{"id":24917,"date":"2011-08-04T13:31:42","date_gmt":"2011-08-04T12:31:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=24917"},"modified":"2015-09-11T11:18:47","modified_gmt":"2015-09-11T10:18:47","slug":"umgang-mit-einer-gesunden-ernaehrungsweise-und-einer-ernaehrungstherapie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/umgang-mit-einer-gesunden-ernaehrungsweise-und-einer-ernaehrungstherapie-1024917\/","title":{"rendered":"Umgang mit einer gesunden Ern\u00e4hrungsweise und einer Ern\u00e4hrungstherapie"},"content":{"rendered":"
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Sven-David M\u00fcller bringt innovative Lebensmittelampel heraus<\/p>

food-pressedienst.de, Hamburg: F\u00fcnfzig Millionen Menschen in Deutschland haben einen erh\u00f6hten Cholesterinspiegel und mindestens 45 Millionen Menschen hierzulande sind zu dick. Wir leben in einem Ern\u00e4hrungsdilemma, das von Kalorienvergiftung und Selbstmord mit Messer und Gabel gekennzeichnet ist, fasst Ern\u00e4hrungsexpert! e Sven-David M\u00fcller, M.Sc., bei der Vorstellung der Cholesterin & Fett Ampel in Berlin die Ern\u00e4hrungssituation in Deutschland zusammen. Die Lebensmittelampel richtet sich an Menschen mit Fettstoffwechselst\u00f6rungen und solche, die dem Nahrungsfett und dem Cholesterin eine besondere Bedeutung beimessen oder beimessen m\u00fcssen. Das Buch enth\u00e4lt viele Informationen \u00fcber Streichfette, L-Carnitin und Cholesterin. Es r\u00e4umt mit dem Ern\u00e4hrungsm\u00e4rchen! auf, dass H\u00fchnereier den Cholesterinspiegel in die H\u00f6he treiben und dass Di\u00e4tmargarine weniger Kalorien enth\u00e4lt als Butter. Der Autor zeigt kurz auf, warum eine fettreduzierte Ern\u00e4hrungsweise ein guter Weg zu einer schlanken Linie sein kann.<\/p>

N\u00e4hrwerte auf einen Blick<\/p>

Die Cholesterin & Fett Ampel zeigt Cholesterin und Fetts\u00e4uren von \u00fcber 2.500 Lebensmitteln, Speisen und Fast Food auf einen Blick. Das von Sven-David M\u00fcller entwickelte genial einfache Lebensmittelampel-System erlaubt es dem Konsumenten sofort, Lebensmittel hinsichtlich ihres Gesundheitswertes einsch\u00e4tzen zu k\u00f6nnen. Mit der Ampel kann jeder etwas anfangen und daher ist mein Konzept der Lebensmittelampeln ein entscheidender Schritt in der notwendigen Ern\u00e4hrungsumstellung, erl\u00e4utert Sven-David M\u00fcller. Die Ampel enth\u00e4lt neben den N\u00e4hrwertangaben ausf\u00fchrliche Informationen \u00fcber den ern\u00e4hrungsphysiologischen Wert von Fetten und Fetts\u00e4uren sowie Cholesterin. In der N\u00e4hrwerttabelle selbst findet der Anwender Kalorien, Fettpunkte, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und den Cholesteringehalt sowie den Fettindex, die nach der Lebensmittelampel in gr\u00fcn, gelb und rot bewertet sind. Die Lebensmittel sind alphabetisch angeordnet und damit entf\u00e4llt in der Cholesterin & Fett Ampel das sonst in N\u00e4hrwerttabellen nervende Suchen.<\/p>

Der Ern\u00e4hrungsexperte Sven-David M\u00fcller, M.Sc., hat das Lebensmittelampel-Konzept in Buchform entwickelt und insgesamt f\u00fcnf Ern\u00e4hrungsampeln im TRIAS Verlag herausgegeben. Neben der Cholesterin & Fett Ampel, die sich an Menschen mit Fettstoffwechselst\u00f6rungen, Ern\u00e4hrungsbewu\u00dfte sow! ie Anh\u00e4nger der Atkins- und auch Low-fat-Di\u00e4t wendet, stammen von ihm auch die Kalorien Ampel, die Diabetes Ampel, die Gicht Ampel und die Rheuma Ampel. Sven-David M\u00fcller ist es ein Anliegen, Menschen mit seinen B\u00fcchern den Umgang mit einer gesunden Ern\u00e4hrungsweise und einer Ern\u00e4hrungstherapie zu erleichtern. Daf\u00fcr gibt er B\u00fccher heraus, deren Rezepte alltagstauglich und familiengerecht sind oder deren Konzepte wie im Fall der Lebensmittelampeln genial einfach sind. Dabei wei\u00df Sven-David M\u00fcller (41) nicht nur durch seine Ausbildung zum Di\u00e4tologen und sein Studium der angewandten Ern\u00e4hrungsmedizin wovon er spricht, denn als Typ 1 Diabetiker kennt er auch selbst die Schwierigkeiten, die sich aus Di\u00e4t- und Ern\u00e4hrungskonzepten in Alltag und in der Praxis ergeben.<\/p>

Sven-David M\u00fcller ist mit der Diplom-P\u00e4dagogin Almut M\u00fcller verheiratet, lebt in Weimar in der N\u00e4he von Marburg an der Lahn und leitet das Zentrum und die Praxis f\u00fcr Ern\u00e4hrungskommunikation, Di\u00e4tberatung und Gesundheitspublizistik (ZEK). Der Ern\u00e4hrungsexperte ist Vorstandsvorsitzender des Deutschen Kompetenzzentrum Gesundheitsf\u00f6rderung und Di\u00e4tetik e.V. und erhielt 20! 05 das Bundesverdienstkreuz f\u00fcr seine Bem\u00fchungen um die Di\u00e4t- und Diabetesaufkl\u00e4rung in Deutschland.<\/p>

Bibliografische Daten:<\/p>

Cholesterin & Fett Ampel
Sven-David M\u00fcller
TRIAS Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3-8304-3913-4<\/p>

Journalisten-Service: Zur Rezension kann die Cholesterin & Fett Ampel kostenlos unter diaetmueller@web.de angefordert werden.<\/p>

Linkstipps zum Thema Cholesterin und Fett: www.cholesterincheck.com www.dkgd.de www.svendavidmueller.de<\/a><\/p>

Buchtipps zum Thema Cholesterin und Fett: Das Kaum Cholesterin Kochbuch, Mainz Verlag, Aachen Ern\u00e4hrungsratgeber Cholesterin, Schl\u00fctersche Verlagsgesellschaft, Hannover Die 50 besten Fettkiller, TRIAS Verlag, Stuttgart<\/p>

Die gesetzlichen Krankenkassen und die Bundeszentrale f\u00fcr gesundheitliche Aufkl\u00e4rung (BZGA) stellen kostenlos Aufkl\u00e4rungsmaterialien bez\u00fcglich einer gesundheitsf\u00f6rderlichen Lebens- und Ern\u00e4hrungsweise zur Verf\u00fcgung.<\/p>

Georg Thieme Verlag KG<\/p>

R\u00fcdigerstra\u00dfe 14 \/ 70469 Stuttgart<\/p>

Fon +49[0]711\/8931-318<\/p>

Fax +49[0]711\/8931-167<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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