{"id":10001,"date":"2010-09-10T10:52:36","date_gmt":"2010-09-10T09:52:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=10001"},"modified":"2010-09-10T11:43:16","modified_gmt":"2010-09-10T10:43:16","slug":"geheimtipp-geniesser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/geheimtipp-geniesser-1010001\/","title":{"rendered":"Gourmet-Restaurant f\u00fcr Geniesser"},"content":{"rendered":"
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Romantik Hotel Esplanade:
Geheimtipp f\u00fcr Geniesser – Tom Wickboldt er\u00f6ffnet eigenes Gourmet-Restaurant<\/p>

Usedom, im August 2010 – Die Gourmets in Mecklenburg-Vorpommern werden sich freuen: der beliebte Koch Tom Wickboldt ist zur\u00fcck auf Usedom und er\u00f6ffnet am 20. September im Romantik Hotel Esplanade der Seetel-Gruppe in Heringsdorf sein erstes eigenes Restaurant. An der Ostseek\u00fcste hat der \u201eRostocker Jung\u201c seine Wurzeln. Seine ersten Erfolge erk\u00e4mpfte sich Tom Wickboldt als Auszubildender im Hotel Neptun Warnem\u00fcnde beim K\u00f6che-Nachwuchswettbewerb mit dem 7-T\u00fcrme-Pokal. Danach wollte er es wissen und stellte sich den Herausforderungen der Sternek\u00fcche im Hotel B\u00fclow-Residenz in Dresden.<\/p>

Seine Stationen danach waren neben dem Sterne-Restaurant von Franz Feckl in Ehningen, dem Landhaus Rantum auf Sylt, der Oberl\u00e4nder Weinstube in Karlsruhe, das Landhaus Zur Rothen Forelle in Ilsenburg auch das Romantik Seehotel Ahlbecker Hof, das Flaggschiff der Seetel-Gruppe. Wickboldt kr\u00f6nte schlie\u00dflich seine Karriere als K\u00fcchenchef des Kurf\u00fcrstlichen Amtshauses mit einem Michelin-Stern. Danach stellte er noch einmal im Hotel Burg Schlitz sein K\u00f6nnen eindrucksvoll unter Beweis.<\/p>

Er war gut zwei Jahre als Berater und Coach selbstst\u00e4ndig, leitete diverse Gastronomie-Projekte, und entwickelte neue F&B-Konzepte bevor der ambitionierte K\u00fcchenchef jetzt ma\u00dfgeblich an der strategischen Beratung und Umsetzung seines Restaurants \u201eTom Wickboldt\u201c beteiligt war.<\/p>

\u201eWir sind sehr stolz, dass Tom Wickboldt zu uns in die Seetel-Familie zur\u00fcckgefunden hat\u201c, freut sich Seetel-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Rolf Seelige-Steinhoff. \u201eSein Gourmet-Restaurant rundet das Angebot unseres Traditionshotels in Heringsdorf erst wirklich ab\u201c.<\/p>

Der gesch\u00e4tzte Gourmetkoch wird die G\u00e4ste im \u201eTom Wickboldt\u201c mit Klassikern der gehobenen franz\u00f6sischen K\u00fcche, gekr\u00f6nt mit feinsten regionalen Zutaten in frischester und damit bester Qualit\u00e4t verw\u00f6hnen. \u201eKreativ sein und mit eigenen Ideen \u00fcberzeugen\u201c ist Wickboldts Motto, und seine G\u00e4ste werden schnell seine Inspiration, seine Leidenschaft und Perfektion sp\u00fcren.<\/p>

Das Hotel<\/p>

Das Romantik Hotel Esplanade wurde als \u201eSchloss Dorothea\u201c im Jahre 1896 von einem Hohenzollernprinzen erbaut, als Geschenk an seine Geliebte Bertha Dorothea Mulach. Das Hotel ist bis heute eine der vielleicht sch\u00f6nsten und traditionsreichsten Villen des Kaiserbades Heringsdorf mit \u00fcber 100j\u00e4hriger Geschichte. Zun\u00e4chst als Schloss errichtet, steht sein Name seit langem f\u00fcr erstklassige Hotellerie, harmonisches Ambiente und gepflegte Gastlichkeit. Nur rund 100 Meter von der Promenade im Seebad Heringsdorf entfernt, bietet das Romantik Hotel Esplanade mit 48 Zimmern die exklusive Atmosph\u00e4re eines kleinen Grandhotels.
Im Restaurant \u201eEpikur\u201c im Hause – ebenfalls unter der Leitung von Tom Wickboldt \u2013 k\u00f6nnen die G\u00e4ste regionale leichte Cuisine mit mediterranen Nuancen genie\u00dfen. Auf der saisonal angepassten \u00e1-la-carte Speisekarte werden Spezialit\u00e4ten der Region geboten, dazu auch ein t\u00e4glich wechselndes Dreigang-Men\u00fc.
Der gro\u00dfe – nachtr\u00e4glich angebaute und heute unter Denkmalschutz stehende – \u201eHistorische Festsaal\u201c ist ideal f\u00fcr Tagungen und grosse Bankette. Ein weiteres Highlight des Hotels ist die gro\u00dfe Sonnenterrasse. Hier werden bei Live-Musik coole Drinks serviert und von Tom Wickboldt und seinem Team Show-cooking am Wok zelebriert. So kann man einen sch\u00f6nen Urlaubstag entspannt ausklingen lassen. Oder sp\u00e4ter an der Hotelbar, an der frische Biere aus der hauseigenen Brauerei frische Biere und Geister und Lik\u00f6re aus eigener Destillerie serviert werden.
Die G\u00e4ste des Hauses k\u00f6nnen zudem die Wellness-Oase Shehrazade \u2013 im gegen\u00fcberliegenden Seetel-Hotel Pommerscher Hof kostenfrei nutzten. Wohlf\u00fchlen auf 1.200m\u00b2 \u00fcber zwei Ebenen mit Indoorpool, Whirlpoolb\u00e4nken und Kinderbecken diversen Saunen und zahlreichen orientalischen Behandlungsr\u00e4umen f\u00fcr Entspannung pur.
Das Romantik Hotel Esplanade geh\u00f6rt zur Seetel-Gruppe. Insgesamt besitzt und betreibt die Seetel-Gruppe momentan 16 Hotels, Residenzen und Villen, davon f\u00fcnfzehn auf Usedom – vorwiegend in den drei Kaiserb\u00e4dern – und das \u201eBahia del Sol\u201c auf Mallorca\/Spanien. Die jetzige Kapazit\u00e4t betr\u00e4gt \u00fcber 750 Einheiten auf Usedom und 210 Zimmer auf Mallorca.
www.seetel de<\/a><\/p>

Medienkontakt:
Birgit Borreck
BBorreck Communications & Consulitng
Tel: +49(0)2131-52 85 853
Mob:+49(0) 172-26 11 272
email: bb@bborreck.de<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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