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(Berlin, 11.04.2017) Slow Juicer versprechen die Zubereitung n\u00e4hrstoffreicher Rohkost-S\u00e4fte. Die am Markt erh\u00e4ltlichen Ger\u00e4te werden zwischen horizontalen und vertikalen Entsaftern unterschieden. Wenn die Zutaten nicht nur Obst, sondern auch Wildkr\u00e4uter oder Weizengras umfassen, ist ein horizontaler Slow Juicer die richtige Wahl. Bei diesen Saftzutaten erzielen die horizontalen Ger\u00e4te eine h\u00f6here Saftausbeute.<\/p>
Seit mehr als f\u00fcnf Jahren schreiben Heike H\u00fcbner und Stefan Ansahl \u00fcber gr\u00fcne Smoothies. Ihr Blog z\u00e4hlt zu den f\u00fchrenden Seiten, wenn es um Smoothies und die gr\u00fcne Ern\u00e4hrung geht. In den letzten zwei Jahren haben sich beide Blogger intensiv mit Rohkost-S\u00e4ften und deren Zubereitung besch\u00e4ftigt.<\/p>
F\u00fcr den regelm\u00e4\u00dfigen Genuss frisch gepresster S\u00e4fte sprechen mehrere Punkte. Da w\u00e4re zun\u00e4chst ihr hoher Gehalt an N\u00e4hrstoffen. Zwar mag dieser nicht ganz so hoch wie beim Smoothie sein – weil nicht alle Bestandteile der Zutaten im fertigen Saft landen – aber schlussendlich stellt der Rohkost-Saft dennoch zahlreiche N\u00e4hrstoffe bereit. Zugleich ist der N\u00e4hrstoffgehalt im Vergleich zu Fruchts\u00e4ften aus dem Handel h\u00f6her, weil keine Erhitzung stattfindet. Die Saftproduzenten m\u00fcssen ihre S\u00e4fte erhitzen, um sie haltbar zu machen.<\/p>
Das Spektrum an Zutaten f\u00fcr die Zubereitung eigener S\u00e4fte ist gro\u00df. Die beliebtesten Saftzutaten sind vor allem Apfel, Birne, Karotte, Orange und Zitrone. Doch auch Weizengras oder Ingwer eignen sich als Zutaten f\u00fcr frische Rohkost-S\u00e4fte.<\/p>
Damit der fertige Saft \u00fcber einen hohen N\u00e4hrstoffgehalt verf\u00fcgt, muss er schonend gepresst werden. Deshalb eignen sich nicht alle Entsafter, insbesondere Dampfentsafter und Zentrifugenentsafter k\u00f6nnen N\u00e4hrstoffe zerst\u00f6ren. F\u00fcr n\u00e4hrstoffreiche Gem\u00fcse- und Fruchts\u00e4fte empfiehlt sich ein Slow Juicer. Gemeint ist ein Entsafter, der mit wenigen Umdrehungen arbeitet und damit eine hohe Saftqualit\u00e4t erreicht.<\/p>
Schonend entsaftende Slow Juicer gibt es in zwei Varianten, n\u00e4mlich als horizontale sowie vertikale Entsafter. In ihrem aktuellen Blogbeitrag haben Heike H\u00fcbner und Stefan Ansahl beschrieben, wie sich die beiden Entsafter-Varianten voneinander unterscheiden und wo deren jeweilige Vor- und Nachteile liegen.<\/p>
Im Allgemeinen gilt, dass vertikale Entsafter ein wenig mehr Komfort bieten. Die meisten Ger\u00e4te dieser Art pressen die Saftzutaten schneller aus und sind etwas z\u00fcgiger gereinigt. Horizontale Entsafter punkten wiederum bei der Vielseitigkeit, insbesondere wenn es um das Entsaften von weichem Obst (\u00e4ltere \u00c4pfel, Birnen etc.) geht. So richtig punkten die horizontalen Slow Juicer jedoch beim Entsaften von Gr\u00e4sern (z.B. Weizengras), gr\u00fcnem Blattgem\u00fcse und Wildkr\u00e4utern, indem sie eine h\u00f6here Saftausbeute erzielen. Bei anderen Zutaten ist die Saftausbeute h\u00e4ufig identisch. Weitere Informationen \u00fcber die Unterschiede zwischen horizontalen und vertikalen Entsaftern sind hier zu finden: https:\/\/www.gruenesmoothies.org\/horizontale-und-vertikale-entsafter-im-detail-vergleich\/<\/a><\/p> Welcher Entsafter mit wenigen Umdrehungen am Ende die beste Wahl ist, h\u00e4ngt prim\u00e4r von den Zutaten ab, die regelm\u00e4\u00dfig verarbeitet werden sollen. Wer \u00fcberwiegend Fruchts\u00e4fte zubereiten und dabei auf festes Obst zur\u00fcckgreifen m\u00f6chte, ist mit einem vertikalen Entsafter gut bedient. Sollten die Saftzutaten weiches Obst, Blattgem\u00fcse und Gr\u00e4ser umfassen, ist ein horizontaler Entsafter klar die bessere Wahl.<\/p> Die Saftqualit\u00e4t wird aber keineswegs nur vom Entsafter bestimmt. Jenseits der Ger\u00e4te und damit verbundener technischer Aspekte ist die Wahl der Zutaten von gro\u00dfer Bedeutung. Sie sollten frisch sein und au\u00dferdem mit Bio-Qualit\u00e4t \u00fcberzeugen. Die Bio-Qualit\u00e4t stellt sicher, dass keine ungew\u00fcnschten Schadstoffe in den Saft gelungen und zugleich der N\u00e4hrstoffgehalt hoch bemessen ist.<\/p> Ansahl Consulting GmbH (Berlin, 11.04.2017) Slow Juicer versprechen die Zubereitung n\u00e4hrstoffreicher Rohkost-S\u00e4fte. Die am Markt erh\u00e4ltlichen Ger\u00e4te werden zwischen horizontalen und vertikalen Entsaftern unterschieden. Wenn die Zutaten nicht nur Obst, sondern auch Wildkr\u00e4uter oder Weizengras umfassen, ist ein horizontaler Slow Juicer die richtige Wahl. Bei diesen Saftzutaten erzielen die horizontalen Ger\u00e4te eine h\u00f6here Saftausbeute.<\/p>\n","protected":false},"author":373,"featured_media":268857,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,15],"tags":[],"class_list":["post-268856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein-sonstiges","category-ernahrung-umwelt-natur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/373"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=268856"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":268862,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268856\/revisions\/268862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/268857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=268856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=268856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=268856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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