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Insekten auf dem Speiseplan

Warum die sechsbeinige Kost eine echte Alternative sein kann

eBook Insekten auf dem Speiseplan Cover
Autor
Verlag
Erscheinungsjahr
2017
Seitenanzahl
200
Seiten
ISBN
9783958803435
Format
ePUB
Kopierschutz
kein Kopierschutz
Geräte
PC
MAC
eReader
Tablet
Preis
3,49
EUR

Gegrillte Heuschrecken, eine Sauce aus Wanzen oder eingelegte Wespenlarven - in vielen Ländern sind diese Gerichte eine begehrte Delikatesse. Bei uns allerdings löst die Idee, Insekten zu essen, eher Ekel aus. Aber warum ist das so? Und weshalb könnte es sogar sinnvoll sein, mehr Insekten zu essen? Insekten sind eine der artenreichsten Tiergruppen unseres Planeten und es gibt kaum eine Gegend, an der es keine Käfer, Fliegen oder andere Vertreter dieser sechsbeinigen Gliederfüßer gibt. Kein Wunder also, dass sie in vielen Regionen der Erde auch ganz selbstverständlich auf dem Speiseplan stehen. Angesichts der immer mehr wachsenden Weltbevölkerung drängen nun internationale Organisationen dazu, diese Praxis auszuweiten - auch dort, wo dies bisher eher unüblich oder sogar ekelbehaftet war. Tatsächlich hat der Verzehr der sechsbeinigen Krabbler ziemlich viele Vorteile - für die Umwelt, die globale Nahrungssicherheit und nicht zuletzt auch für unsere Gesundheit.

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