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E-Book

Reiner Wein

Eingeschenkt vom 'Weinheiligen'

AutorThomas Hertlein
Verlagriva Verlag
Erscheinungsjahr2016
Seitenanzahl176 Seiten
ISBN9783959714853
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis14,99 EUR
Der Guide für mehr Spaß im Glas 'Weine sind wie Katzen. Die lassen sich nicht immer sofort streicheln.' Geht es um Wein, wird es gern mal abgehoben. Nicht bei Thomas 'Der Weinheilige' Hertlein. Der ehemalige Besitzer des legendären Münchner Lokals Die Blaue Donau und ausgezeichnete Weinkenner ist ein Freund der klaren Worte. So auch in diesem Buch, in dem er unverkrampft und pointiert Grundwissen vermittelt und erklärt, wie man Wein richtig behandelt, seinen eigenen Geschmack entwickelt und einen richtig geilen Tropfen erkennt. Mit seiner ansteckenden Leidenschaft und seinem konsequent eigenen Zugang zum Thema Wein gilt Hertlein zu Recht als Jamie Oliver der Weinszene. Ob uralter Bordeaux, eleganter Pinot Noir oder frischer Veltliner - wer mit dem 'Weinheiligen' trinkt, lernt Wein von einer ganz neuen Seite kennen. Und hat zudem eine Menge Spaß!

Thomas Hertlein, 1972 in Niederbayern geboren, arbeitete in den Münchner Restaurants Lenbach und Rincon und machte sich u. a. als lebendes Weinlexikon des Last Supper einen Namen. Von 2008 bis 2014 führte er Die blaue Donau, die nicht nur wegen ihres exzellenten Essens, sondern auch wegen der besten Weinkarte der Stadt Kultstatus genoss. In seiner 2013 gestarteten YouTube-Videokolumne 'Der Weinheilige', die von Kritikern wie Kennern gleichermaßen gefeiert wird, erzählt in er auf humorvolle und angenehm entspannte Art über Wein und alles, was damit zu tun hat.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Warum ich Wein trinke. Meine Weinphilosophie15
Der perfekte Wein? Wie man Wein richtig trinkt21
1. Wein muss nicht immer schmecken22
2. Wein schmeckt niemals gleich23
3. Lassen Sie sich keinen Wein aufschwatzen26
4. Vertrauen Sie Ihrem eigenen Geschmack27
5. Trinken Sie nicht immer dasselbe29
6. Trinken Sie durcheinander!32
7. Setzen Sie Ihre Nase nicht unter Druck33
8. Geschmack kann man nicht kaufen35
9. Weine lassen sich nicht miteinander vergleichen39
10. Lassen Sie sich nicht vom ersten Schluck blenden40
Warum wir eine neue Weinsprache brauchen42
Moderner Wein – was hinter den vielen Weintrends steckt104
Magnum vs. kleine Flasche102
Warum sich das Essen auch mal nach dem Wein richten sollte99
Was leisten Jahrhundert-Jahrgänge und Starwinzer?87
Welche drei Gläser man wirklich braucht77
Warum beim Dekantieren weniger mehr ist75
Wie man Wein richtig öffnet70
Wie man Wein richtig lagert66
Fluch und Segen der Weinbewertungen61
Worauf man beim Weinkauf achten muss55
Warum Weintemperaturen für den Genuss wichtig sind85
Spaß im Glas. Meine Wein-Praxis111
Wo welcher Wein hingehört – die wichtigsten Weinregionen112
Die wichtigsten Weine114
Grüner Veltliner –der ist wie Bier mit Allrad115
Pinot Noir/Spätburgunder –wie wenn man an Weihnachten nach Hause kommt und Oma hat gekocht119
Chardonnay –Chardonee, greislig oder schee?123
Champagner –das einzige, was am Champagner stört, ist der Preis126
Grauburgunder (Pinot Grigio) –der geht immer, sogar aus Tonkrügen im Garten130
Sauvignon Blanc –Extremsport in Sachen Weißwein133
Sangiovese (Chianti/Brunello) –auf jeder Party der King137
Tempranillo (Rioja) –der Wein, den einfach jeder mag140
Riesling –die Lady Gaga unter den Weinen143
Cabernet Sauvignon –wie Napoleon mit der Hand im Frack146
Syrah –der alte Mann mit der Ledertasche148
Blaufränkisch –ein super Trinkwein, der keine Muskeln braucht151
Weitere Trauben und Weine im Schnelldurchlauf154
Welcher Wein für welchen Anlass?159
Weine für jeden Tag – gute Weine für kleines Geld159
Festtagsweine für die Familientafel160
Dinner For Two – Weine, um in Stimmung zu kommen161
Partyweine – Weine, die jedem schmecken162
Weine, die man in seinem Leben getrunken haben sollte (von 20 bis 1000 Euro)163
Nachlese169
Anmerkungen173

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