereich Hotelfach / Gaststättengewerbe, Note: 1,2, , Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit beschäftigt sich mit dem österreichischen Wein und den dazugehörigen Anbaugebieten. Nach einer kurzen Zusammenfassung der Geschichte des Weins und dem Glykolwein-Skandal im Jahr 1985 wird auf die 16 Anbaugebiete, die Klimabedingungen, die Qualitätsstufen und auf das Weingesetz eingegangen. Anschließend werden noch die in Österreich heimischen Rebsorten thematisiert. Ein besonderes Augenmerk legt die Autorin auf den Grünen Veltliner.

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