{"id":278428,"date":"2026-03-20T11:04:23","date_gmt":"2026-03-20T10:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=278428"},"modified":"2026-03-20T11:04:23","modified_gmt":"2026-03-20T10:04:23","slug":"wetter-macht-tempo-spargel-startet-ungewoehnlich-frueh-in-die-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wetter-macht-tempo-spargel-startet-ungewoehnlich-frueh-in-die-saison-10278428\/","title":{"rendered":"Wetter macht Tempo: Spargel startet ungew\u00f6hnlich fr\u00fch in die Saison"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-278429 size-full\" title=\"die Saison f\u00fcr Spargelliebhaber beginnt fr\u00fch\" src=\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/472935-e1774000988339.jpg\" alt=\"Spargel frisch gestochen\" width=\"300\" height=\"200\" \/>AGRAVIS Sonderkulturen-Experte blickt auf Anbau und Marktentwicklung<br \/> Die Spargelfans in Deutschland k\u00f6nnen sich freuen: In diesem Jahr beginnt die Saison voraussichtlich fr\u00fcher als gewohnt. Ausschlaggebend daf\u00fcr waren die ungew\u00f6hnlich kalten Tage im Januar und Februar. &#8222;Diese Frostperioden sind die ideale Grundlage f\u00fcr ein zeitiges Fr\u00fchjahrserwachen des Stangengem\u00fcses&#8220;, erkl\u00e4rt Frank Uwihs, Experte f\u00fcr Sonderkulturen bei der AGRAVIS Pflanzenbau-Vertriebsberatung.<!--more--><\/p> <p>Der sogenannte K\u00e4ltereiz, die Vernalisation, ist f\u00fcr den mehrj\u00e4hrigen <a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/agravis.de\/de\/unsere-leistungen\/pflanzen\/sonderkulturen\"  rel=\"nofollow\">Spargel<\/a> entscheidend. Die Pflanzen erhielten in diesem Winter genau die niedrigen Temperaturen, die sie f\u00fcr einen kraftvollen Austrieb ben\u00f6tigen. &#8222;Das Speicherwurzelsystem wurde ausreichend und \u00fcber l\u00e4ngere Zeit einem intensiven K\u00e4ltereiz ausgesetzt&#8220;, so Uwihs. Dank der idealen Witterung ist der Spargel gut entwickelt. Die Folientunnel halten die D\u00e4mme aktuell zus\u00e4tzlich warm und gesch\u00fctzt, sodass die Stangen auch bei wechselhaftem Wetter kontinuierlich weiterwachsen.<\/p> <p>W\u00e4hrend die Anbaufl\u00e4chen in den vergangenen Jahren moderat zur\u00fcckgegangen sind, kann Frank Uwihs Spargelfans beruhigen: &#8222;Niemand muss bef\u00fcrchten, dass es zu Engp\u00e4ssen kommt.&#8220; Auch 2026 sei die Versorgung gesichert. Preislich erwartet der Experte ein Niveau \u00e4hnlich wie im Vorjahr. Je nach Sortierung kostet Spargel von unter zehn Euro pro Kilogramm f\u00fcr einfachere Qualit\u00e4ten bis zu knapp 20 Euro f\u00fcr hochwertige Premiumware. Das Sortiment auf H\u00f6fen und M\u00e4rkten wird vielf\u00e4ltiger: Neben klassischem Bleichspargel finden Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend farbige Varianten von Stangen mit rosa bis violett-gr\u00fcnem Kopf bis hin zu intensiv lila oder lila schimmernden Gr\u00fcnspargel.<\/p> <p>Der fr\u00fche Saisonstart bedeutet vor allem eines: Die Chancen auf besonders frischen, regionalen Spargel steigen genau zu dem Zeitpunkt, an dem viele kulinarisch in den Fr\u00fchling starten m\u00f6chten. Die ersten frisch gestochenen Stangen k\u00f6nnten bereits vor oder p\u00fcnktlich zu Ostern auf dem Tisch landen.<\/p> <p><a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/agravis.de\/de\/unsere-leistungen\/pflanzen\/sonderkulturen\"  rel=\"nofollow\">agrav.is\/sonderkulturen<\/a><\/p> <p>Die AGRAVIS Raiffeisen AG ist ein modernes Agrarhandelsunternehmen in den Segmenten Agrarerzeugnisse, Tierern\u00e4hrung, Pflanzenbau und Agrartechnik. Sie agiert zudem in den Bereichen Energie und Raiffeisen-M\u00e4rkte einschlie\u00dflich Baustoffhandlungen sowie im Projektbau. Die AGRAVIS-Gruppe erwirtschaftet mit rund 7.000 Mitarbeitenden mehr als 8,4 Mrd. Euro Umsatz und ist als ein f\u00fchrendes Unternehmen der Branche mit \u00fcber 400 Standorten \u00fcberwiegend in Deutschland t\u00e4tig. Internationale Aktivit\u00e4ten bestehen \u00fcber Tochter- und Beteiligungsgesellschaften in mehr als 20 L\u00e4ndern und Exportaktivit\u00e4ten in mehr als 100 L\u00e4ndern weltweit. Unternehmenssitz ist M\u00fcnster. <a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.agravis.de\"  rel=\"nofollow\">www.agravis.de<\/a><\/p> <p><b>Kontakt<\/b><\/p> <p>AGRAVIS Raiffeisen AG<\/p> <p>Bernd Homann<\/p> <p>Industrieweg 110<\/p> <p>48155 M\u00fcnster<\/p> <p>0251\/682-2050<\/p> <p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pr-gateway.de\/media\/pr\/image\/7569\/email\/presse\/472935.png\" alt=\"c3d728e7fa0a973eb69efb211f9e9f25cf38f9a0\" \/><\/p> <p>http:\/\/www.agravis.de<\/p> <p>Die Bildrechte liegen bei dem Verfasser der Mitteilung.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AGRAVIS Sonderkulturen-Experte blickt auf Anbau und Marktentwicklung Die Spargelfans in Deutschland k\u00f6nnen sich freuen: In diesem Jahr beginnt die Saison voraussichtlich fr\u00fcher als gewohnt. 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