50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Tangotanzen Egal ob Sie passioniert Tango tanzen oder nur den Foxtrott beherrschen: In Buenos Aires sollten Sie in einem der traditionellen Tanzcafés ein Tänzchen wagen und in die Tangoszene eintauchen, z.B. im La Viruta >.

2 Kanufahren im Tigre-Delta Das Flussdelta ist so groß wie die Stadt Buenos Aires. Erkunden Sie das subtropische Flair und die Stille dieser Inselwelt mit einem Kanu vom Wasser aus. Kanus verleiht z.B. das Alpenhaus >.

3 Mate-Ritual Am frühen Morgen und Abend trinken die Argentinos ihren Mate. Mit tomamos mate sind Sie zum Ritual eingeladen. Alle trinken aus demselben Metallhalm reihum eine Portion leer. Bedanken Sie sich erst am Schluss, denn ein gracias bedeutet, dass man genug hat. Mit Don Carlos von der Posada del Parque > macht das Mate-Trinken besonders viel Spaß.

4 Zeitreise Die kohlebetriebene Schmalspurbahn La Trochita > von 1945 schnauft samstags durch die patagonische Schafzucht-Pampa. Auf der 30 km langen Reise mit dem auch Patagonia Express genannten Zug können Sie diese majestätische Region auf sich wirken lassen und die Hoffnungen ihrer einstigen Pioniere »miterleben«.

5 Eismassen Im Gletscher-Nationalpark findet täglich eine ganztägige Trekkingtour zum Perito Moreno > statt. Die Tour führt mit Steigeisen in eine gigantische Eiswelt für schwindelfreie und erfahrene Wanderer.

6 Traumstraße Zum einmaligen Erlebnis wird die eigene Autofahrt auf der berühmten Ruta Cuarenta > durch spektakuläre Andenlandschaften. Oft kommt einem erst nach einer Stunde ein Auto entgegen, das man aber lange vorher schon am Horizont erblicken kann, und an den Tankstellen tauschen Autofahrer Informationen über den Zustand der Straßen und die Verfügbarkeit von Benzin aus. Erfahrungen, die Sie als Autofahrer so nur in Argentinien machen können.

7 Reiten am Atlantikstrand Über den weißen Sandstrand am Atlantikufer > zu galoppieren macht einfach nur glücklich.

8 Schrei aus Stein Dem mysteriösen Andengipfel Cerro Torre kommen Sie auf einer Wanderung ganz nah. Gut ausgeschilderte Zustiege und Wanderwege führen von El Chaltén > zur herrlichen Laguna Torre, an der Sie der berühmten Felsnadel Ihre Aufwartung machen können (etwa 7-Std.-Tour für gute Wanderer).

9 Fliegenfischen In den Flüssen und Seen Patagoniens ist Fliegenfischen ein beliebter Sport. Mit einem erfahrenen Führer gelingt es auch den Gästen des Landes, Prachtkerle herauszuholen, deren Gräten Kotelettknochen gleichen. Die Hostéria Futalaufquen > bietet entsprechende Ausflüge an.

0 Rinder eintreiben Ein besonderes Erlebnis ist es, dem Gaucho zu helfen, die Rinderherde von einer Weide auf die andere zu treiben. Bei diesem Ausritt erleben Sie, wie geschickt er mit seiner Herde umgeht, und mit jedem Atemzug nehmen Sie ein Stück der Weite der argentinischen Pampa in sich auf. Ein perfekter Ort dafür ist die Estancia La Isabella >.

… PROBIEREN SOLLTEN

! Parrillada Besuchen Sie ein Grillrestaurant (parrilla) wie das El Establo > in Rosario im Herzen der Rinderzuchtgebiete und nehmen Sie an einer kulinarischen Zeremonie teil: Auf dem Tisch wird ein kleiner Holzkohlegrill kredenzt, und Sie geben bei der Bestellung an, aus welchen Köstlichkeiten Ihre parrillada bestehen soll. Tipp: Rippen (asado de tira), Rumpsteak (bife de chorizo) und Lende (lomo).

@ Chinchulines Eine besondere argentinische Spezialität sind gegrillte Därme vom Milchkalb. Probieren Sie die mit hauseigener Marinade aus Petersilie und Knoblauch gefüllten chinchulines im El Boliche de Alberto > in Bariloche.

# Surubí a la parrilla Eine Delikatesse für Fischliebhaber ist ein Stück surubí vom Grill. Diese Welsart kommt vor allem im Nordosten des Landes auf den Tisch, z.B. im La Ruedita > in Posadas.

$ Sandwich de Milanesa Was in Deutschland die Bratwurst im Brötchen, ist in Argentinien ein paniertes Rinderschnitzel im Weißbrot. Sie bekommen es in Supermärkten oder probieren es im La Casa de las Empanadas > in Cafayate.

