In dem Grundlagenwerk entwickeln die Autoren die Theorie systematisch, wobei sie die zentrale Bedeutung der Bilanzierungen von Masse, Energie und Entropie besonders herausstellen. Bd. 1 enthält u. a. eine Einführung in die Wärmeübertragung, aktualisierte und erweiterte Kapitel über Stoffeigenschaften und die wichtigsten thermodynamischen Prozesse, Berechnungsbeispiele mit ausführlichen Lösungen sowie Übungsaufgaben. Der Band erscheint in der 17. Auflage mit kleinen Korrekturen, da die 16. Auflage eine umfassende Neubearbeitung beinhaltete.
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