{"id":10923,"date":"2010-10-15T09:26:59","date_gmt":"2010-10-15T08:26:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=10923"},"modified":"2010-10-15T09:27:46","modified_gmt":"2010-10-15T08:27:46","slug":"wahrheit-zuckerzusatz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wahrheit-zuckerzusatz-1010923\/","title":{"rendered":"Die ganze Wahrheit \u00fcber k\u00fcnstlichen und nat\u00fcrlichen Zuckerzusatz"},"content":{"rendered":"<table style=\"float: left; height: 123px;\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"1\" width=\"89\"> <tbody> <tr> <td align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-10924\" title=\"Mythos_Suessstoff_m\" src=\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/Mythos_Suessstoff_m-210x300.jpg\" alt=\"\" width=\"86\" height=\"123\" srcset=\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/Mythos_Suessstoff_m-210x300.jpg 210w, https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/Mythos_Suessstoff_m-88x125.jpg 88w, https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/Mythos_Suessstoff_m.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 86px) 100vw, 86px\" \/><br \/> <\/strong><\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table> <p>Wien, food-pressedienst.<strong> <\/strong>Seit mehr als 120 Jahren gibt  es Substanzen, die s\u00fc\u00df schmecken, aber nichts mit Zucker oder Honig zu  tun haben. Ende des 19. Jahrhunderts hat der Wissenschafter Konstantin  Fahlberg den S\u00fc\u00dfstoff Sacharin entdeckt; inzwischen verwenden t\u00e4glich  mehr als eine Milliarde Menschen S\u00fc\u00dfstoff. Seit Jahrzehnten wird  behauptet, dass S\u00fc\u00dfstoff gef\u00e4hrlich sei oder sogar dick mache. Die  Zuckerlobby k\u00e4mpft mit allen Mitteln gegen sie S\u00fc\u00dfstofflobby und  neuerdings macht sich die Stevialobby besonders stark.<!--more--> Der  Medizinjournalist, Di\u00e4tassistent und Ern\u00e4hrungsexperte Sven-David M\u00fcller  besch\u00e4ftigt sich seit 20 Jahren wissenschaftlich und publizistisch mit  S\u00fc\u00dfstoffen. Er erkl\u00e4rt den Mythos S\u00fc\u00dfstoff auf und zeigt, ob S\u00fc\u00dfstoffe  wirklich gef\u00e4hrlich sind, ob sie die heimlichen Dickmacher darstellen  und ob K\u00e4lber und Ferkel S\u00fc\u00dfstoff als Mastmitttel bekommen.<\/p> <p>Der Autor:<\/p> <p>Sven-David M\u00fcller hat seine Ausbildung zum staatlich anerkannten  Di\u00e4tassistenten 1989 abgeschlossen, sich an der Universit\u00e4tsklinik Jena  zum Diabetesberater fortgebildet und an der Donau-Universit\u00e4t-Krems  nutritive Medizin studiert. Er war ein Jahrzehnt an der Uniklinik Aachen  unter Universit\u00e4tsprofessor Siegfried Matern t\u00e4tig. Sven-David M\u00fcller  geh\u00f6rt zu den bekanntesten Di\u00e4t- und Ern\u00e4hrungexperten im  deutschsprachigen Raum. Er ist ein gerngesehner Gast in Radio- und  Fernsehsendungen und hat f\u00fcr seine Verdienste um die  Ern\u00e4hrungsaufkl\u00e4rung das Bundesverdienstkreuz erhalten. Die Deutsche  Bibliothek verzeichnet von ihm 115 B\u00fccher in neun Sprachen.<\/p> <p>Technische Daten:<\/p> <p>128 Seiten, durchgehend farbig, Softcover mit Klappen, 16,5 x 23 cm<br \/> ISBN: 978-3-7088-0496-5, \u00a0\u20ac 17,95\/CHF 30,50<\/p> <div> <p>KNEIPP-VERLAG, Claudia Plitmann, Presse- und \u00d6ffentlichkeitsarbeit,<\/p> <p>Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien, <span style=\"text-decoration: underline;\">claudia.plitmann@verlagsservicewien.at<\/span><\/p> <p><a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.kneippverlag.com\/\"  target=\"_blank\">www.kneippverlag.com<\/a><\/p> <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wien, food-pressedienst. Seit mehr als 120 Jahren gibt es Substanzen, die s\u00fc\u00df schmecken, aber nichts mit Zucker oder Honig zu tun haben. Ende des 19. Jahrhunderts hat der Wissenschafter Konstantin Fahlberg den S\u00fc\u00dfstoff Sacharin entdeckt; inzwischen verwenden t\u00e4glich mehr als eine Milliarde Menschen S\u00fc\u00dfstoff. 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