{"id":102457,"date":"2013-10-22T08:49:59","date_gmt":"2013-10-22T08:49:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=102457"},"modified":"2021-06-28T08:57:14","modified_gmt":"2021-06-28T07:57:14","slug":"milchsaeure-gegen-karies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/milchsaeure-gegen-karies-10102457\/","title":{"rendered":"Milchs\u00e4ure gegen Karies"},"content":{"rendered":"

\"F\u00fcrBonbons gegen Karies<\/p>

Probiotische Milchs\u00e4ure-Bakterien reduzieren Kariesbakterien im Mund<\/p>

Kariesbakterien im Mund k\u00f6nnen durch Einnahme bestimmter Milchs\u00e4ure-Bakterien reduziert werden. Das schreibt ein Autorenteam um die Berliner Mikrobiologin Prof. Dr. Christine Lang in einem Beitrag f\u00fcr das internationale Magazin „Probiotics and Antimicrobial Proteins“. In einer klinischen Studie haben die Forscher festgestellt, dass bereits eine einmalige Anwendung eines spezifischen probiotischen Milchs\u00e4ure-Bakterienstamms in Form eines Lutschbonbons zu einem R\u00fcckgang von Kariesbakterien im Speichel der Probanden f\u00fchrt.<\/p>

Gegen\u00fcber der bisher \u00fcblichen Karies-Prophylaxe durch Fluor-haltige Zahnpasta setzt das neue Konzept an einem anderen Punkt an. „Wir h\u00e4rten nicht mehr nur den Zahnschmelz gegen die S\u00e4ure, die durch Kariesbakterien verursacht wird“, erkl\u00e4rt Christine Lang, „sondern wir reduzieren die Zahl der Bakterien, so dass es im Idealfall erst gar nicht zu einer Belastung f\u00fcr den Zahnschmelz kommt.“<\/p>

Die Ver\u00f6ffentlichung sei eine „wichtige Best\u00e4tigung f\u00fcr die Strategie, durch gezielte Suche bei Hefen und Milchs\u00e4urebakterien neue Wirkstoffe mit probiotischer Wirkung zu identifizieren“, erkl\u00e4rt Lang, die auch Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Berliner Biotechnologie-Unternehmens Organobalance GmbH (http:\/\/www.organobalance.de) ist. Organobalance verf\u00fcgt \u00fcber rund 8.000 solcher St\u00e4mme, aus denen mit biologischen Screening-Assays Stoffe mit jeweils gew\u00fcnschter Wirkung herausgesucht, in Laborversuchen qualifiziert und in Studien best\u00e4tigt werden. Gegen das Helicobacter Bakterium, das Magengeschw\u00fcre und andere Erkrankungen hervorrufen kann, hat Organobalance vor kurzem ebenfalls einen wirkungsvollen Bakterienstamm gefunden.<\/p>

„Die Natur bietet sehr viele M\u00f6glichkeiten, die wir f\u00fcr die Prophylaxe von Krankheiten ebenso wie bei der Ressourcen-Schonung in Industrie und Produktion nutzen k\u00f6nnen“, so Lang. „Die Aufgabe von Biotechnologie ist es diese positiven Eigenschaften in biologischen Rohstoffen zu erforschen und zu nutzen.“<\/p>

Die ORGANOBALANCE GmbH geh\u00f6rt als Forschungs- und Entwicklungsunternehmen zu den Technologief\u00fchrern im Bereich der so genannten probiotischen Bakterien. Hier werden Organismen f\u00fcr die industrielle Biotechnologie sowie eigene bio-basierte Produkte entwickelt. Das Unternehmen wurde 2001 von Prof. Dr. Christine Lang gegr\u00fcndet. An den Standorten in Berlin und Flensburg arbeiten heute rund 30 Besch\u00e4ftigte f\u00fcr Unternehmen wie BASF und General Mills sowie weitere namhafte Kunden aus den Branchen Lebensmittel, Kosmetik, Futtermittel, Landwirtschaft und Pharma. Christine Lang und die ORGANOBALANCE wurden bereits mit mehreren Unternehmer-Preisen ausgezeichnet.<\/p>

Kontakt
ORGANOBALANCE GmbH
Prof. Dr. Christine Lang
Gustav-Meyer-Allee 25
13355 Berlin
+49 (0)30 46307 200
info@organobalance.com
http:\/\/www.organobalance.de<\/p>

Pressekontakt:
ORGANOBALANCE GmbH \/ Claudius Kroker \u00b7 Text & Medien
Dr. Klaus Pellengahr
Gustav-Meyer-Allee 25
13355 Berlin
+49 (0)30 46307 200
organobalance@ck-bonn.de
http:\/\/www.organobalance.de<\/p>

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