(ddp direct) Welche N\u00e4hrstoffe verleihen Ausdauer- und Kraftsportlern mehr Power? Wie kann Trinken die Leistungsf\u00e4higkeit verbessern? Dr. Elke Arms, Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin im Nestl\u00e9 Ern\u00e4hrungsstudio, gibt 5 Tipps rund um das Thema Sportern\u00e4hrung:<\/p>
* 1. Ausdauersportler: Vor dem Ausdauersport sollten Sportler die Energiereserven des K\u00f6rpers auff\u00fcllen vor allem die Kohlenhydratspeicher. Teigwaren, Brot, Cerealien, Reis, Kartoffeln und Fr\u00fcchte sind kohlenhydratreiche Lebensmittel. Etwa drei Stunden vor der sportlichen Bet\u00e4tigung ist der ideale Zeitpunkt f\u00fcr eine gr\u00f6\u00dfere Mahlzeit. Am besten geeignet sind kohlenhydratreiche und leichtverdauliche Gerichte, beispielsweise Pasta mit einer Tomatensauce. Bis zu einer Stunde vor dem Sport sorgt ein Snack wie eine Fruchtschnitte oder ein s\u00e4urearmer Apfel f\u00fcr den letzten Energieschub. W\u00e4hrend des Sports helfen mineralstoff- und kohlenhydrathaltige Snacks wie eine Banane oder eine Fruchtschnitte und gen\u00fcgend Fl\u00fcssigkeit. F\u00fcr eine schnelle Regeneration braucht der K\u00f6rper kurz nach dem Sport Kohlenhydrate und Eiwei\u00df. Sportler essen dann am besten ein Br\u00f6tchen mit magerem Schinken oder eine Portion Joghurt mit Cerealien.<\/p>
* 2. Freizeit-Kraftsportler: Im Kraftsport ist Eiwei\u00df – auch Protein genannt – der zentrale N\u00e4hrstoff, um Muskelmasse aufzubauen. Freizeit- und Breitensportler brauchen keine besondere Di\u00e4t. Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung mit eiwei\u00dfreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Gefl\u00fcgel, Milchprodukte und Eier deckt den Bedarf an Proteinen ausreichend. Auch pflanzliche Lebensmittel wie Sojaprodukte, H\u00fclsenfr\u00fcchte und N\u00fcsse liefern dem K\u00f6rper den Baustoff Eiwei\u00df.<\/p>
* 3. Getr\u00e4nke: Sport und Bewegung bringen den K\u00f6rper ins Schwitzen! Der K\u00f6rper steuert damit die lebensnotwendige W\u00e4rmeregulation. Da aber bereits geringe Fl\u00fcssigkeitsverluste von zwei Prozent des K\u00f6rpergewichtes zu Leistungseinbu\u00dfen f\u00fchren, ist es wichtig, schon vor dem Training gen\u00fcgend Fl\u00fcssigkeit zu sich zu nehmen. Dabei sollten Sportler nicht warten, bis sie durstig sind. Dieses Signal meldet der K\u00f6rper meistens erst, wenn ein Fl\u00fcssigkeitsdefizit bereits besteht. Sportler trinken daher am besten regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Tag verteilt 1,5 bis 2 Liter und w\u00e4hrend des Sports alle 15 Minuten etwa 150 bis 200 Milliliter Fl\u00fcssigkeit. Als Fl\u00fcssigkeitslieferant sind stilles Mineralwasser oder Fruchtsaftschorlen im Mischverh\u00e4ltnis 1\/3 Saft und 2\/3 Wasser geeignet. Beim Schwitzen verliert der K\u00f6rper nicht nur Wasser, sondern auch die darin gel\u00f6sten Mineralstoffe. Isotonische Sportgetr\u00e4nke k\u00f6nnen dabei helfen, diesen Verlust wieder auszugleichen.<\/p>
* 4. Mehr Muskeln f\u00fcr weniger Gewicht: Viele Menschen treiben Sport, um fit zu bleiben. Wer sich regelm\u00e4\u00dfig k\u00f6rperlich bewegt, baut Muskulatur auf. Der Vorteil ist, dass damit zu einem gro\u00dfen Teil der Grundumsatz beeinflusst wird also die Energiemenge, die der K\u00f6rper in Ruhe verbraucht. Durch vermehrte Muskelmasse verbrennt er auch dann Energie, wenn er gerade nicht sportlich aktiv ist. Dieser Effekt unterst\u00fctzt nicht nur die Gewichtsreduktion, er hilft vor allem, langfristig das K\u00f6rpergewicht zu halten.<\/p>
* 5. Nahrungserg\u00e4nzungsmittel: Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sind Tabletten, Kapseln oder Pulver, die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente teilweise in gro\u00dfen Mengen enthalten. Nach dem Motto Viel hilft viel! und um angeblich die Leistungsf\u00e4higkeit zu steigern, sind die Pr\u00e4parate oftmals \u00fcberdosiert. Ein \u00dcberangebot an Mineralstoffen kann allerdings mehr schaden als nutzen. So ist Zink zum Beispiel ein Spurenelement, das im K\u00f6rper bei richtiger Menge wichtige Aufgaben bei der Bildung der Abwehrkr\u00e4fte und der Wundheilung hat. Doch eine zu hohe Zinkzufuhr beeintr\u00e4chtigt die Abwehrkr\u00e4fte. Sportlern gen\u00fcgt meist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung nach der Ern\u00e4hrungspyramide, da die N\u00e4hrstoffvielfalt nat\u00fcrlicher Lebensmittel ausreichend ist.<\/p>
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Das Nestl\u00e9 Ern\u00e4hrungsstudio ist mit umfangreichen und verst\u00e4ndlichen Informationen und vielen Tools zur Ern\u00e4hrung eine der f\u00fchrenden Anlaufstellen im Internet: Bis zu 750.000 Besucher pro Monat nutzen den interaktiven Ratgeber im Web zur pers\u00f6nlichen Ern\u00e4hrungsberatung und als Informationsquelle unter anderem f\u00fcr Tipps zur k\u00f6rperlichen Fitness.<\/p>
Jutta Bednarz<\/p>
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