4 geh. EL Sojaflocken

4 geh. EL Schoko-Cornflakes

2 geh. EL geraspelte Bitterschokolade (mind. 80 % Kakao)

2 geh. EL Mandelblättchen

50 g frische Heidelbeeren

2 gestr. EL Kakaopulver (kalt löslich)

400 ml Milch

• Alle trockenen Zutaten bis auf den Kakao mischen und auf zwei Müslischalen aufteilen. Die Beeren ggf. abbrausen und über dem Müsli verteilen.

• Über jede Portion 1 gestr. EL Kakaopulver stäuben und die Milch darübergießen.

Low-Carb-Schokomüsli

100 g Brombeeren

200 ml Milch

100 g Dickmilch

1 TL Zitronensaft

Süßstoff nach Belieben

• Die Brombeeren verlesen und wenn nötig, waschen. Im Mixer mixen.

• Milch, Dickmilch und Zitronensaft zugeben und nochmals mixen. Mit Süßstoff nach Belieben abschmecken.

Brombeer-Shake, Erdbeer-Shake, Kiwi-Lassi

200 g Erdbeeren

200 g Magerjoghurt

200 ml Milch

1 EL Limettensaft (alternativ ½ EL Zitronensaft)

1 Spritzer flüssiger Süßstoff

• Die Erdbeeren waschen und putzen. Zusammen mit den übrigen Zutaten in den Mixer geben und durchmixen.

• In zwei hohe Gläser gießen und servieren.

2 Kiwis

200 g Soja-Joghurt

1 EL Zitronensaft

Süßstoff nach Belieben

• Die Kiwis schälen und in grobe Stücke schneiden.

• Die Kiwistücke mit dem Soja-Joghurt, 200 ml Wasser, dem Zitronensaft und nach Belieben etwas Süßstoff im Mixer gründlich mixen.

4 geh. EL Sojaflocken

2 geh. EL Cornflakes

2 geh. EL Mandelstifte

3 EL gepuffter Amaranth (z.B. aus dem Bioladen)

150 g Erdbeeren (oder andere Beeren der Saison)

200 g Vanillejoghurt

200 g Naturjoghurt

• Sojaflocken, Cornflakes, Mandelstifte und Amaranth in einer Schüssel mischen, dann auf zwei Müslischalen verteilen.

• Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Erdbeeren auf beide Müslischalen verteilen, jeweils den Vanillejoghurt und den Naturjoghurt dazugeben und unterrühren. Wer sein Müsli flüssiger mag, mischt noch 1–2 EL Milch unter.

30 g Cashewnüsse

30 g getrocknete Papaya

3 geh. EL Sojaflocken

2 geh. EL Haferkleie

2 geh. EL gepuffter Buchweizen

2 EL Kokoschips

1 EL gehackte Haselnüsse

400 ml fettarme Milch

• Cashewnüsse hacken und die getrockneten Papayastücke klein schneiden.

• Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen, auf zwei Müslischalen verteilen und mit der Milch übergießen.

1 kleine Dose Thunfisch in Öl (benötigt werden 100 g Fisch)

Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

1–2 EL TK-Petersilie

100 g Lachsschinken

2 Mini-Gurken

• 100 g Thunfisch aus der Dose nehmen und mit etwas von dem Öl auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer sowie mit der Petersilie würzen.

• Die Thunfischmasse auf die Schinkenscheiben verteilen und jede Scheibe aufrollen. Die Rollen auf Teller verteilen.

• Gurken waschen und in dicke Scheiben schneiden, zu den Röllchen geben.

Variante: Als Mittagsimbiss mit je 1 Low-Carb-Brötchen servieren.

2 Stangen Staudensellerie

2 Minigurken

150 g geräucherte Lachsforellenfilets (gibt es z.B. beim Discounter)

2 EL Sahnemeerrettich

Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

2 geh. EL Kräuterquark (40 %)

• Staudensellerie und Gurken waschen und putzen. Staudensellerie waschen und die Fäden von unten nach oben abziehen. Das Gemüse längs in schmale Streifen von etwa 8 cm Länge schneiden.

• Die Lachsforellenfilets auf zwei Teller verteilen, dünn mit Sahnemeerrettich bestreichen, die Gemüsestreifen darauf verteilen und nach Belieben einrollen. Mit je einem gehäuften EL Kräuterquark servieren.

Variante: Wer möchte, reicht dazu – z.B. für einen Mittagsimbiss – je 2 Mini-Pumpernickelscheiben (ergibt dann ca. 6,5 g KH zusätzlich pro Portion).