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E-Book

Tisch-Manieren

Im Restaurant. Beim Geschäftsessen. Zu Hause

AutorNandine Meyden
VerlagHumboldt
Erscheinungsjahr2011
Seitenanzahl194 Seiten
ISBN9783869101491
FormatPDF
KopierschutzDRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis9,49 EUR
Welche Hürden sollte ich beim Geschäftsessen meistern können? Was muss ich bei privaten Einladungen beachten? Wie esse ich schwierige Speisen? Etikette-Expertin Nandine Meyden verrät, wie man rund ums Essen eine gute Figur macht.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Inhalt6
Vorwort9
Richtig Gäste einladen12
Einladungen aussprechen12
Eingeladen werden18
Geschenke und Mitbringsel21
Ihre Aufgaben als gern gesehener Gast25
Checkliste für den perfekten Gastgeber29
Die korrekte Sitzordnung32
Das A und O: Tisch-Manieren38
Die Haltung bei Tisch38
Grundsätzliches Verhalten beim Essen40
Korrekter Umgang mit Besteck, Geschirr und Gläsern42
Die Serviette50
Wichtige Startzeichen52
Die richtige Zusammenstellung von Speisen und Getränken57
Ein Menü planen57
Schwierige Gerichte von A bis Z59
Kleines Know-how der Weinsprache73
Speisen und Wein: So kombinieren Sie richtig82
Reden und Reden halten94
Die Willkommens- und Tischrede94
Tischgespräche führen100
Störungen, Peinlichkeiten und Pannen108
Ist Rauchen erlaubt?111
Gäste zu Hause bewirten113
Die Planung113
Das Menü115
Dekorative Tischgestaltung120
Tische korrekt auf- und eindecken132
Hochwertige Gläser – schön für Gaumen und Auge138
Weinflaschen öffnen und einschenken143
Essen im Restaurant150
Das Restaurant auswählen150
Menüvorauswahl oder Bestellen à la carte?152
Speisekarten verstehen: Lexikon155
Der Service162
Kinder bei Tisch172
Eine gute Kinderstube172
Meine Suppe ess ich nicht174
Kinder im Restaurant176
Die Basis für gute Tisch-Manieren177
Anhang182
Literatur182
Register186

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