50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Teekultur Tee zubereiten – eine Wissenschaft für sich! Im Teehaus Wuwei Caotang > in Taichung gehört eine Einführung ins Teeaufgießen zum Service.

2 Klassische Oper Die Aufführung einer Peking-Oper, z.B. der »Legend of the White Snake« (白蛇溯) im Taipei Eye >, sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Sie werden die Texte sicherlich nicht verstehen – aber die farbenprächtigen Kostüme und fremden Klänge aus dem alten China sind unglaublich faszinierend.

3 Über den Wipfeln schweben Die Seilbahn nach Maokong > hat auch Kabinen mit Glasböden (eigene Schlange, alle 2–4 Min.). Wer schwindelfrei ist, kann während der Fahrt die Baumkronen an den Berghängen von oben sehen.

4 River-Tracing 溯溪 Mit sicherer Ausrüstung im Flusslauf über Felsen klettern und sich dann in natürliche Becken fallen lassen – ein beliebter Sport in Taiwan, schweißtreibend und erfrischend zugleich. River-Tracing bietet z.B. InMotionAsia >.

5 Konfuzius’ Geburtstag Am 28.9. versammeln sich in Taipei Gelehrte aus Taiwan, China, Japan und Korea, um den Meister zu feiern. Schon ab 6 Uhr können Sie die Prozessionen von Männern in edlen Gewändern sehen und die feierliche Atmosphäre mit Gongs und klassischer Ritualmusik erleben >.

6 Unterwegs wie die Taiwaner Nutzen Sie statt Metro und Bus in Taipei das Mietfahrrad-System »Youbike« >, um die Sehenswürdigkeiten anzusteuern. Besonders schön zu fahren sind die Radwege am Danshuei- (Nord-Süd) und Keelung-Fluss (West-Ost).

7 DIY In Sanyi, dem Zentrum der Holzschnitzerei, kann man Schnitzarbeiten bewundern und auch sein eigenes handwerkliches Talent ausprobieren. Wie wäre es mit einem selbst geschnitzen und lackierten Drachenboot oder einem Dickschnabelkitta, dem inoffiziellen Nationalvogel Taiwans? Das kriegen Sie hin – unter fachkundiger Anleitung in den Kreativkursen bei Yāxiāngbăo (丫箱寶) >.

8 Bunte Kätzchen Von der Einrichtung bis zu den Speisen gibt’s im Hello Kitty Kitchen and Dining alles im Kätzchen-Design Online-Karte (主題餐廳, Taipei, Jinshan N. Rd., No. 1, tgl. 11.30 bis 21 Uhr, M Zhongxiao Xinsheng, Ausg. 1).

9 Tai-Chi oder Qigong Viele Leute beginnen den Tag um 6 Uhr mit Frühsport im Park. Niemand hat etwas dagegen, wenn Sie die Tai-Chi- oder Qigong-Übungen mitmachen, in Taipei z.B. im 2.28-Friedenspark >.

… PROBIEREN SOLLTEN

0 Bubble Tea Schon seit den 1980er Jahren beliebt gibt es ihn in ausgezeichneter Qualität z.B. bei TenRen’s Tea Online-Karte im Ostbezirk von Taipei. Wie wär’s mit Tee-Latte, zusätzlich mit Tee-Eis oder fruchtig mit Orange? (Zhongxiao E. Rd., Sec. 4, 107, M Zhongxiao Dunhua, Ausgang 7).

! Ein opulentes Fischmahl In Taiwan schätzt man das feste Fleisch des Mondfisches, der im 055 Seafood Restaurant > an der Ostküste exzellent zubereitet wird.

@ Vegetarische Spezialitäten Durch die buddhistische Tradition ist vegetarisches Essen weit verbreitet. Von einem zarten Steak aus »Affenkopfpilzen« (auf Deutsch »Igel-Stachelbart«) im Yangming Spring > in Taipei lassen sich auch Fleischesser gern überzeugen.

# Tropisches Obst Reif gepflückte Ananas oder Papayas schmecken ganz anders als die unreifen Früchte, die nach Europa kommen! Ganze Papayas schneidet man quer durch, entfernt die Kerne und löffelt das Fruchtfleisch aus. Schmeckt besonders gut mit einem Spritzer Limettensaft! Verzehrfertige Häppchen finden Sie z.B. bei LiLy Fruit > in Tainan.

$ Stink-Tofu 臭豆腐 Für mutige Vegetarier: fermentierter Tofu. Frittiert, mit eingelegtem Chinakohl und scharfer Soße, gibt es den leckeren Snack z.B. im Laden Lízhǎngbó Online-Karte (里長伯, Taipei, Nachtmarkt Ningxia Rd. 22-9, M Zhongshan, Ausg. 2).

