50 DINGE, DIE SIE …
Hier wird entdeckt, probiert, gestaunt, Urlaubserinnerungen werden gesammelt und Fettnäpfe clever umgangen. Diese Tipps machen Lust auf mehr und lassen Sie die ganz typischen Seiten erleben. Viel Spaß dabei!
… ERLEBEN SOLLTEN
1 Curry-Kochkurs Sri Lankas Küche gehört zu den spannendsten der Welt. In Karuna’s Cooking Class Online-Karte mischen Sie Gewürze und schnippeln Kräuter, von deren Existenz Sie zuvor nichts ahnten (Wella Devale Road, Unawatuna, Tel. 077/961 5310, 3–4 Std., 3000 Rs).
2 Tuk-Tuk-Safari Die hupenden und ratternden Threewheeler gehören zu Sri Lanka wie die Palmen. Wer einmal selbst mit dem motorisierten Dreirad fahren will: B. M. Mohideen (»Deen«) bietet halb- und ganztägige Touren rund um Bandarawela (Tel. 057/223 1903, deen395@sltnet.lk).
© Jahreszeiten Verlag/Koschel, Philip
Selbst gepflückt schmeckt am besten – das gilt auch für Tee
3 Tee ernten »Two leaves and a bud«, zwei Blätter und eine Blattknospe, lautet das Motto der tamilischen Teepflückerinnen. Dass dies gar nicht so simpel ist, werden Sie in der hoteleigenen Plantage der Heritance Tea Factory > bei Nuwara Eliya feststellen.
© Getty Images/krisanapong detraphiphat
Über 100 Vogelarten lassen sich am Talangama Wewa beobachten, darunter Wasserfasane
4 Birdwatching in der City Nur 30 Min. vom Zentrum Colombos entfernt kann man rund um den Talangama Wewa seltene Vögel wie Chinadommeln und Wasserfasane beobachten. Einen Besuch des Reservoirs mit Naturführer organisiert Jetwing Eco Holidays Online-Karte (Tel. 011/238 1201, www.jetwingeco.com).
5 Tubing auf dem Ging Oya Bis zu seiner Mündung bei Waikkal mäandert der Fluss durch üppig grüne Tropenlandschaft und eignet sich für unterschiedlichste Wasserabenteuer von Wasserskifahren bis Wakeboarden. Beim Fun Tubing im Waterski Camp > flitzt man mit Schlauchreifen übers Wasser.
6 Yoga im Tropengarten Wer nicht nur am Strand chillen, sondern auch etwas für Körper und Geist tun möchte, kann im Sri Yoga Shala Online-Karte bei Unawatuna an mehrtägigen Yoga-Retreats teilnehmen (Durage Watta, Metaramba, Tel. 077/300 2802, www.sriyogashala.com).
7 Radtour durch Reisfelder Das grüne Umland der alten Hafenstadt Galle lässt sich am besten per Rad erkunden. Die Guides von Idle Bikes Online-Karte kennen die besten Schleichwege und Thambili-Stände für einen Boxenstopp (Tel. 077/790 6156, www.idlebikes.com, ab ca. 3000 Rs).
8 Bootstour auf der Lagune Eco Wave Travels organisiert frühmorgendliche Kanutouren über die von Mangroven gesäumte Pottuvil-Lagune >, an deren Ufer Warane, Affen und Unmengen exotischer Vögel leben (Tel. 063/373 0404, www.ecowavetravels.lk, ca. 2500 Rs).
9 Selbstfindung in den Bergen Das in einem Teeanbaugebiet südlich von Kandy gelegene Nilambe Meditation Centre Online-Karte bietet einwöchige Kurse an, bei denen achtsames Gehen und Sitzen geübt wird (www.nilambe.net, nur nach Voranmeldung, 800 Rs pro Tag).
0 Batik-Workshop Jeziman Mohamed lässt Besucher ihrer Werkstatt in Matara nicht nur bei der Batik-Herstellung zusehen, sie bringt ihnen das alte Handwerk auch in Kursen bei (Jez-Look Batiks Online-Karte, 12 Yehiya Mw., Tel. 041/222 2142, www.jezlookbatiks.com, 10-tägiger Kurs 50.000 Rs).
… PROBIEREN SOLLTEN
! String Hoppers Die Nester aus gedämpften Reisnudeln werden traditionell als erste Mahlzeit des Tages verspeist, mit Currys und diversen Soßen. Mild-scharfes Kokos-Sambal ist nur eine von vielen Optionen, die das opulente Frühstücksbuffet des Galle Face Hotel in Colombo > bereithält.
@ Büffelquark Er hat ein intensives Eigenaroma, das perfekt mit süßem Sirup aus dem Saft der Kitulpalme harmoniert. Kiri Peni wird traditionell in Tonschalen serviert – z.B. im Restaurant des Ekho Safari Hotel in Tissamaharama >.
# Kottu Roti Sri Lankas Street Food Nr. 1: Fladenbrot wird auf einer heißen Platte mit Metallspachteln klein geschreddert und mit kurz gebratenem Gemüse und/oder Fleisch, Zwiebeln, Chili und Ei vermischt. Den No. 1 Dewmini Roti Shop in Mirissa > hört man, bevor man ihn sieht.
