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E-Book

Naturstoffe und Biochemie

Ein Überblick für Chemiker und Biotechnologen

AutorClaudia Tallian, Fabian Ebner, Linda Anna Michelle Gehre
VerlagSpringer Spektrum
Erscheinungsjahr2016
Seitenanzahl60 Seiten
ISBN9783658154394
FormatPDF
KopierschutzDRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis4,99 EUR

Dieses essential gibt einen kompakten Überblick über die chemischen Grundlagen der Naturstoffe und Biochemie. Es werden ausgewählte Stoffklassen mit ihren biologischen und chemischen Funktionen sowie deren Reaktionen und Synthese diskutiert. Die Schwerpunkte liegen hierbei auf den wichtigsten Biomolekülen wie den Kohlenhydraten, den Aminosäuren, den Lipiden, den Terpenen und den Farbstoffen.



Fabian Ebner verfasst derzeit seine Masterarbeit auf dem Gebiet der Organometallchemie an der Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg. 
Linda Anna Michelle Gehre ist Bachelorstudentin des Studiengangs Biochemie an der Universität Leipzig. Nebenbei arbeitet sie am Universitätsklinikum Leipzig im Institut für Virologie. 
Claudia Tallian beendet derzeit ihr Masterstudium im Bereich Biotechnische Verfahren an der Fachhochschule Wiener Neustadt. Anschließend wird sie ihre Doktorarbeit an der Universität für Bodenkultur, Wien, beginnen.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Was Sie in diesem essential finden können6
Vorwort7
Inhaltsverzeichnis8
1 Einleitung9
2 Biomoleküle – von den Grundbausteinen des Lebens10
2.1Kohlenhydrate10
2.2Aminosäuren, Peptide und Proteine18
2.3Nukleinsäuren, DNA27
3 Lipide – von Fettsäuren zu Membranen32
3.1Fette, Öle und Wachse32
3.2Reaktionen der Lipide35
3.3Analytik der Lipide38
3.4Phospholipide, Glycolipide und Sphingolipide39
4 Terpene – von Zitronen und Kautschuk*42
5 Farbstoffe – von Lichtquanten bis Indigo*51
6 Zusammenfassung57
Was Sie aus diesem essential mitnehmen können59
Verwendete und weiterführende Literatur60

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