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Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie

AutorDaniel Albers
VerlagGRIN Verlag
Erscheinungsjahr2018
Seitenanzahl28 Seiten
ISBN9783668620377
FormatPDF
Kopierschutzkein Kopierschutz
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis6,99 EUR
Zusammenfassung aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Lebensmitteltechnologie, Hochschule Bremerhaven, Sprache: Deutsch, Abstract: Dieses Buch beinhaltet eine eigene Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester des Studiengangs der Lebensmitteltechnologie. Die Zusammenfassung ist zusammengetragen aus eigenen handschriftlich verfassten Unterlagen und dient als Prüfungsvorbereitung zur Klausur. Um die Genusstauglichkeit von Lebensmitteln gewährleisten zu können müssen Vorkehrungen und Maßnahmen bei der Herstellung, Verarbeitung, Behandlung, Lagerung und Vertrieb von Lebensmitteln getroffen werden. Diese werden unter den Begriff 'Hygiene' zusammengefasst und dienen dazu ein einwandfreies, gesundes und bekömmliches Erzeugnis herzustellen.

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