Kein Essen kommt mit nur einem Gew\u00fcrz aus, meistens werden mehrere verschiedene Aromen miteinander kombiniert. Ein indisches Curry kann schon mal bis zu zwanzig verschiede Einzel-Gew\u00fcrze enthalten.<\/p>
Was liegt also n\u00e4her als Gew\u00fcrze, die gut miteinander harmonieren, zu einer Mischung zusammenzustellen? Anstelle jedes Mal in m\u00fchevoller Kleinarbeit die einzelnen Ingredienzien abzuwiegen, zu r\u00f6sten und in mehreren Arbeitsg\u00e4ngen zu mahlen und zu sieben sind kluge Hausfrauen auf den Gedanken verfallen, sich einen Vorrat der jeweiligen Mischung anzulegen – ob das nun Curry oder Garam Masala in Indien, Ras el Hanout in Marokko oder das F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver in China ist.<\/p>
Neben den l\u00e4ndertypischen Mischungen gibt es auch solche, die eigens f\u00fcr bestimmte Gerichte kreiert wurden; darunter f\u00e4llt das Bratengew\u00fcrz oder Bruschetta gr\u00fcn.
\u00dcberraschen Sie Ihre Freunde doch einmal mit einem leckeren Men\u00fc unter dem Motto „Eine Reise rund um die Welt“. Dieses Men\u00fc f\u00fchrt von Italien \u00fcber Indien, Frankreich und Marokko bis nach China. Konkret gesagt: Servieren Sie als Vorspeise ger\u00f6stete Wei\u00dfbrotscheiben, mit Tomatenw\u00fcrfeln belegt. Betr\u00e4ufeln Sie das Ganze mit etwas Oliven\u00f6l und w\u00fcrzen Sie mit Bruschetta-Gew\u00fcrz. Als Hauptgericht gibt es gegrillte H\u00e4hnchenbrust, die zuvor in mit \u00d6l vermischtem Tandoori-Masala mariniert wurde, dazu passen Folienkartoffeln mit Butter, die mit frischen Schalotten und Caf\u00e9 de Paris-Gew\u00fcrz aromatisiert wurde – ein k\u00f6stliche Alternative zur altbekannten Knoblauchbutter. Als Beilage passen dazu Karottenstifte, bissfest gegart und in etwas Butter, Ras el Hanout und Zucker glasiert. Als Nachtisch empfehlen wir Orangenscheiben auf Eisbergsalat angerichtet, mit etwas F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver und Zucker bestreut.<\/p>
Wo erh\u00e4lt man diese Gew\u00fcrze? Ganz einfach: Unter http:\/\/www.microspices.com k\u00f6nnen sie ganz bequem und einfach geordert werden!
Das A und O bei Gew\u00fcrzen ist die Frische. Gew\u00fcrze, die zu lange gelagert werden, verlieren schnell an W\u00fcrzkraft und Aroma, denn die wertvollen Duft- und Geschmacksstoffe reagieren sehr empfindlich auf den Kontakt mit Luft und Licht. Wenn die Packung einmal ge\u00f6ffnet ist, sollte sie m\u00f6glichst schnell aufgebraucht werden.<\/p>
MicroSpices hat f\u00fcr dieses Problem eine innovative L\u00f6sung gefunden: Alle Gew\u00fcrze werden in 10 Gramm-Portionspackungen geliefert. Die F\u00fcllmenge ist konzipiert f\u00fcr ein Menu f\u00fcr bis zu vier Personena abgelaufene Gew\u00fcrz-Verpackungen geh\u00f6ren somit der Vergangenheit an. Auch die Dosierung wird zum Kinderspiel, da 10 Gramm etwa 2 Essl\u00f6ffeln entspricht und somit die in Rezepten angegebenen Mengen leicht verwendet werden k\u00f6nnen, ohne umst\u00e4ndlich Abwiegen oder Abmessen zu m\u00fcssen. Alle Gew\u00fcrze unterliegen selbstverst\u00e4ndlich regelm\u00e4\u00dfigen strengen Produktkontrollen.<\/p>
Neben dem Gew\u00fcrzhandel unterh\u00e4lt MicroSpices eine interessante Homepage, auf der viel Wissenswertes zu den einzelnen L\u00e4nderk\u00fcchen zu finden ist. Unter http:\/\/www.microspices.com\/Gewuerzmischungen kann man sich u.a. \u00fcber das reichhaltige Angebot sowohl an heimischen als auch an exotischen Gew\u00fcrzmischungen informieren. Ein Rezept des Tages und viele Tipps rund um Kochen, Genie\u00dfen und saisonale Gen\u00fcsse vervollst\u00e4ndigen das Angebot.<\/p>
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MicroSpices UG (haftungsbeschr\u00e4nkt)
Frank Lange
Holunderweg 15<\/p>
76327 Pfinztal
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