Die indische K\u00fcche gewinnt immer mehr Freunde in Deutschland, denn indisches Essen ist gesund, schmackhaft und abwechslungsreich. Gerade f\u00fcr Vegetarier ist Indien ein wahres Schlemmerparadies und die Auswahl an k\u00f6stlichen Gem\u00fcse-, Reis- und Linsengerichten ist wirklich immens. Die Restaurants in Deutschland bieten meist nur nordindische K\u00fcche an und das auch leider nur in allzuoft schwankender Qualit\u00e4t. Das liegt daran, dass die wenigsten Restaurants von gut ausgebildeten K\u00f6chen gef\u00fchrt werden – als ob die Nationalit\u00e4t allein ausreichte, die K\u00fcche eines bestimmten Landes vorbildlich zu repr\u00e4sentieren!<\/p>
Wer keine Lust auf pampige, verkochte und zu scharf gew\u00fcrzte Currys hat, sollte nach Indien fahren – oder selbst kochen. Entgegen der vorherrschenden Meinung sind die meisten indischen Gerichte – von ein paar Ausnahmen abgesehen – nicht besonders kompliziert in der Zubereitung und mit einem der vielen hervorragenden Kochb\u00fccher zum Thema „Indische K\u00fcche“ ausgestattet, gelingt ein landestypisches Curry auch in Deutschland.<\/p>
Das Geheimnis und der Dreh- und Angelpunkt der indischen K\u00fcche sind die Gew\u00fcrze. Sie sorgen nur f\u00fcr Geschmack und sind mit ihren verschiedenen Farben, Aromen und (ungemahlenen) Formen ein Fest f\u00fcr die Sinne.<\/p>
Wer in seiner Stadt ein indisches Lebensmittelgesch\u00e4ft hat, kann sich gl\u00fccklich sch\u00e4tzen, Kardamom, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Bockshornkleesamen, Cumin oder Garam Masala vor Ort kaufen zu k\u00f6nnen, allerdings sollte man unbedingt auf die Frische der Gew\u00fcrze achten. Nur allzuoft werden dem ahnungslosen Kunden Gew\u00fcrze verkauft, die ihr Aroma und ihre W\u00fcrzkraft schon lange eingeb\u00fc\u00dft haben. Ein Problem sind dar\u00fcber hinaus die Mengen:Wer nur gelegentlich indisch kochen m\u00f6chte und gezwungen ist, 50- oder gar 100-Gramm-Packungen zu kaufen, wird diese kaum in absehbarer Zeit aufbrauchen k\u00f6nnen, so dass die Gew\u00fcrze, selbst wenn sie einstmals frisch waren, ihre W\u00fcrzkraft und ihr Aroma verlieren. Kein Wunder, wenn das mit viel M\u00fche selbst gekochte Curry dann entt\u00e4uscht!<\/p>
Wer auf Nummer sicher gehen m\u00f6chte und Wert auf einwandfreie Qualit\u00e4tsware legt, bestellt seine Gew\u00fcrze ganz bequem und risikolos online bei http:\/\/www.microspices.com. MicroSpices bietet ein umfangreiches Sortiment aller Gew\u00fcrze, die auch zum Kochen indischer Gerichte ben\u00f6tigt werden; regelm\u00e4\u00dfige und umfangreiche Produktkontrollen sind bei MicroSpices eine Selbstverst\u00e4ndlichkeit. Durch das innovative Konzept der Portionspackungen geh\u00f6ren abgelaufene Gew\u00fcrze der Vergangenheit an: Jede Packung enth\u00e4lt genau 10 Gramm Gew\u00fcrz, das entspricht zwei Essl\u00f6ffeln F\u00fcllmenge und ist damit ausreichend f\u00fcr ein Men\u00fc f\u00fcr bis zu vier Personen. Die aromaschonende Spezialverpackung sch\u00fctzt die kostbaren Aroma- und Geschmacksstoffe der Gew\u00fcrze, so dass immer das volle Geschmackserlebnis garantiert ist. Die Dosierung wird somit zum Kinderspiel. Ein weiterer Vorteil: Alle Gew\u00fcrze, selbst der besonders edle und kostbare Kardamom, sind zum selben g\u00fcnstigen Preis erh\u00e4ltlich.<\/p>
MicroSpices unterh\u00e4lt unter http:\/\/www.microspices.com\/Indien eine interessante L\u00e4nderseite, auf der man viel Wissenswertes zum Thema „Indische K\u00fcche“ erfahren kann. Auch zu vielen anderen L\u00e4nderk\u00fcchen – von der heimischen deutschen bis hin zu sehr exotischen – findet man interessante Informationen und die erforderlichen Gew\u00fcrze.<\/p>
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