% Empanadas Die gefüllten Teigtaschen gibt’s mit carne (Fleisch), queso (Käse), pollo (Huhn), jamon (Schinken) und verdura (Gemüse). Im La Americana > in Buenos Aires können Sie alle probieren.

^ Dulce de leche Der Milchkaramell ist ein beliebter Brotaufstrich zum Frühstück und wird auch zum Versüßen von factura (Gebäck) zum Kaffee verwendet. Naschkatzen gehen dafür in Buenos Aires ins Café Las Violetas >.

& Torrontés Die exklusive Weißweintraube Torrontés wächst in den Andenhöhen der Provinz Salta und hat entsprechend viel Säure, die dem Wein ein einzigartiges Aroma verleiht. Prämiert ist u.a. der Torrontés der Finca Quara >.

* Malbec Argentinischer Malbec gehört mit zu den besten Rotweinen der Welt. Genießen Sie den besonderen cuerpo des Malbec-Weins der Familia Schroeder >.

( Gancia con soda An heißen Tagen ist der argentinische Wermut-Aperitif, der mit Eis serviert wird, besonders erfrischend. Dazu wird eine Sodaflasche gereicht, aus der man sich die gewünschte Menge Soda selbst auf die Eiswürfel spritzt. Im Café Tortoni > in Buenos Aires schmeckt er besonders gut.

) Terma cuyano Das Kräuterkonzentrat aus den Anden ist ideal, um sich für unterwegs ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk mit Wasser zu mixen. Gibt es im Supermarkt; auch als pomelo (Grapefruit) oder limon (Zitrone) zu kaufen.

q Cortado grande Gönnen Sie sich nach einem schmackhaften Essen den argentinischen Espresso mit Milchschaum. Die Argentinier trinken vornehmlich Kaffee, dessen Bohnen mit Zucker geröstet wurden. Das Florida Garden > in Buenos Aires ist bekannt für seine besonders köstlichen cortados.

… BESTAUNEN SOLLTEN

w Wale Im Golfo Nuevo vor der Halbinsel Valdés ziehen in der Zeit von Juli bis November Glattwale ihre Jungen auf. Ab Puerto Pirámides finden tgl. bei guter Witterung Bootsfahrten zur Walbeobachtung statt, z.B. mit Jorge Schmid >.

e Salzwüste Im Nordwesten des Landes liegt auf über 4200 m das gut 12.000 ha große Salzmeer Salinas Grandes >. Einmalig sind die Farbkontraste: das weiße Salzmeer, die Brauntöne der Andengipfel und der tiefblaue Himmel.

r Yerba Mate in Hülle und Fülle Nur in argentinischen Supermärkten finden Sie eine so enorme Auswahl an Mate-Teekraut, dass sie in der Regel eine komplette Regalwand füllt. Das unterschiedliche Design der Verpackungen reicht von traditionell bis modern und spiegelt die Gaucho-Kultur der Pampa wider. Bestaunenswert ist die Auswahl im Carrefour Online-Karte im Zentrum von Buenos Aires (Av. Corrientes 1160).

t Pinguine Die kleinste Pinguinart der Welt brütet in Punta Tombo >, der größten Magellanpinguin-Kolonie der Welt mit über 2 Mio. Tieren. Von Jan. bis März sind die Kleinsten besonders niedlich, wenn sie ihr Flaumkostüm tragen. Das Tierschutzreservat kann man über einen Reiseveranstalter ab Puerto Madryn besuchen, Auskünfte erteilt das Tourismusbüro >.

y Sehnsucht und Leidenschaft Außer den traditionellen Tangocafés gibt es in Buenos Aires auch professionelle Tangoshows. Lassen Sie sich von mitreißenden Profis in die Welt aus Sehnsucht, Leidenschaft, Eifersucht und Groll verführen, z.B. im Piazzolla Tango >.

u Brückenschlag Gut eine Stunde dauert die Fahrt über die Flussläufe des Río Paraná von Rosario > (Provinz Santa Fé ) nach Victoria (Provinz Entre Ríos). Atemberaubend ist der Blick auf den mächtigen Río Paraná und die Silhouette der in der Ferne liegenden Stadt.

i Philosophie der Gegenstände Das umwerfende Museum Rocsen > in der Provinz Córdoba präsentiert Gegenstände in einer atemberaubenden Vielzahl und Vielfalt: Hier gibt es nichts, was nicht wert wäre, ausgestellt zu werden. Ein Paradies für Sammlerherzen!

o Hafen am Ende der Welt Im Hafen von Ushuaia > liegen Schiffe, die zur Antarktis...