Einen Spaziergang durch St.Gallens Altstadtgassen sollte man n\u00fcchtern unternehmen. Denn die Weltkulturerbestadt bietet neben zahlreichen Sehensw\u00fcrdigkeiten auch eine erstaunliche Vielfalt kulinarischer Gen\u00fcsse. Allein in St.Gallen gibt es zw\u00f6lf vom Gastronomief\u00fchrer Gault Millau ausgezeichnete Restaurants, zwei davon befinden sich in der Stadt weit \u00fcber Augenh\u00f6he in urigen „Erststockbeizen“ alter B\u00fcrgerh\u00e4user. Liebhaber von Kultur und Kulinarik geniessen auf der neuen „Probiererli-Tour“ von St.Gallen-Bodensee Tourismus beides: mit Granat\u00e4pfeln garnierte Prunk-Erker f\u00fcrs Auge und zart gef\u00fcllte Schokoladenspezialit\u00e4ten f\u00fcr den Gaumen.<\/p>
Traditionelle Wirtschaften: Erststockbeizen
Weil Pferdemist und Gewerbehandel kulinarischen Gen\u00fcssen und erholsamer Ruhe seit jeher entgegenstehen, verlegte man im mittelalterlichen St.Gallen das Speisen kurzerhand in die oberen Geschosse der schmalen B\u00fcrgerh\u00e4user. Unter den schiefen Decken gotischer Vorzeit scheint seitdem die Zeit stehen geblieben zu sein. Die holzget\u00e4felten R\u00e4ume der sogenannten „Erststockbeizli“ sind klein und niedrig. Auf den liebevoll gestalteten Speisekarten der „Weinstube zum B\u00e4umli“, dem „Goldenen Sch\u00e4fli“ dem „Engelis“ und der „Wirtschaft zur Alten Post“ stehen „w\u00e4hrschafte“ Klassiker aus regionalen Produkten und feinste K\u00fcchenkreationen. Die Testesser von Gault Millau staunen, „was f\u00fcr hochwertige Erzeugnisse regionale Produzenten zu bieten haben“.<\/p>
Spezialit\u00e4ten im Test: Probiererli-Tour
Auf der dreist\u00fcndigen „Probiererli-Tour“, einem gef\u00fchrten, kulinarischen Rundgang durch St.Gallens Altstadtgassen wird geduldiges Zuh\u00f6ren belohnt. Denn mit dem w\u00fcrzigen Geschmack einer St.Galler Bratwurst auf der Zunge glaubt man der Stadtf\u00fchrerin gerne, dass diese Spezialit\u00e4t – besonders lecker und deshalb ohne Senf verspeist – in der ganzen Schweiz ein Begriff ist. Die knusprige K\u00f6stlichkeit aus Kalbfleisch – \u00fcbrigens als „Olma-Bratwurst“ patentiert – wird auf der Strasse genossen oder gehobener in einer der traditionsreichen „Erststockbeizen“. Schaf-, Ziegen- und Kuhst\u00e4lle auf dem weltber\u00fchmten St.Galler Klosterplan in der Stiftsbibliothek belegen, dass der k\u00f6stlich-rezente St.Galler Klosterk\u00e4se, den man auch beim K\u00e4sesommelier K\u00fcndig in der „Ch\u00e4slaube“ im Haus „zum Felsen“ probieren darf, schon in der Karolingerzeit auf dem Speiseplan der M\u00f6nche stand. Gleich gegen\u00fcber der Stiftskathedrale – in bester Lage – liegt der Duft edler Schokolade in der Luft. Im Caf\u00e9 der traditionsreichen Chocolaterie Maestrani la
den feinste Trinkschokoladen und ein Spezialsortiment exklusiver Schokoladenspezialit\u00e4ten zum Probieren und Geniessen ein. Als Erinnerung f\u00fcr zu Hause oder als s\u00fcsse Geshttps:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-admin\/post.php?post=16243&action=editchenkidee gibt es Schokoladenkreationen in vielf\u00e4ltigster Form im Chocolaterie-Shop. „Pfundsteine“ liegen nicht schwer im Magen, sondern zergehen auf der Zunge. Die zarte Schokof\u00fcllung der runden Pralinen ist mindestens ebenso verf\u00fchrerisch wie die s\u00fcsse Mandelf\u00fcllung der St.Galler Biber, einem einheimischen Lebkuchen.<\/p>
„Kulinarischen Stadtf\u00fchrer“ macht Appetit
Wer sich auf eigene Faust auf Spurensuche in der Altstadt machen m\u00f6chte, greift zum „Kulinarischen Stadtf\u00fchrer“. Das handliche B\u00fcchlein b\u00fcndelt Geschichten und Spezialit\u00e4ten der Stadt. Hungrig oder durstig wird man dabei garantiert nicht bleiben. Denn in vielen historischen Geb\u00e4uden sind noch heute urige Beizen, Chocolaterien, Metzgereien und K\u00e4seh\u00e4ndler beheimatet. 32 Stationen sind im F\u00fchrer beschrieben und bebildert. Er ist f\u00fcr 10 Franken\/ 13 Euro* in der Tourist Info erh\u00e4ltlich. F\u00fcr 25 Franken\/ 20 Euro* erh\u00e4lt man zus\u00e4tzlich 17 Probier-Gutscheine, die man an verschiedenen Stationen einl\u00f6sen kann.
