Scharfes Essen h\u00e4lt fit
Chili beeinflusst Funktion der Fettzellen
Endlich mal eine erfreuliche Gesundheitsnachricht, weil sie nicht mit Anstrengung verbunden ist, die Notwendigkeit f\u00fcr einen k\u00f6rperlich aktiven Lebensstil aber nat\u00fcrlich nicht ersetzt: Wer seine Mahlzeiten t\u00e4glich mit einer Prise Chili w\u00fcrzt, scheint damit etliche positive Gesundheitseffekte erzielen zu k\u00f6nnen.Das berichtet der renommierte Ern\u00e4hrungswissenschaftler Prof. Nicolai Worm (M\u00fcnchen) in seinem aktuellen Editorial als Herausgeber des lifestyle-telegramms (http:\/\/www.lifestyle-telegramm.de).Der sekund\u00e4re Pflanzenstoff Capsaicin, der Chili scharf macht, soll wissenschaftlichen Experimenten zufolge eine Blutdruck, Blutzucker sowie LDL-Cholesterin senkende Wirkung haben – alles wichtige Risikofaktoren f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Au\u00dferdem hat Chili offenbar Einfluss auf die Funktion unserer Fettzellen. „Die wei\u00dfen Fettzellen, die zum Speichern der Energiereserve vorgesehen sind, werden unter Capsaicin-Gaben zum Teil in so genannte beige oder braune Fettzellen verwandelt“, erl\u00e4utert Prof. Worm. Das sind unsere „Durchlauf-Erhitzer“. Sie sind vor allem in der Halsregion und am Brustkorb sowie Schl\u00fcsselbein, das hei\u00dft in der N\u00e4he des Herzens und der gro\u00dfen Arterien lokalisiert und haben nur eine Aufgabe: Fett zur W\u00e4rmeproduktion zu verbrennen. Werden diese Fettzellen durch K\u00e4lte aktiviert, wird damit schnell wieder die Betriebstemperatur erreicht. „Nebenbei k\u00f6nnen wir uns zu Zeiten des Nahrungs\u00fcberflusses vergegenw\u00e4rtigen, dass man auf diese Weise auch Kalorien vergeudet, weil sie statt auf den H\u00fcften in der Atmosph\u00e4re landen“, so Prof. Worm. Es w\u00e4re deshalb auch nicht verwunderlich, wenn Chili-Esser die Schlankeren und Ges\u00fcnderen seien. Daf\u00fcr sprechen auch die Ergebnisse einer gro\u00dfen Langzeitbeobachtungsstudie von chinesischen Epidemiologen (www.lifestyle-telegramm.de), die zeigen, dass eine t\u00e4gliche Prise Chili in den Mahlzeiten das Sterblichkeitsrisiko im Verlauf von sieben Jahren um 14 Prozent mindern kann.Supress ist ein Dienstleister f\u00fcr elektronisches Pressematerial zur schnellen und kostenfreien Reproduktion. Unsere Seiten bieten ein breites Spektrum an Daten und Texten zu Themen wie modernes Bauen, Umwelt, Medizin und Lifestyle. Passende Grafiken und Bilder stehen ebenfalls zur Verf\u00fcgung. Unser Webauftritt ist f\u00fcr eine Aufl\u00f6sung von 1024 x 768 Bildpunkte optimiert. Bei Abdruck wird die Zusendung eines Belegexemplars erbeten.Kontakt
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