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Ressourcenströme und Produktionsketten von Alltagsprodukten: Schokolade

AutorAndreas Auberger
VerlagGRIN Verlag
Erscheinungsjahr2013
Seitenanzahl19 Seiten
ISBN9783656455431
FormatPDF
Kopierschutzkein Kopierschutz
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis12,99 EUR
Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Geowissenschaften / Geographie - Wirtschaftsgeographie, Note: 1,0, Universität Augsburg (Institut für Geographie), Veranstaltung: Seminar Ressourcenströme und Produktionsketten von Alltagsprodukten WS 2011/2012, Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Arbeit behandelt das Produkt Schokolade in mehreren Aspekten. Einleitend werden die Ursprünge und geschichtlichen Eckdaten aufgeführt, sowie die globale Verbreitung durch die Eroberung des neuen Kontinents. Entlang des thematischen Schwerpunkts der Produktionskette werden dann Anbau und Verarbeitung, sowie verschiedene Problemfelder im Zusammenhang mit der Produktion von Schokolade beschrieben. Beispiele sind vor allem die klare Arbeitsteilung zwischen Industrie- und Entwicklungsnationen, damit verbunden die ungleichen Anteile an der Wertschöpfungskette, sowie die einseitige Belastung der Umwelt während der gesamten Produktion. Im Gegenzug dazu wird die u.a. von GEPA und Fair Trade e.V. durchgeführte Initiative des fairen Handels als eine gerechte Lösung für die Kleinbauern dargestellt. Sie soll die Probleme im Zusammenhang mit Kakao und Schokolade beseitigen, bzw. zumindest minimieren.

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