{"id":270429,"date":"2018-12-28T13:38:26","date_gmt":"2018-12-28T12:38:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=270429"},"modified":"2026-02-13T12:16:58","modified_gmt":"2026-02-13T11:16:58","slug":"brokkoli-superfood-positive-effekte-von-regionalem-kohlgemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/brokkoli-superfood-positive-effekte-von-regionalem-kohlgemuese-10270429\/","title":{"rendered":"Brokkoli Superfood:  Positive Effekte von regionalem Kohlgem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-270430 size-full\" title=\"Brokkoli mit gesunden Inhatlststoffen\" src=\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/357189-e1546000621942.jpg\" alt=\"Brokkoli in Nahaufnahme mit Zettel &quot;enth\u00e4lt Sulforaphan&quot;\" width=\"300\" height=\"196\" srcset=\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/357189-e1546000621942.jpg 300w, https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/357189-e1546000621942-40x26.jpg 40w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Brokkoli ist ein heimisches &#8222;Superfood&#8220;<br \/> Die positiven Effekte von regionalem Kohlgem\u00fcse werden immer besser erforscht.<\/p> <p>Die Forschung deckt immer mehr positive Effekte von Brokkoli auf. Am besten beschrieben ist mittlerweile die Wirkung des enthaltenen Senf\u00f6ls Sulforaphan, das sich sowohl in den Knollen als auch in den Sprossen des Brokkolis findet. <!--more-->Studien zeigten sowohl Wirkungen gegen bestimmte Bakterien der Magenschleimhaut (Heliobacter pylori) als auch sch\u00fctzende Funktionen f\u00fcr die Gelenke vor Arthrose.<\/p> <p>Die Behandlung von Diabetes Typ 2 k\u00f6nnten Sulforaphane durch einen eigenen Wirkmechanismus unterst\u00fctzen, in dem sie die Bildung von Glukose in der Leber beeinflussen.<\/p> <p>Ein Schwerpunkt bei der intensivierten Erforschung der Brokkoli-Inhaltsstoffe ist der Einsatz bei Krebserkrankungen. Mehrere Studien zeigen bereits erste vielversprechende Resultate. Es wird sowohl eine vorbeugende Wirkung untersucht, als auch der Einsatz bei der Behandlung von akuten Krebs-Erkrankungen. Weitere Informationen und Studien-Material zu Sulforaphan: https:\/\/www.sulforaphan.org\/sulforaphan-wirkungen-einsatzgebiete\/<\/p> <p>Informationen und Beratung zu gesunder Ern\u00e4hrung und Sammlung von Beitr\u00e4gen und Studien zum Senf\u00f6l Sulforaphan, zu Quercetin u.a. Website unter https:\/\/www.sulforaphan.org<\/p> <p><b>Kontakt<\/b><\/p> <p>sulforaphan.org<\/p> <p>Thorsten M\u00fcller<\/p> <p>hedwigstr. 5<\/p> <p>80636 muenchen<\/p> <p>08945209198<\/p> <p>info@sulforaphan.org<\/p> <blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"0vDNCXzxGd\"><p><a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.sulforaphan.org\/\"  >Sulforaphan f\u00fcr Ihre Gesundheit!<\/a><\/p><\/blockquote> <p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/www.sulforaphan.org\/embed\/#?secret=0vDNCXzxGd\" data-secret=\"0vDNCXzxGd\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Sulforaphan f\u00fcr Ihre Gesundheit!&#8220; &#8212; Sulforaphan auf einen Blick\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brokkoli ist ein heimisches &#8222;Superfood&#8220; Die positiven Effekte von regionalem Kohlgem\u00fcse werden immer besser erforscht. 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