{"id":274248,"date":"2022-03-18T12:35:13","date_gmt":"2022-03-18T11:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=274248"},"modified":"2022-03-18T12:35:13","modified_gmt":"2022-03-18T11:35:13","slug":"mineralwasser-der-schatz-aus-der-tiefe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/mineralwasser-der-schatz-aus-der-tiefe-10274248\/","title":{"rendered":"Mineralwasser – Der Schatz aus der Tiefe"},"content":{"rendered":"

\"UmfrageMineralwasser ist kostbar. Darauf weist die Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM) anl\u00e4sslich des Weltwassertags 2022 hin. Es ist Teil des Wasserkreislaufs der Erde. Der wertvolle Rohstoff f\u00fcr nat\u00fcrliches Mineralwasser ist Regenwasser. Es versickert, flie\u00dft durch zahlreiche Erd- und Gesteinsschichten und wird dabei gefiltert. Das Ergebnis: Ein – im wahrsten Sinne des Wortes – reines Naturprodukt. Verbraucherinnen und Verbrauchern ist gerade diese Besonderheit von Mineralwasser sehr wichtig. So gaben 90 Prozent der befragten Mineralwasser-Konsumentinnen und -Konsumenten in einer repr\u00e4sentativen Umfrage* von TNS Kantar an, Mineralwasser zu trinken, weil es ein reines Naturprodukt ist. 91 Prozent sagten dar\u00fcber hinaus, zu dem erfrischenden Durstl\u00f6scher zu greifen, weil er gesund sei. Der diesj\u00e4hrige Weltwassertag steht unter dem Motto: „Unser Grundwasser: der unsichtbare Schatz“. Ein besonderer Schatz sind die urspr\u00fcnglich reinen Mineralwasser-Vorkommen in tiefen geologischen Schichten – das Tiefengrundwasser.<\/p>

Sebastian Rau, Geologe und Experte f\u00fcr Qualit\u00e4tssicherung von Getr\u00e4nken beim SGS Institut Fresenius, erkl\u00e4rt anschaulich, wie es zu dieser nat\u00fcrlichen Reinheit kommt: „\u00c4hnlich wie in einem Kaffeefilter werden alle gr\u00f6\u00dferen Partikel und Verschmutzungen zur\u00fcckgehalten, wenn das Wasser die winzigen Gesteinsporen und Kan\u00e4le auf dem Weg ins Erdinnere durchwandert. Kleinere Stoffe bleiben im Gestein h\u00e4ngen oder lagern sich zum Beispiel aufgrund elektrischer Kr\u00e4fte an den Gesteinen an. In welcher Form die Reinigungsprozesse jeweils ablaufen, h\u00e4ngt individuell von den Eigenschaften des durchstr\u00f6mten Gesteins und der L\u00e4nge des Vorgangs ab.“ Dieser Prozess kann viele Jahre, Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte dauern. Dabei reichert sich das Wasser als Verm\u00e4chtnis der Steine auch mit Mineralstoffen wie Magnesium, Calcium, Natrium oder Sulfat an. Neben diesen Mengenelementen k\u00f6nnen Spurenelemente wie Eisen, Zink und Jod aufgenommen werden. Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe ist bei jedem Mineralwasser ganz individuell. Aufgrund der klimatischen Bedingungen und der einzigartigen Geologie ist Deutschland mit rund 500 verschiedenen Mineralw\u00e4ssern das „Mineralwasser-Land Nr. 1“. „Eine Vielzahl von Parametern wie die Temperatur des Wassers und des Bodens, die Gesteinsart oder die Flie\u00dfgeschwindigkeit spielt eine Rolle und entscheidet, welche Mineralstoffe das Wasser in welcher Menge aufnimmt“, so Sebastian Rau. Schlie\u00dflich sammelt sich das nat\u00fcrlich reine Mineralwasser auf einer undurchl\u00e4ssigen Schicht – oft mehrere Hundert Meter weit unter der Erdoberfl\u00e4che. Dort lagert es besonders gut gesch\u00fctzt vor Verunreinigungen. „Bedenkt man, wie lange die Entstehung von Mineralwasser dauert, wird schnell deutlich, wie kostbar dieses Naturprodukt ist“, unterstreicht Rau.<\/p>

Durstl\u00f6scher f\u00fcr die Zukunft<\/p>

In Deutschland sind Wassernutzung und -entnahme sehr streng geregelt. Wie viel Mineralwasser aus einer Quelle entnommen werden darf, wird von den Wasserbeh\u00f6rden regelm\u00e4\u00dfig bilanziert und bei Bedarf an die Gegebenheiten des Wasserhaushalts angepasst, damit dieser intakt bleibt. Schlie\u00dflich soll Mineralwasser noch sehr lange und auch in niederschlagsarmen Zeiten als erfrischender Durstl\u00f6scher in die Flasche und ins Glas gelangen – nat\u00fcrlich und rein.<\/p>

*Die repr\u00e4sentative Erhebung zum Konsum von Mineralwasser fand im Zeitraum vom 29.09. bis zum 5.10.2021 statt. Befragt wurden 1.520 Menschen der in Privathaushalten lebenden deutschsprachigen Bev\u00f6lkerung in der Bundesrepublik im Alter von 15 bis 65 Jahren. Durchgef\u00fchrt wurde die Online-Befragung vom Marktforschungsinstitut Kantar im Auftrag des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM).<\/p>

Mehr Informationen rund um nat\u00fcrliches Mineralwasser: www.mineralwasser.com<\/a><\/p>

Der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) vertritt die politischen und wirtschaftlichen Interessen der Mineralbrunnenbranche. Die rund 200 \u00fcberwiegend kleinen und mittleren deutschen Mineralbrunnen-Betriebe f\u00fcllen \u00fcber 500 verschiedene Mineral- und 27 Heilw\u00e4sser sowie zahlreiche Mineralbrunnen-Erfrischungsgetr\u00e4nke ab. Mit rund 12.500 Arbeitnehmern sind sie wichtige Arbeitgeber der Ern\u00e4hrungsindustrie. Im Rahmen der Anfang 2021 gemeinsam mit der Genossenschaft Deutscher Brunnen (GDB) gestarteten Brancheninitiative „Klimaneutralit\u00e4t 2030“ begleitet der VDM die deutschen Mineralbrunnen auf dem Weg in die Klimaneutralit\u00e4t. Bis sp\u00e4testens zum Jahr 2030 soll die gesamte Prozesskette von nat\u00fcrlichem Mineralwasser klimaneutral gestellt werden.<\/p>

Firmenkontakt<\/b><\/p>

Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM)<\/p>

Maik H\u00fcnefeld<\/p>

Kennedyallee 28<\/p>

53175 Bonn<\/p>

0228-95990-21<\/p>

info@vdm-bonn.de<\/p>

Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM)<\/a><\/p><\/blockquote>