{"id":20377,"date":"2011-05-26T10:26:06","date_gmt":"2011-05-26T09:26:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=20377"},"modified":"2011-11-09T11:30:03","modified_gmt":"2011-11-09T10:30:03","slug":"essen-muell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/essen-muell-1020377\/","title":{"rendered":"„Es ist h\u00f6chste Zeit f\u00fcr ein Umdenken“"},"content":{"rendered":"
<\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table>

D\u00fcsseldorf\/Bonn, den 25. Mai 2011 – Auf der Messe Interpack 2011 in D\u00fcsseldorf fand vergangene Woche der Kongress SAVE FOOD statt. Es handelt sich um eine Initiative gegen globale Nahrungsmittelverluste. Partner sind die Weltern\u00e4hrungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und die Messe D\u00fcsseldorf.<\/p>

Die Bundesministerin f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Ilse Aigner, er\u00f6ffnete den Kongress am 17. Mai mit den Worten: „In Deutschland und den gro\u00dfen Industrienationen werden Lebensmittel in einer Dimension verschwendet, die wir moralisch und \u00f6kologisch nicht l\u00e4nger vertreten k\u00f6nnen. Es ist h\u00f6chste Zeit f\u00fcr ein Umdenken“. Politik, Wirtschaft und Gesellschaft m\u00fcssten den Wert von Lebensmitteln in den Mittelpunkt r\u00fccken. „Jeder kann einen Beitrag dazu leisten, die allt\u00e4gliche Verschwendung zu stoppen“, sagte Aigner.<\/p>

Die FAO sch\u00e4tzt, dass die Deutschen jedes Jahr mehr als 20 Millionen Tonnen Lebensmittel in den M\u00fcll werfen – das entspricht 170.000 Lastwagen-Ladungen. Robert van Otterdijk ist Projektleiter bei der FAO. Er kommentiert: „Lebensmittel werden international gehandelt. Wer in reichen L\u00e4ndern Nahrungsmittel verschwendet, beeinflusst die Preise in der \u00fcbrigen Welt und tr\u00e4gt dazu bei, dass manche Produkte in armen Gegenden unerschwinglich werden.<\/p>

Auch der Handelsverband Deutschland (HDE) ruft dazu auf, dass wir mit Lebensmitteln sorgsamer umgehen sollten. Kai Falk ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des HDE. Auch er nimmt den Kongress SAVE FOOD zum Anlass, Stellung zu beziehen. Der Handel unternehme bereits Vieles, um Abf\u00e4lle zu vermeiden: „Warenwirtschaftssysteme der Branche sind heute so ausgefeilt, dass die Warenversorgung immer besser an die tats\u00e4chliche Nachfrage angepasst wird.“<\/p>

Tudor Andronic arbeitet beim Unternehmen Bizerba. Er entwickelt mit seinem Team technische L\u00f6sungen, mit denen H\u00e4ndler ihr Frischesortiment besser kontrollieren k\u00f6nnen. „Wir binden mittlerweile die Waagen und Kassen in Komplettl\u00f6sungen ein, die durch Softwares gest\u00fctzt werden. Diese liefern den Lebensmittelh\u00e4ndlern Echtzeit-Statistiken \u00fcber die Verk\u00e4ufe, damit sie noch am selben Verkaufstag die Preise entsprechend regulieren k\u00f6nnen, zum Beispiel mit elektronischen Preisschildern. Sie sch\u00fctzen damit die frische Ware davor, zu verderben“, erkl\u00e4rt Andronic, Director Global Retail Solutions bei Bizerba. Auch die Zusammenarbeit mit den Tafeln habe zugenommen, sagt Kai Falk vom HDE. „Der Einzelhandel spendet jedes Jahr rund 150 Tonnen Nahrungsmittel an die Tafeln. 50 Prozent der mehr als 180.000 Empf\u00e4nger sind Kinder und Jugendliche.“<\/p>

Das Bundesverbraucherministerium gibt im Internet Tipps, wie Verbraucher Lebensmittel sparen k\u00f6nnen – wie sie den Einkauf besser planen, Schn\u00e4ppchen sinnvoll einkaufen, die Lebensmittel richtig lagern und kontrollieren und wie sie mit Resten noch etwas Sinnvolles anfangen k\u00f6nnen, etwa Semmelkn\u00f6del aus alten Br\u00f6tchen herstellen. Ende des Jahres wird das BMELV eine nationale Wegwerf-Studie vorlegen. Die Studie untersucht die Situation genauer, analysiert die Gr\u00fcnde f\u00fcr die riesige Verschwendung, und legt erstmals Zahlen vor, die belastbar sind. Im n\u00e4chsten Schritt gilt es dann L\u00f6sungsans\u00e4tze zu entwickeln.<\/p>

Firmenkontakt
KLARTEXT ONLINE
KLARTEXT ONLINE
Auf dem Heidgen 27<\/p>

53127 Bonn
Deutschland<\/p>

E-Mail: info@klartextonline.com
Homepage: http:\/\/www.klartextonline.com<\/a>
Telefon: 0228<\/p>

Pressekontakt
KLARTEXT ONLINE
KLARTEXT ONLINE
Auf dem Heidgen 27<\/p>

53127 Bonn
Deutschland<\/p>

E-Mail: info@klartextonline.com
Homepage: http:\/\/www.klartextonline.com
Telefon: 0228<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00fcsseldorf\/Bonn, den 25. Mai 2011 – Auf der Messe Interpack 2011 in D\u00fcsseldorf fand vergangene Woche der Kongress SAVE FOOD statt. Es handelt sich um eine Initiative gegen globale Nahrungsmittelverluste. Partner sind die Weltern\u00e4hrungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und die Messe D\u00fcsseldorf. Die Bundesministerin f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Ilse Aigner, er\u00f6ffnete den Kongress am 17. Mai mit<\/p>\n","protected":false},"author":291,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-20377","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wirtschaft-management-versicherung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20377"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20377\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}