{"id":30445,"date":"2011-09-27T17:02:20","date_gmt":"2011-09-27T16:02:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=30445"},"modified":"2016-03-04T16:16:36","modified_gmt":"2016-03-04T15:16:36","slug":"ernaehrungsindustrie-verdient-immer-weniger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/ernaehrungsindustrie-verdient-immer-weniger-1030445\/","title":{"rendered":"Der Preis m\u00fcsste um drei Prozent steigen, um die h\u00f6heren Kosten auszugleichen"},"content":{"rendered":"<p>Berlin, 27. September 2011 &#8211; Die deutsche Ern\u00e4hrungsindustrie erzielte im ersten Halbjahr 2011 einen Branchenumsatz von 81 Milliarden Euro. Das entspr\u00e4che einem Zuwachs von 10 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, so der Konjunkturreport der Bundesvereinigung der Deutschen Ern\u00e4hrungsindustrie (BVE). Auch die Weltmarktpreise f\u00fcr Agrarrohstoffe seien im Juli aufgrund der verbesserten Angebotssituation leicht zur\u00fcckgegangen, l\u00e4gen aber immer noch rund 50 Prozent \u00fcber dem Vorjahresniveau.<\/p> <p>&#8222;Die Gewinnung von Biokraftstoffen kurbelt zus\u00e4tzlich die Nachfrage erheblich an&#8220;, <!--more-->sagt Klaus-J\u00fcrgen Gern, Experte f\u00fcr Rohstoffm\u00e4rkte am Kieler Institut f\u00fcr Weltwirtschaft (IFW) im Gespr\u00e4ch mit dem Stern. 40 Prozent der Maisproduktion in den USA w\u00fcrden verwendet, um Biosprit zu produzieren, was den Maispreis in neue H\u00f6hen treibe. Seit 2009 habe sich die B\u00f6rsennotierung glatt verdoppelt. Das wiederum hat Auswirkungen auf den Fleischpreis, da Mais ein beliebtes Futtermittel ist.<\/p> <p>F\u00fcr die Unternehmen der Ern\u00e4hrungsindustrie seien nicht der Absatz, sondern die geringen Margen das Problem, sagt J\u00fcrgen Abraham, Vorsitzender des BVE, im Gespr\u00e4ch mit der Euro. &#8222;Die Ern\u00e4hrungsindustrie verdient immer weniger [&#8230;]. Daf\u00fcr gibt es zwei Ursachen: Zum einen leiden die Hersteller unter den stark gestiegenen Rohstoffpreisen. Zum anderen herrscht ein sehr starker Wettbewerbsdruck. Die Deutschen geben f\u00fcr Lebensmittel nur halb so viel Geld aus wie beispielsweise Italiener oder Franzosen.&#8220;<\/p> <p>In diesen Zeiten ist das kreative und unternehmerische Denken der Betriebe gefragt. Ralf Steinhilber, Director Food Processing beim Unternehmen <a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.bizerba.com\/\" title=\"Partner der Lebensmittelindustrie\" >Bizerba<\/a>, erkl\u00e4rt an einem Beispiel: &#8222;Mittlerweile existierten intelligente Schneidemaschinen, die das Schneidegut auf eine integrierte Waage ablegen und mit einer Software die Scheibendicke regulieren &#8211; noch w\u00e4hrend des Schneidens. Betriebe erreichen bei jeder Verpackung das exakte Zielgewicht und k\u00f6nnen somit bis zu 130.000 Euro j\u00e4hrlich sparen&#8220;.<\/p> <p>Auch die Gro\u00dfb\u00e4ckereien seien in vielen Bereichen von Kostensteigerungen betroffen, sagt Helmut Klemme, Pr\u00e4sident des Verbandes Deutscher Gro\u00dfb\u00e4ckereien, auf der Pressekonferenz des Verbandes Deutscher Gro\u00dfb\u00e4ckereien am 08. September in Frankfurt. &#8222;Die Preise f\u00fcr Getreide, Fette, Butter, \u00d6lsaaten, Kakao, Hefe [&#8230;] sind erneut gestiegen. Bei Filialb\u00e4ckereien machen die Rohstoffkosten einen Anteil am Umsatz von bis zu 30 Prozent aus, beim Lebensmitteleinzelhandel bis zu 60 Prozent&#8220;. Der Preis m\u00fcsse um drei Prozent steigen, um die h\u00f6heren Kosten auszugleichen, zitiert die Berliner Morgenpost.<\/p> <p>Der Verbraucherpreisindex f\u00fcr Deutschland lag im August 2011 um 2,4 Prozent h\u00f6her als im Vorjahreszeitraum. Energie verteuerte sich um 9,9 Prozent, die Preise f\u00fcr Nahrungsmittel erh\u00f6hten sich im Vorjahresvergleich um 2,5 Prozent. Erheblich teurer waren Speisefette, Speise\u00f6le und Molkereiprodukte. Kaffee verteuerte sich um ganze 21 Prozent, Fruchts\u00e4fte um 14 Prozent. Im Vergleich zum Vormonat Juli blieben die Preise im August jedoch stabil.<\/p> <p>Firmenkontakt<br \/> KLARTEXT ONLINE<br \/> KLARTEXT ONLINE<br \/> Auf dem Heidgen 27<\/p> <p>53127 Bonn<br \/> Deutschland<\/p> <p>E-Mail: info@klartextonline.com<br \/> Homepage: http:\/\/www.klartextonline.com<br \/> Telefon: 0228<\/p> <p>Pressekontakt<br \/> KLARTEXT ONLINE<br \/> KLARTEXT ONLINE<br \/> Auf dem Heidgen 27<\/p> <p>53127 Bonn<br \/> Deutschland<\/p> <p>E-Mail: info@klartextonline.com<br \/> Homepage: http:\/\/www.klartextonline.com<br \/> Telefon: 0228<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berlin, 27. September 2011 &#8211; Die deutsche Ern\u00e4hrungsindustrie erzielte im ersten Halbjahr 2011 einen Branchenumsatz von 81 Milliarden Euro. Das entspr\u00e4che einem Zuwachs von 10 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, so der Konjunkturreport der Bundesvereinigung der Deutschen Ern\u00e4hrungsindustrie (BVE). 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