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Kochen mit dem Wok: Fisch

Verlageload24 gmbh
Erscheinungsjahr2008
Seitenanzahl24 Seiten
ISBN9783037562697
FormatPDF
KopierschutzDRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis2,49 EUR
Die Länder Asiens sind vom Meer umgeben, deshalb spielen Fischgerichte in der asiatischen Küche traditionell eine große Rolle. Frittiert, geschmort oder gedünstet, als Fischbällchen, Filet oder Curry: Für Liebhaber leichter Fischgerichte hält die Wok-Küche eine große Rezept-Vielfalt bereit.

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Inhaltsverzeichnis
Gedämpfter Karpfen3
Wolfsbarsch-Röllchen5
Geschmorter Aal mit Fenchel6
Süß-saurer Zwiebelfisch8
Fischcurry mit frischen Bambussprossen9
Gebackene Fischschnitten11
Fischchips mit Sesamkruste13
Seezunge mit Thai-Basilikum und Kaffir-Limetten14
Dorade süß-sauer mit Lauch und Karottenstreifen15
Drachenkopf mit gebratenem Brokkoli und Ingwer17
Gedämpfter Barsch18
Raffinierte Fischbällchen mit süß-saurer Sauce20
Heilbutt mit Sprossen22

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