{"id":267362,"date":"2021-07-08T09:43:20","date_gmt":"2021-07-08T08:43:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/fachbeitraege\/?p=267362"},"modified":"2021-07-08T09:43:20","modified_gmt":"2021-07-08T08:43:20","slug":"das-vegane-kochbuch-des-biohotels-steineggerhof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/fachbeitraege\/das-vegane-kochbuch-des-biohotels-steineggerhof-10267362\/","title":{"rendered":"Das vegane Kochbuch des Biohotels Steineggerhof"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-267363 size-full\" title=\"veganes Kochbuch - frisch, einfach und bunt\" src=\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/fachbeitraege\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/404800-e1625733737306.jpg\" alt=\"Cover des veganen Kochbuchs mit einem Messer inmitten von Gem\u00fcse\" width=\"210\" height=\"300\" \/>Nach langem Warten k\u00f6nnen sich G\u00e4ste, Freunde und Bekannte vom Bio- &amp; Bikehotel Steineggerhof aus S\u00fcdtirol \u00fcber das Buch &#8220; Unser veganes Kochbuch&#8220; freuen: ein Kochbuch f\u00fcr neugierige Kochanf\u00e4nger:innen, f\u00fcr experimentierfreudige Kochprofis und f\u00fcr kulinarische Genie\u00dfer. Die 130 Rezepte kommen ganz ohne exotische Zutaten aus, sind vielseitig, alltagstauglich und f\u00fcr jeden einfach nachzukochen. <!--more-->Das Kochbuch erlaubt einen Blick in die Steineggerhof-K\u00fcche sowie in die Philosophie des Biohotels und sorgt f\u00fcr ganz neue Geschmackserlebnisse. Das Buch ist im Juni 2021 bei GRIN erschienen.<\/p> <p>Wie einfach und lecker rein pflanzliche Speisen sein k\u00f6nnen, zeigt Familie Resch vom Biohotel Steineggerhof, die im Jahr 2018 die Hotelk\u00fcche auf haupts\u00e4chlich vegetarisch-vegan und die Restaurantk\u00fcche auf rein vegan umgestellt hat. Insgesamt wurden 130 vegane Rezepte &#8211; davon 87 glutenfrei und 115 sojafrei &#8211; gesammelt, nachgekocht, fotografiert und aufgeschrieben. Mit Grundrezepten, Fr\u00fchst\u00fccks- und Brunchideen, Herzhaftem, S\u00fc\u00dfem und Rezepten f\u00fcr die Vorratskammer ist sicherlich f\u00fcr alle etwas Passendes dabei!<\/p> <p>Dieses Buch ist f\u00fcr all jene, die sich erstmalig mit veganer Ern\u00e4hrung auseinandersetzen, eine neue Inspirationsquelle suchen oder auch schon l\u00e4nger vegan leben. Alle Rezepte wurden vom Steineggerhof-K\u00fcchenteam im Laufe der letzten Jahre entwickelt und verbessert. Sie sind einfach gehalten und bestehen aus Zutaten, die in gut sortierten Superm\u00e4rkten leicht erh\u00e4ltlich sind. Der Fokus liegt auf regionalen Lebensmitteln, das bedeutet, es kommen keine Kokosmilch, Cashewn\u00fcsse oder Avocado im Buch vor. Die Rezepte sind so aufgebaut, dass Kochanf\u00e4nger:innen ohne Schwierigkeiten leckere Gerichte zaubern und Kochprofis ihrer Phantasie freien Lauf lassen und experimentieren k\u00f6nnen.<\/p> <p>\u00dcber die Autoren<\/p> <p>Dieses Buch ist ein Herzensprojekt und ein Familienwerk. Chef Kurt als Fotograf, Fotobearbeiter und Texter. Chefin Sonja als Korrekturleserin und Aufr\u00e4umerin (&#8230; besser gesagt: Tatortreinigerin). Lisa als Rezepte-Testerin, Fotografie-Assistentin und zust\u00e4ndig f\u00fcr Text und Layout. Natalie und Tommy waren an der dreij\u00e4hrigen Rezepteentwicklung mit Begeisterung und Flei\u00df dabei und Oma Marianna hat das ein und andere alte Rezept f\u00fcr das Buch &#8222;veganisiert&#8220;.<\/p> <p>Das Buch ist im Juni 2021 bei GRIN erschienen (ISBN: 978-3-346-42834-9).<\/p> <p>Direktlink zur Ver\u00f6ffentlichung: <a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.grin.com\/document\/1032096\"  >https:\/\/www.grin.com\/document\/1032096<\/a><\/p> <p>Kostenlose Rezensionsexemplare sind direkt \u00fcber den Verlag unter presse@grin.com zu beziehen.<\/p> <p>GRIN publiziert seit 1998 akademische eBooks und B\u00fccher. Wir ver\u00f6ffentlichen alle wissenschaftlichen Arbeiten: Hausarbeiten, Bachelorarbeiten, Masterarbeiten, Dissertationen, Fachb\u00fccher uvm.<\/p> <p><b>Kontakt<\/b><\/p> <p>GRIN Publishing GmbH<\/p> <p>Sabrina Neidlinger<\/p> <p>Trappentreustr. 1<\/p> <p>80339 M\u00fcnchen<\/p> <p>+49-(0)89-550559-0<\/p> <p>+49-(0)89-550559-10<\/p> <p>presse@grin.com<\/p> <blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ywQAw2loo6\"><p><a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.grin.com\/de\/\"  >Homepage<\/a><\/p><\/blockquote> <p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;Homepage&#8220; &#8212; GRIN\" src=\"https:\/\/www.grin.com\/de\/embed\/#?secret=ywQAw2loo6\" data-secret=\"ywQAw2loo6\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach langem Warten k\u00f6nnen sich G\u00e4ste, Freunde und Bekannte vom Bio- &amp; Bikehotel Steineggerhof aus S\u00fcdtirol \u00fcber das Buch &#8220; Unser veganes Kochbuch&#8220; freuen: ein Kochbuch f\u00fcr neugierige Kochanf\u00e4nger:innen, f\u00fcr experimentierfreudige Kochprofis und f\u00fcr kulinarische Genie\u00dfer. 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