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Welthandelsartikel und ihre Preise.

Eine Studie zur Preisbewegung und Preisbildung. Der Zucker, der Kaffee und die Baumwolle.

Autor	Clara Ratzka-Ernst
Verlag	Duncker & Humblot GmbH
Erscheinungsjahr	2015
Reihe	Duncker & Humblot reprints
Seitenanzahl	260 Seiten
ISBN	9783428568017
Format	PDF
Kopierschutz	Wasserzeichen/DRM
Geräte	PC/MAC/eReader/Tablet
Preis	69,90 EUR

Mit ihrer 1912 in Tübingen abgeschlossenen Arbeit über »Welthandelsartikel und ihre Preise« war Clara Ratzka-Ernst (1872-1928) eine der ersten Frauen in Deutschland, die in den Fächern Staats- und Volkswirtschaft und Finanzwissenschaft promovierte. Später war die wissenschaftliche Pionierin vor allem als Autorin von Romanen, Gedichten und Reisestücken tätig. In ihrer Dissertation betrachtet Ratzka-Ernst zunächst aus historischer Perspektive die Frage, wie aus »drei der gebräuchlichsten Handelsartikel« Weltwaren werden konnten. Daraufhin untersucht sie jedes der drei Produkte in einem separaten Teil und ergründet die Einflüsse auf ihre Preisentwicklung und die Prozesse hinter ihrer Preisbildung.

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Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis	10
Der Zucker	18
Erster Teil. Geschichtliches	18
Zweiter Teil	31
1. Zuckerhandel und Zuckerindustrie in Deutschland bis zur Herrschaft des Rübenzuckers	31
2. Die Zuckergesetzgebung und ihre Wirkungen. Zuckerkonferenzen	37
3. Die Verbilligung des Zuckers bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts. Begründung	40
4. Die Hamburger Zuckerpreise von 1848—50. Begründung der Preisbewegung	41
5. Die Entwicklung der Zuckerindustrie, der Zuckerpreise und des Zuckerkonsums in Deutschland bis 1900	48
6. Das Zuckerkartell	52
7. Die Brüsseler Konvention	55
Dritter Teil	59
Die Preisbildung der Gegenwart	59
a) Die Produktionskosten	59
b) Angebot und Nachfrage	67
1. Der Zuckerterminhandel	67
2. Terminpreise und deren nähere Begründung	70
Der Kaffee	75
Erster Teil. Geschichtliches	75
1. Die Heimat des Kaffees	75
2. Der Kaffee im Orient	76
3. Der Kaffee im Okzident	83
4. Der Kaffee in Deutschland	86
5. Die Besteuerung des Kaffees in Deutschland. Kaffeeverbot, Kaffeemonopol, Kaffeesurrogate, Kaffeekonsum	87
Zweiter Teil	90
1. Die Kaffeeplantagen der Europäer. Produktion, Export, Handel	90
2. Zunahme der Kaffeeproduktion und des Kaffeekonsums, mit besonderer Berücksichtigung deutscher Verhältnisse. Preise	94
Dritter Teil	99
1. Der Kaffee im Hauptproduktionslande Brasilien	99
a) Brasiliens Bedeutung als Kaffeeland. Geschichtliches. Brasiliens vorzügliche Vorbedingungen zur Kaffeekultur. Raubbau. Export	99
b) Arbeiterverhältnisse, Lage der Pflanzer, Kolonisation	102
c) Die Produktionskosten des Kaffees	106
2. Die Kaffeevalorisation	108
Vierter Teil	113
1. Hamburgs Kaffeehandel, Kaffeepreise und deren Begründung, vom Ende des 18. Jahrhunderts bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts, nach Tooke und Newmarch-Asher	113
2. Hamburgs Kaffeehandel in der Neuzeit. Der Kaffeeterminmarkt	121
3. Kaffeestatistik	126
4. Andere Momente der Preisbildung	129
5. Die neuzeitliche Entwicklung der Kaffeepreise	131
Die Baumwolle	133
Erster Teil	133
1. Geschichtliches	133
a) Heimat der Baumwolle. Verbreitung der Baumwolle und des Handels mit Baumwolle und Baumwollwaren	133
b) Die Baumwolle in Deutschland vom Anfang des 14. bis Anfang des 17. Jahrhunderts	136
2. Verarbeitung und Preise der Baumwolle in Deutschland vom Dreißigjährigen Krieg bis zum 19. Jahrhundert	139
3. Die Verarbeitung von Baumwolle in Deutschland gegen Ende des 18. Jahrhunderts. Die Kontinentalsperre. Baumwollpreise in Mitteldeutschland bis zum letzten Viertel des 19. Jahrhundert	143
4. Baumwollpreise in Hamburg nach Tooke und Newmarch-Asher von 1793 bis 1850	149
5. „Cotton famine". Baumwollpreise von 1850 bis 1885	157
6. Organisation der Baumwollhändler. Einführung des Terminhandels. Statistisches. Zunahme des Konsums. Preise	159
Zweiter Teil. Die Baumwolle in Amerika	160
1. Geschichtliches	160
2. Amerikanische Baumwolle in England. Große technische Fortschritte vermehren Nachfrage und Angebot	162
3. Die Produktion, der Konsum und die Preise amerikanischer Baumwolle von 1791 bis 1895	164
4. Die Baumwollproduktion	165
a) Allgemeine Produktionsbedingungen. Schädlinge der Baumwolle	165
b) Die Arbeiterfrage. Baumwollernten	165
c) Das Entsamen, Pressen und Verpacken der Baumwolle	168
d) Die Produktionskosten	171
e) Die Nebenprodukte der Baumwolle	174
f) Bodenpreise. Verkehrsverbesserungen. Arbeiterverhältnisse	176
5. Der Handel mit amerikanischer Baumwolle	177
a) Die beiden großen Vereinigungen der Produzenten	177
b) Das Verhandeln der Ernte. Die Transportkosten	178
c) Die Haupthandelsplätze. Die Bremer Baumwollbörse	179
Dritter Teil	181
1. Der Terminhandel	181
2. Die New Yorker Baumwollbörse	185
3. Die Baumwollstatistik	189
4. Die illegale Spekulation	194
5. Starke Beteiligung an der Spekulation	199
6. Schlußwort über Terminhandel und Spekulation	202
Vierter Teil	206
1. Die Organisation der Pflanzer	206
2. Die Lagerhausgesellschaften	208
3. Die Organisation der Spinner und Weber	208
Theoretisches Schlußwort	212
1. Die Theorien der Preisbildung	212
2. Die Praxis der Preisbildung und die sich daraus ergebenden Theorien	221
Tabellen-Anhang	232

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