{"id":23399,"date":"2011-07-13T15:26:37","date_gmt":"2011-07-13T14:26:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=23399"},"modified":"2011-11-09T11:30:03","modified_gmt":"2011-11-09T10:30:03","slug":"wenig-hilfe-bei-gesunder-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wenig-hilfe-bei-gesunder-ernaehrung-1023399\/","title":{"rendered":"Ges\u00fcnder „auf den ersten Blick“"},"content":{"rendered":"
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Berlin, 06. Juli 2011 – Die Mitgliedsstaaten der Europ\u00e4ischen Union haben sich am 22. Juni 2011 auf gemeinsame Regeln beim Kennzeichnen von Lebensmittel geeinigt. Lebensmittelhersteller k\u00f6nnten zuk\u00fcnftig dazu verpflichtet sein, Lebensmittelimitate zu kennzeichnen und sechs N\u00e4hrstoffe sowie den Kaloriengehalt in einer Tabelle anzugeben. Jetzt liegt es am Plenum des Europaparlaments, die neue Informationsverordnung zu verabschieden.<\/p>

Bereits vor einem Jahr lehnte es das EU-Parlament ab, die Lebensmittelampel einzuf\u00fchren, welche es Verbrauchern erm\u00f6glichen sollte, den Energiegehalt auf den ersten Blick zu erkennen und sich so ges\u00fcnder zu ern\u00e4hren. Kritiker sprachen von einer gro\u00dfen Lobby, die es sich leisten k\u00f6nne, EU-Abgeordnete zu schmieren, um die eigenen Produkte vor entlarvender Transparenz zu sch\u00fctzen.
Selbst wenn die EU-Abgeordneten die neue Informationsverordnung verabschiedeten, kommt schon jetzt scharfe Kritik von der Verbraucherzentrale Bundesverband (VZBV). Zucker- und Fettbomben k\u00f6nne man auch in Zukunft nicht auf einen Blick erkennen. Denn es sei nicht verpflichtend, den Energiegehalt auf der Vorderseite der Verpackung anzugeben.<\/p>

„Das ist eine bittere Niederlage, an der die Bundesregierung ihren ma\u00dfgeblichen Anteil hat“, kritisiert VZBV-Vorstand Gerd Billen. Falls das Plenum die neue Verordnung verabschiedet, sei es zwar k\u00fcnftig verpflichtend, Energiewert, Fett, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Zucker, Salz, Eiwei\u00df und Kohlenhydrate in einer Tabelle anzugeben. Die meisten Hersteller, so die Kritik des VZBV, w\u00fcrden hierf\u00fcr aber die R\u00fcckseite nutzen, als versteckten Platz.<\/p>

Am vergangenen Donnerstag sprachen die Abgeordneten des Landwirtschaftsausschusses im EU-Parlament mit Journalisten \u00fcber die anstehende Reform. \u00dcber die Facebook-Seite des Parlaments fragte Anina, wie ein gutes Lebensmitteletikett in Zukunft aussehen k\u00f6nnte. Der Gr\u00fcnenabgeordnete Carl Schlyter aus Schweden erwiderte, dass es das ideale Etikett nicht geben k\u00f6nne. Zu unterschiedlich seien die Anforderungen der Verbraucher. Wichtig sei aber, dass die Informationen ausreichend seien, um Lebensmittelimitate zu erkennen.<\/p>

Das EHI-Retail Institut hat Ende Juni die Ergebnisse der neuen Trend-Studie „Verpackung und Produktschutz“ vorgestellt, auf der PACK 2011, einem Fachkongress f\u00fcr den Handel und die Konsumg\u00fcterindustrie in K\u00f6ln. Die Studie analysierte 2.100 Produktverpackungen leicht verderblicher Lebensmittel, darunter Obst und Gem\u00fcse, Brot, Fleisch sowie Molkereiprodukte. 52 Verpackungsexperten kamen dabei zu Wort.<\/p>

Die Ergebnisse sind teilweise ern\u00fcchternd: Nur 56 Prozent der Verpackungen lieferten Informationen, wie das Produkt zu sch\u00fctzen sei. Besonders die Hinweise, wie Verbraucher das Lebensmittel temperaturgerecht aufbewahren sollten, seien zu ungenau. Verpackungen mit Mikrochips, die jederzeit Auskunft \u00fcber den Qualit\u00e4tszustand des Produktes geben, k\u00f6nnten hier Abhilfe schaffen.<\/p>

Positiv bewerten die Experten auch die so genannten TTIs (time temperature indicator), zu Deutsch Zeit-Temperatur-Indikatoren. „Dabei kann es sich um eine Pigmentfarbe auf einem Etikett handeln, die zu Beginn in einem dunklen Blau erscheint und sich im Laufe der Zeit entf\u00e4rbt. Je l\u00e4nger das Produkt warm gelagert wird, desto schneller erfolgt der Farbumschlag ins Wei\u00dfe“, erkl\u00e4rt Marc B\u00fcttgenbach, Sales Director Labels and Consumables bei Bizerba. H\u00e4ndler und Verbraucher k\u00f6nnten sofort erkennen, wenn die K\u00fchlkette unterbrochen wurde, entweder auf dem Weg vom Hersteller zum H\u00e4ndler, oder aber auf dem Weg in den eigenen K\u00fchlschrank. Der Schl\u00fcsselbegriff lautet auch hier „auf den ersten Blick“.<\/p>

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