![\"Ern\u00e4hrung](\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/imagescaler\/70458c8508ced862c659346d4db4d52b.jpg\" "\\"Ern\u00e4hrung")
Fruktoseintoleranz von A bis Z<\/p> Fruktoseintoleranz von A bis Z<\/p>
Der Ern\u00e4hrungsratgeber Fruktoseintoleranz von Sven-David M\u00fcller macht den Betroffenen den Umgang mit ihrer Krankheit leichter
Apfel, Banane & Co. ad\u00e9? Was bedeutet die Diagnose Fruktoseintoleranz f\u00fcr die Betroffenen und ihre Ern\u00e4hrung und was sind die Ursache und Symptome? Hier erfahren Sie mehr! Zudem sagen wir Ihnen, wo Sie Hilfe f\u00fcr die Ern\u00e4hrungsumstellung bekommen – ohne auf Genuss zu verzichten! Sven-David M\u00fcller kl\u00e4rt in seinem neuen Buch „Ern\u00e4hrungsratgeber Fruktoseintoleranz“ umfassend auf und zeigt tolle Rezepte.<\/p>
Ursache der Fruchtzuckerunvertr\u00e4glichkeit
Die Ursache einer Fruktosemalabsorption ist der Mangel eines bestimmten Proteins, welches an der Aufnahme des Fruchtzuckers \u00fcber die D\u00fcnndarmschleimhaut beteiligt ist. Ohne dieses Protein kann die Fruktose nicht g\u00e4nzlich aufgenommen werden und gelangt in den Dickdarm. Dort zersetzen Bakterien den Fruchtzucker, woraufhin Gase entstehen, die zu Bl\u00e4hungen, Durchfall und Bauchschmerzen f\u00fchren.<\/p>
Symptome der Fruktoseintoleranz
Folgende Symptome sind typisch f\u00fcr eine Fruktoseintoleranz:
Bl\u00e4hungen
Bauchschmerzen
Durchfall
\u00dcbelkeit
V\u00f6llegef\u00fchl
Kopfschmerzen<\/p>
Zumeist treten diese Symptome ab etwa einer halbe Stunde nach dem Verzehr von fruchtzuckerhaltigen Nahrungsmitteln wie Saft, Honig oder Obst auf.<\/p>
Diagnose der Fruchtzuckerunvertr\u00e4glichkeit
Um eine Sichere Diagnose der Fruchtzuckerunvertr\u00e4glichkeit stellen zu lassen, ist es ratsam, dass Betroffene einen Arzt aufsuchen. Dieser kann einen sogenannten „Atemtest“ durchf\u00fchren, bei dem der Wasserstoffgehalt in der Atemluft gemessen wird. Dieser Wasserstoff entsteht bei der bakteriellen Zersetzung des Fruchtzuckers im Dickdarm und ist ein untr\u00fcgliches Zeichen f\u00fcr eine Fruktoseintoleranz. Auf Grund der mehrmaligen Wiederholung der Messung kann ein solcher Test bis zu drei Stunden dauern.<\/p>
Ern\u00e4hrung bei Fruktoseintoleranz
Da Fruktoseintoleranz weder geheilt noch mit Medikamenten behandelt werden kann, muss zur Linderung der Symptome die Ern\u00e4hrung der Betroffenen umgestellt werden. So ist es n\u00f6tig, dass die Patienten wissen, bei welchem Obst sie zugreifen k\u00f6nnen. Entscheident ist dabei nicht nur der Fruktose-Gehalt, sondern das Verh\u00e4ltnis zwischen Fruktose und Glukose, also Traubenzucker. Glukose hat einen positiven Effekt auf die Fruktoseverwertung. Daher k\u00f6nnen Betroffene zu Obstsorten mit hohen Glukose- und niedrigerem Fruktosegehalt greifen. Dazu geh\u00f6ren:
Honigmelone
Bananen
Papaya<\/p>
Probleme bereiten jedoch folgende Obstsorten, da bei ihnen der Fruchtzuckergehalt h\u00f6her ist als der Traubenzuckergehalt:
\u00c4pfel
Kirschen
Pflaumen
Kiwis
Birnen
Mangos
Weintrauben<\/p>
Hilfe bei der Ern\u00e4hrungs-Umstellung
Der Ern\u00e4hrungsratgeber Fruktoseintoleranz von den Di\u00e4t- und Ern\u00e4hrungsexperten Sven-David M\u00fcller, Master of Science in Applied Nutritonal Medicine (Angewandte Ern\u00e4hrungsmedizin) und Di\u00e4tassistentin Christiane Weissenberger hilft Betroffenen, mit der neuen Situation umzugehen und sich schnell zurechtzufinden. Durch die vielen enthaltenen Tabellen gewinnt der Leser einen guten \u00dcberblick \u00fcber die Nahrungsmittel, die er von nun an vermeiden sollte und jene, die f\u00fcr ihn kein oder nur ein geringes Problem darstellt.<\/p>
Eine laienverst\u00e4ndliche und ausf\u00fchrliche Einf\u00fchrung in die Unvertr\u00e4glichkeit und ihre Auswirkungen wird schon zu Beginn des Buches gegeben und vermittelt ein umfangreiches Basiswissen. Zudem finden sich 50 tolle Rezepte, die zeigen, dass Betroffene trotz Fruktoseintoleranz nicht auf Genuss verzichten m\u00fcssen.<\/p>
Sven-David M\u00fcller, Christiane Weissenberger: Ern\u00e4hrungsratgeber Fruktoseintoleranz – Genie\u00dfen erlaubt, schl\u00fctersche Verlagsanstalt, 16,95 Euro. Unter www.svendavidmueller.de gibt der Ern\u00e4hrungsexperte Sven-David M\u00fcller weitere Informationen \u00fcber Fruchtzuckerunvertr\u00e4glichkeit und andere Ern\u00e4hrungsthemen.<\/p>
Die Homepage von Sven-David M\u00fcller liefert vielf\u00e4ltige Ern\u00e4hrungsinformationen. Sven-David M\u00fcller ist Di\u00e4tassistent, Diabetesberater DDG (Deutsche Diabetes Gesellschaft) und studiert Applied Nutritional Medicine an der Donau Universit\u00e4t Krems. Er ist Master of Science in Applied Nutritional Medicine (Angewandter Ern\u00e4hrungsmedizin).<\/p>
Auf seiner Homepage informiert Sven-David M\u00fcller, M.Sc., \u00fcber seine B\u00fccher, Termine und Veranstaltungen. Zusammen mit anderen Fachjournalisten liefert er Informationen \u00fcber Ern\u00e4hrung, Ern\u00e4hrungsmedizin, nutritive Medizin sowie Di\u00e4tetik.<\/p>
Das ZEK ist ein Zusammenschluss von Medizinjournalisten, Gesundheitspublizisten, Naturwissenschaftlern sowie Di\u00e4tassistenten.<\/p>