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Guter Vorsatz f\u00fcr 2017: Klimatarier werden
Aktion zeigt \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck bei Lebensmitteln<\/p>
Kurz vor dem Jahreswechsel hadern die Deutschen wieder mit den guten Vors\u00e4tzen f\u00fcr das kommende Jahr. F\u00fcr 2016 nahm sich ein Viertel der Deutschen vor, sich bewusst zu ern\u00e4hren.[1] Bewusst, das hei\u00dft f\u00fcr immer mehr Menschen nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich. Denn: Wer im Supermarkt zu pflanzlich produzierten Lebensmitteln greift, kann einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten.<\/p>
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Das zeigt der CO2-Rechner von „Werde Klimatarier“. Auf der Website k\u00f6nnen Konsumenten nicht nur den CO2-Wert ihrer Lebensmittel erfassen, sondern erhalten auch n\u00fctzliche Tipps f\u00fcr eine klimabewusste Ern\u00e4hrung.<\/p>
Wie wir uns ern\u00e4hren hat direkte Auswirkungen auf die Umwelt. Denn, was viele Konsumenten nicht wissen: Schon der Umstieg von tierischen auf pflanzliche Produkte kann die pers\u00f6nliche CO2-Bilanz deutlich verbessern. Wer zum Beispiel ein Jahr lang Margarine statt Butter verwendet, spart bereits 47 Kilogramm CO2 ein. Das entspricht einer Autofahrt von Kiel nach Berlin. Hintergrund: Die Herstellung von einem Kilogramm pflanzlicher Margarine verursacht nur 1,3 Kilogramm CO2. Die Klimabilanz f\u00fcr dieselbe Menge Butter f\u00e4llt beinahe sieben Mal so hoch aus (8,9 Kilogramm CO2).[2]<\/p>
Auch das Bundesministerium f\u00fcr Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit (BMUB) f\u00fchrt den Gro\u00dfteil des CO2-Austo\u00dfes – basierend auf den Ern\u00e4hrungsgewohnheiten – auf den Fleisch- und Milchkonsum zur\u00fcck. So empfiehlt das BMUB weniger, daf\u00fcr aber hochwertigen Fleischkonsum[3].<\/p>
Klimabewusst essen: So gelingt der Neujahrsvorsatz<\/p>
Auch f\u00fcr das Jahr 2017 werden sich viele Deutsche eine ges\u00fcndere Lebensweise auf die Fahne schreiben. Damit es nicht beim guten Vorsatz bleibt, unterst\u00fctzt das Portal www.klimatarier.com die bewussten Esser von morgen mit einem kostenlosen Programm – der „Klimatarier-Challenge“. Dabei werden CO2-intensive Lebensmittel kontinuierlich durch ressourcenschonende Kost ersetzt. Im Fokus stehen dabei Spa\u00df, Genuss und ein gesch\u00e4rftes Bewusstsein f\u00fcr die Ern\u00e4hrung.<\/p>
Der Schwierigkeitsgrad steigert sich bei der Challenge von Woche zu Woche. Im ersten Schritt wird beispielsweise Butter gegen Margarine ausgetauscht, rotes Fleisch vermieden und der CO2-Wert der Mahlzeiten reduziert. In der dreiw\u00f6chigen Challenge warten noch weitere spannende Aufgaben, die den Konsumenten bei der Erreichung des guten Vorsatzes unterst\u00fctzen.<\/p>
Prominente F\u00fcrsprecher<\/p>
Auch die Schauspielerin Susan Sideropoulos hat die Challenge von „Werde Klimatarier“ f\u00fcr sich entdeckt. „Die „Klimatarier-Challenge“ hat meine Essgewohnheiten auf die Probe gestellt und mich f\u00fcr gesunde pflanzliche Alternativen sensibilisiert. Wenn jeder bei sich anf\u00e4ngt, ist das schon ein erster Schritt in die richtige Richtung“, so Sideropoulos. Durch den Klimatarier-Selbsttest ( https:\/\/edelmanftp.box.com\/v\/Klimatarier) kann jeder auch f\u00fcr sich selbst sehen, wie klimafreundlich die eigene aktuelle Ern\u00e4hrung ist. Welche Lebensmittel klimafreundlich sind und welchen CO2-Wert sie haben, zeigt dabei das Portal und der CO2-Rechner. Unterst\u00fctzt durch das Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Umweltforschung Heidelberg, steht hier die Klimagasbilanz von \u00fcber 150 Lebensmitteln zur Verf\u00fcgung.<\/p>
Die Website unterst\u00fctzt zudem den Verbraucher mit Rezepten, Studien, Tipps und wissenswerten Informationen rund um das Thema klimafreundliche Ern\u00e4hrung.<\/p>
[1] Statista 2016. Deutschland; Innofact; August 2015; 1.026 Befragte; 18-65 Jahre<\/p>
[2] Berechnung des IFEU Instituts, Heidelberg 2015.<\/p>
[3] Bundesministerium f\u00fcr Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit, 2016.<\/p>
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Kontakt<\/b><\/p>
Edelman.ergo GmbH<\/p>
Jacqueline Finke<\/p>
Barmbeker Stra\u00dfe 4<\/p>
22303 Hamburg<\/p>
040\/374798-78<\/p>
jacqueline.finke@edelmanergo.com<\/p>
http:\/\/www.edelmanergo.com<\/p> <\/div>
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