Top Hotels \u2013 Top Software \u2013 Top Lieferanten<\/p>
Durch Volumenb\u00fcndelung enormes Einsparungspotential
Prozessoptimierung durch dezentrale Lagerwirtschaft<\/p>
Bekannte, private Top Hotels Oberbayerns nutzen die Einkaufsplattform des IT-Beratungs- und Softwareunternehmens jb-x-group aus Passau. Zu den wohl bekanntesten H\u00e4usern der Einkaufskooperation geh\u00f6ren Schloss Elmau (Garmisch Partenkirchen), Kur- und Sporthotel Sonnenalp (Ofterschwang) und das Hotel K\u00f6nigshof (M\u00fcnchen). Unter dem Motto \u201eGemeinsam sind wir stark\u201c trotzt die Privathotellerie durch eine gemeinsame Einkaufskooperation von bislang acht Luxushotels \u2013 Tendenz steigend \u2013 der weltweiten Finanzkrise. <\/p>
Der Erfolg eines gastronomischen Betriebes wird sehr stark durch die Konditionen im Einkauf beeinflu\u00dft. Dieser Zusammenhang wird verst\u00e4rkt in Krisenzeiten in der Privathotellerie wahrnehmbar. Aufgrund kleinerer Beschaffungsmengen und daraus resultierender Verhandlungssituation waren vorher nur bedingt die Konditionen von Einkaufsgenossenschaften oder Hotelketten erreichbar. Gegen\u00fcber Einkaufsgenossenschaften sieht man sich heute mit diesem zukunftsweisenden Organisationsmodell aufgrund geringer Verwaltungskosten klar im Vorteil. Als Vorgabe f\u00fcr 2010 sollen Konditionen erreicht werden, zu denen Hotelketten mit \u00e4hnlicher Gr\u00f6\u00dfe schon beziehen. Durch die Einkaufskooperation jb-x-net der Top Hotels Bayern kann in den einzelnen H\u00e4usern ein enormer Beitrag zur Verbesserung des Betriebsergebnisses erzielt werden. Durch Volumenb\u00fcndelung werden bessere Einkaufspreise bei gleichbleibender Qualit\u00e4t erzielt.
Auf Basis einer webbasierenden Plattform, die alle verhandelten Konditionen visualisiert und gleichzeitig als Schnittstelle zwischen Lieferanten und Hotel-Eink\u00e4ufern fungiert, werden die Preise tagesgenau aktualisiert und die Bestellungen ausgel\u00f6st.
Dar\u00fcber hinaus unterst\u00fctzt die Einkaufsplattform die dezentrale Lagerwirtschaft und dient als zuverl\u00e4ssiges Einkaufsinstrument f\u00fcr alle Abteilungsleiter.
Weitere Hotels im 4 * Superior oder 5 * Sterne Segment werden vom Kooperationsbeirat Dr. Jakob Edinger (Das Kranzbach), Klaus King (Sonnenalp), Thomas K\u00f6sters(Geisel Hotels) zugelassen. Ebenso \u00fcberwacht das Gremium die Einhaltung der gemeinsam festgelegten Richtlinien zum Schutz der Hotels und Lieferanten.
F\u00fcr die Hotels und f\u00fcr die Lieferanten herrscht in dieser Kooperation eine WIN-WIN-Situation. \u201eGrunds\u00e4tzlich hat in unserer Kooperation jeder Lieferant die M\u00f6glichkeit unser Einkaufspartner zu werden. Wir wollen faire Preise erzielen und geben im Gegenzug dem jeweiligen Lieferanten die Chance seinen Absatz zu steigern.\u201c So der Kfm. Direktor der Geisel Privat Hotels und Kooperationsbeirat von jb-x-net Thomas K\u00f6sters. Nach Auswahl der besten Lieferbedingungen des Lieferanten, dazu z\u00e4hlen nicht nur Preise, sondern auch Qualit\u00e4t und Service, kann sich dieser f\u00fcr eine gewisse Zeit \u201eExklusivlieferant\u201c der Top Hotels nennen. Um die Chancengleichheit zu wahren k\u00f6nnen sich nach Ablauf eines Jahres wieder weitere Lieferanten durch Angebotsabgabe bewerben. Wohl das angenehmste f\u00fcr den Lieferanten ist, dass selbst durch den IT-basierten Einkauf keine Kosten entstehen. \u201eWir wollen eigenst\u00e4ndig und unabh\u00e4ngig unseren Einkauf optimieren, aus diesem Grund tragen wir auch die Kosten der jb-x SRM Suite,\u201c so der Kooperationsbeirat und F&B Manager des Kur- und Sporthotels Sonnenalp Klaus King.<\/p>
Die Beratungs- und Softwaregruppe jb-x, die die Software entwickelt hat, betreuen und schulen die Hotels, aktualisieren die digitalen Kataloge und f\u00fchren zudem auch die Lieferantenverhandlungen. Die jb-x-group bietet hier ein Komplettpaket aus Beratung, Dienstleistung und Softwarel\u00f6sung, welches auf die Bed\u00fcrfnisse der Branche zugeschnitten ist. Die daf\u00fcr erforderlichen Kenntnisse und Erfahrungen konnten bereits in zahlreichen Hotelprojekten erfolgreich erworben und unter Beweis gestellt werden. \u201eDie einfache Bedienung der Bestellplattform f\u00fcr Hoteleink\u00e4ufer und Fachabteilungen reduziert die internen Prozesskosten der Beschaffung und unterst\u00fctzt einen gesicherten und integrierten Bestellablauf.\u201c So der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der jb-x-group Joachim Braun.<\/p>
Lehnert-Pr \/ D\u00fcsseldorf<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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