© Shutterstock/ Hofacker, Brent
Im Grunde gibt es in Sri Lanka nur ein Gericht – Reis & Curry
$ Reis & Curry Sri Lankas Nationalgericht existiert in zahllosen Varianten – eine köstlicher als die andere. Wer sich im Gami Gedara Online-Karte bei Polonnaruwa durch das Curry-Buffet probiert, sollte nach wambatu fragen – der Favorit des Autors auf Auberginenbasis (1608 Bendiwewa, Jayanthipura, Tel. 071/294 0474).
% Thambili Es gibt keinen besseren Durstlöscher als den vitaminreichen Saft der Königskokosnuss. Im Pradeep Restaurant unweit des Rest House kann man sich damit für den anstrengenden Aufstieg zum Löwen-Felsen von Sigiriya belohnen (Tel. 071/043 8733).
^ Lamprais Man wickle in Fleischbrühe gekochten Reis mit Gemüse und Fleisch in ein Bananenblatt und gare alles ganz langsam. Heraus kommt Lamprais, ein Vermächtnis der holländischen Kolonialherren. Am besten gelingt er im Café der Dutch Burgher Union in Colombo (114 Reid Ave.).
& Kool Eine exotische Variante der Bouillabaisse ist diese für Jaffna typische Suppe mit Meeresfrüchten, zerstampften Wurzeln der jungen Palmyrapalme und Tamarindensaft. Im Cosy Restaurant Online-Karte kommt dazu frisches Naan auf den Tisch (272 Stanley Rd., Tel. 021/222 7100).
* Ceylon Tea Auf einen Spaziergang durch die Plantage des Pedro Tea Estate > folgt ein Besuch in der Fabrik – dann sorgt frisch gebrühter Tee für Entspannung. Man kann auch ein Päckchen mit nach Hause nehmen.
( Lagoon Crabs Das Knacken des Panzers erfordert Einsatz, der aber lohnt: Aromatischeres Fleisch ist kaum zu bekommen. Im Tigri Beach Restaurant Online-Karte in Hikkaduwa wird der Genuss noch durch die Traumlage am Strand gesteigert (348 Galle Rd., Tel. 077/104 8202).
) Arrack Sour Sri Lankas aus Palmsaft gebrannter Nationalschnaps ergibt mit Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß einen erfrischenden Drink. Das passende Ambiente zaubert die urige Road Hole Bar im Hotel Jetwing St. Andrew’s >.
© laif/Denger, Dietmar
Eigentlich ist er in Afrika heimisch, doch dieser Baobab gedeiht auch in Sri Lanka prächtig
… BESTAUNEN SOLLTEN
q Riesen-Baobab Vermutlich haben arabische Händler den Affenbrotbaum an der Pallimunai Road in Mannar > vor 800 Jahren als Setzling aus Afrika mitgebracht. Jedenfalls ist er mit fast 20 m Umfang ziemlich beeindruckend.
w Miniatur-Wüste Bei Point Pedro > säumen den menschenleeren Manalkadu Beach riesige Wanderdünen, deren Sandmassen bereits die alte holländische Kirche unter sich begraben haben.
e Achterbahnschleife Bei Demodara unweit von Ella > läuft die Bahnstrecke in einer Spiralkurve um den Hügel herum, um den großen Höhenunterschied auszugleichen. Den besten Blick auf den »Demodara Loop« hat man vom Oodoowerra Tea Estate aus.
© laif//Le Figaro Magazine/Turpin
Am Torturm des Tempels von Matale sind alle Gottheiten des Hindu-Pantheons versammelt
r Buntes Göttergewimmel Man weiß gar nicht, wohin man schauen soll: Auf dem Torturm des Sri-Muthumariamman-Thevasthanam-Tempels von Matale > tummelt sich ein unüberschaubares Pantheon von Hindu-Gottheiten, dämonischen Mächten und mythologischen Wesen.
t Gipfeltreffen der Dickhäuter In den Sommermonaten kann man rund um den Stausee des Minneriya-Nationalparks > ein einzigartiges Naturschauspiel erleben: Mit »The Gathering« bewirbt die Tourismusindustrie die weltweit größte, jährlich wiederkehrende Versammlung wildlebender asiatischer Elefanten.
y Buddha-Aufgebot In Grotte Nr. 2 des Höhlentempels von Dambulla > umstehen fast 70 lebensgroße Buddha-Statuen eine kleine Dagoba. Sie stammen aus verschiedenen Zeiten, die goldene Bemalung verleiht ihnen aber ein einheitliches Aussehen.
u Networking Es ist faszinierend, den Fischern am Strand von Nilaveli beim Einholen der Netze zuzusehen: Sie synchronisieren ihre Bewegungen durch monotonen Sprechgesang, im Einklang mit dem Kommen und Gehen der Wellen.
i Ella-Gap-Panorama Vom Little Adam’s Peak >, einem von Teeplantagen gesäumten Bergrücken südöstlich von Ella, eröffnet sich ein grandioser Fernblick durch den Ella Gap Richtung Süden, an klaren Tagen bis zum Meer.
o Abendliche Puja In farbenprächtige Saris gekleidete Frauen, Mantrengesang, der Duft von Räucherkerzen – die tägliche Ehrerweisung der Hindus an ihre Götter spricht alle Sinne an und ist besonders prächtig im Thiru Koneswaram Kovil in Trincomalee >.
p Sinfonie aus Rottönen...