% Schweineblut-Kuchen 豬血糕 Für mutige Nicht-Vegetarier: Klebreis mit Schweineblut wird mit scharfer Soße bestrichen und in Erdnussraspel und Korianderblätter getaucht. Am Stand Zhūdàláng Online-Karte (豬大朗, Taipei, Nachtmarkt Ningxia Rd. 26-1, M Zhongshan, Ausg. 2).

^ Erfrischende Früchte-Milchshakes Kleine Läden und Stände an den Straßen verarbeiten Obst zu Milchmixgetränken für unterwegs. Besonders lecker im April/Mai: Trinkjoghurt mit Maulbeeren. Die Klassiker sind Milch mit Mango (Mai–Okt.) oder Papaya (das ganze Jahr über). Sehr empfehlenswert ist Taipei Milk King >.

& Teeblatteier 茶葉蛋 cháyèdàn Sie sind ein idealer Snack für unterwegs: Hühnereier, mit angeschlagener Schale in einem Teesud köchelnd, nehmen die braune Farbe des Tees und sein Aroma an. Man findet sie in einem großen Topf nahe der Kasse in jedem Convenience Store, z.B. 7–11.

* Chinesische Regionalküchen Der Klassiker der scharfen Sichuan-Küche: mápó dòufu (麻婆豆腐), zarte Tofustücke mit Hackfleisch in roter Soße. Am authentischsten im Chili House > in Taipei.

( Farngemüse Auf heißen Steinplatten gegrilltes Schweinefleisch oder Fisch, dazu Farngemüse aus den Bergen bietet das Taitung Tribe >. Wer mutig ist, kann sich an frittierten Grillen versuchen.

) Geraspeltes Wassereis 冰沙 bīngshā Dafür werden Eisblocks zu Schnee geraspelt und mit süßen Zutaten, Cremes oder Mango gemischt. Keine Angst, es ist »Trinkwasser«-Eis. Besonders lecker im Smoothie House Online-Karte in Taipei (Yongkang St. 15, M Dongmen, Ausgang 5).

… BESTAUNEN SOLLTEN

q Statikerkunst Der weltgrößte Schwingungsdämpfer eines Wolkenkratzers befindet sich im »101« > in Taipei. Die 660 t schwere, in der Mitte des Gebäudes aufgehängte Stahlkugel kann von der 88. Etage aus besichtigt werden.

w Echt oder gemalt? Wie Realität gewordene chinesische Tuschemalerei sieht die Landschaft aus, wenn Sie von der Taroko-Schlucht auf der P 8 und P 14A landeinwärts durchs Zentralgebirge Richtung Sonne-Mond-See fahren. Die nebelverhangenen Berge bieten nach jeder Biegung ein neues Bild.

e Raohe Street Nachtmarkt > Auf dem authentischsten der großen Nachtmärkte in Taipei gehen einem die Augen über! Hier mischen sich die Gerüche von gegrilltem Tintenfisch und gedünstetem Lammtopf, von süßer Bohnensuppe und fruchtigem Gelee. Und mittendrin das Geglitzer der Neonreklamen und der vielen Stände mit Modeschmuck.

r Glücksdrachen Einzigartig ist der ganz aus Steinsäulen gebaute und an den Wänden mit Steinreliefs geschmückte Tempel von Sansia >. Bewundern Sie insbesondere die Drachen- und Vogelmotive an den Säulen der Haupthalle.

t Exotisches Paradies Wenn man in der Taroko-Schlucht > unter überhängenden Felswänden den Shakadang-Pfad entlanggegangen ist, kommt nach gut 1,5 km die Aussichtsplattform wie gerufen. Beim Picknick blickt man auf das türkisblaue Wasser unten, sieht bunte Schmetterlinge und hört exotische Vögel zwitschern.

y Porentief rein Ob in Taipei oder Kaohsiung – die Sauberkeit der U-Bahn übertrifft sogar Schweizer Standards, und viele tragen aus Hygienegründen Mundschutz.

u Farne Sie halten Farne für kleine Pflanzen am Waldrand? Nicht in Taiwan! Hier wachsen die über 700 Arten bis zu meterhohen Bäumen heran. In den feuchten, schattigen Bergregionen sind sie im ganzen Land zu bewundern, sogar schon vom Straßenrand aus, z.B. entlang der P 2A von Taipei über Yangmingshan an die Nordküste >.

i Westöstliche Architektur Kopfschütteln oder eher Staunen? Moderne Wohnblöcke kombiniert mit Kuppeln, Türmchen, Erkern und barocken Schnörkeln. Zu sehen in der Renai Road, Sec. 3, 53 beim Vorzeigeobjekt der Reichen und Spekulanten: Dibao Online-Karte (帝寶) (M Zhongxiao Xinsheng, Ausg. 6).

o Panoramablick Der Riesenbuddha von Changhua > ist von innen begehbar und bietet einen fantastischen Rundblick über die Stadt und auf die umliegenden Berge. Bei klarem Wetter reicht die Sicht sogar bis zur 15 km entfernten Straße von...