Informationen: St.Gallen-Bodensee Tourismus, Bahnhofplatz 1a, CH-9001 St.Gallen, Tel. 0041-71-227 37 37, info@st.gallen-bodensee.ch, www.st.gallen-bodensee.ch
* Der Euro-Preis ist ein Richtpreis und ist abh\u00e4ngig vom Tageskurs.<\/p>
Kasten 1: Kulinarischer Stadtrundgang „Probiererli-Tour“ Kasten 2: \u00dcbernachtungspauschale: „St.Gallen kulinarisch“ Firmenkontakt 78467 Konstanz E-Mail: p.reinmoeller@pr2.de Pressekontakt 78467 Konstanz E-Mail: p.reinmoeller@pr2.de Einen Spaziergang durch St.Gallens Altstadtgassen sollte man n\u00fcchtern unternehmen. Denn die Weltkulturerbestadt bietet neben zahlreichen Sehensw\u00fcrdigkeiten auch eine erstaunliche Vielfalt kulinarischer Gen\u00fcsse. Allein in St.Gallen gibt es zw\u00f6lf vom Gastronomief\u00fchrer Gault Millau ausgezeichnete Restaurants, zwei davon befinden sich in der Stadt weit \u00fcber Augenh\u00f6he in urigen „Erststockbeizen“ alter B\u00fcrgerh\u00e4user. Liebhaber von Kultur und Kulinarik geniessen<\/p>\n","protected":false},"author":291,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8804],"tags":[],"class_list":["post-16243","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reisen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16243\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
W\u00e4hrend der dreist\u00fcndigen „Probiererli-Tour“ erleben und schmecken G\u00e4ste die kulinarische Geschichte St. Gallens. Die ber\u00fchmte St.Galler Bratwurst und der Klosterk\u00e4se stehen laden ebenso wie Schokoladen- und Confiseriespezialit\u00e4ten zum Gaumenschmaus. Termine: 26. M\u00e4rz, 30. April, 15. Oktober und 22 Oktober 2011, jeweils um 13 Uhr ab der Tourist Information am Bahnhofplatz. Buchung f\u00fcr Gruppen ab 10 Personen jederzeit nach Anmeldung m\u00f6glich. Kosten: Erw. 39 Franken\/ 30 Euro*; Kinder bis 16 Jahre 34 Franken\/ 26 Euro*. Information und Buchung: St.Gallen-Bodensee Tourismus, Bahnhofplatz 1a, CH-9001 St.Gallen, Tel. 0041-71-227 37 31, info@st.gallen-bodensee.ch, www.st.gallen-bodensee.ch<\/a><\/p>
St.Gallen-Bodensee-Tourismus bietet G\u00e4sten f\u00fcr 135 Franken\/ 105 Euro* pro Person ein Pauschalarrangement f\u00fcr eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Welterbestadt an. Das Angebot gilt an Wochenenden (ausgenommen Messetermine) und beinhaltet eine \u00dcbernachtung inklusive Fr\u00fchst\u00fcck in einem 3-Sterne-Superior Hotel im Doppelzimmer. Inklusive sind auch ein \u00f6ffentlicher Stadtrundgang sowie der „Kulinarische Stadtf\u00fchrer“ mit Anekdoten und Tipps zum Einkehren. Pro Person gibt es zudem 17 Probier-Gutscheine. Eingel\u00f6st werden k\u00f6nnen die Gutscheine in allen Culinarium-Gesch\u00e4ften – eine Liste samt Lageplan findet sich im Stadtf\u00fchrer. Information und Buchung: St.Gallen-Bodensee Tourismus, Bahnhofplatz 1a, CH-9001 St.Gallen, Tel. 0041-71-227 37 31, info@st.gallen-bodensee.ch, www.st.gallen-bodensee.ch<\/p>
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Businesspark \/ Max-Stromeyer-Str. 116<\/p>
Deutschland<\/p>
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