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E-Book

Histaminintoleranz

Das Kochbuch mit 50 Rezepten für unbeschwerten Genuss

Autor	EatSmarter!
Verlag	riva Verlag
Erscheinungsjahr	2018
Seitenanzahl	96 Seiten
ISBN	9783745300543
Format	PDF
Kopierschutz	Wasserzeichen
Geräte	PC/MAC/eReader/Tablet
Preis	2,99 EUR

Wer an einer Histaminintoleranz leidet, kann mit der Nahrung aufgenommenes Histamin - ein Naturstoff, der in vielen Lebensmitteln vorkommt - nicht richtig verdauen. Die Folge sind Hautrötungen, Magen-Darm-Beschwerden und weitere gesundheitliche Probleme. Welche Lebensmittel man bei einer Histaminintoleranz meiden muss, erklärt dieses Buch und liefert gleich 50 passende Rezepte, die die problematischen Zutaten vermeiden und trotzdem vollen Geschmack bieten.

EAT SMARTER bietet auf seiner Webseite, in den EAT SMARTER-Zeitschriften sowie auf Facebook, Pinterest und Co. über 200000 leckere und gesunde Kochrezepte und Infos zu den Themen gesunde Ernährung und bewusste Lebensweise. Viele der Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern speziell für EAT SMARTER entwickelt und haben den EAT SMARTER Food-Check durchlaufen. Er untersucht das Rezept auf den Gehalt an Kalorien, Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffen und zugesetztem Zucker. Die Zeitschrift EatSmarter! erscheint alle zwei Monate und ergänzt die Inhalte der Webseite um Wissenswertes aus den Bereichen Ernährung, Fitness, Gesundheit und gesundes Leben. Außerdem sorgen mobile Apps für iPad, iPhone sowie Android dafür, dass man EAT SMARTER von überall erreicht.

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Blick ins Buch

Inhaltsverzeichnis

Titelei	2
Impressum	3
Inhalt	4
Mehr Genuss und Lebensfreude mit weniger Histamin	5
Histamin – was ist das eigentlich?	6
Histaminunverträglichkeit: So hilft eine bewusste Lebensmittelauswahl	6
Gute Speisen bei HI: je frischer, desto besser	7
Worauf es bei Fleisch besonders ankommt	8
So bekommt Ihnen Fisch trotz Histaminunverträglichkeit	8
Vorsicht mit Fertiggerichten	9
Zusatzstoffe und ihre Verträglichkeit	10
Iss dies, nicht das	10
Informationen zu den Nährwerten	18
Frühstück	20
Hauptgerichte	32
Snacks	82

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