{"id":3946,"date":"2010-02-16T18:05:51","date_gmt":"2010-02-16T17:05:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=3946"},"modified":"2010-07-26T14:19:26","modified_gmt":"2010-07-26T13:19:26","slug":"ran-an-den-gastrein-ins-umsatzvergnuegen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/ran-an-den-gastrein-ins-umsatzvergnuegen-103946\/","title":{"rendered":"Die gro\u00dfe Marcellino\u2019s St\u00e4dte-Tour – Das neue Event-Seminar: Service als Umsatzbringer \u2013 G\u00e4stew\u00fcnsche auf dem Silbertablett"},"content":{"rendered":"
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Hannover, Februar 2010. Vorhang auf f\u00fcr die B\u00fchne Gastraum: hereinspaziert und Mehr-Umsatz generiert! Unter dem Motto \u201eRan an den Gast \u2013 rein ins Umsatzvergn\u00fcgen\u201c bietet die Marcellino\u2019s Academy, Tochter der Marcellino\u2019s AG, eine brandneue Seminarreihe f\u00fcr Gastronomen an.
Das Wissen aus \u00fcber 20 Jahren Marcellino\u2019s Gastbefragung erleben die Teilnehmer hautnah: \u201eService als Umsatzbringer \u2013 G\u00e4stew\u00fcnsche auf dem Silbertablett\u201c ist kein Frontalunterricht, sondern als interaktive Show aus dem \u201eGastraum B\u00fchne\u201c f\u00fcr und mit Gastronomen konzipiert. In Rollenspielen werden Gast-Service-Situationen dargestellt \u2013 von A wie Appetit machen bis Z wie Zusatzgesch\u00e4ft. Die Seminarteilnehmer werden interaktiv eingebunden und lernen am Live-Modell, wie sich das Konzept von \u201eMehr & Besser geht immer!\u201c in ihrem Betrieb gewinnbringend umsetzen l\u00e4sst. Passend zur Performance gliedert sich das Seminar in drei Akte:
1. Akt: \t \u201eWie kommen mehr G\u00e4ste in mein Lokal?\u201c
2. Akt: \t \u201eWie bringe ich meine G\u00e4ste dazu, sich mehr zu g\u00f6nnen?\u201c
3. Akt:\t \u201eKrisensicherer Applaus! Die Service-Crew als Gastverf\u00fchrungs-Team.\u201c
Inhalte sind unter anderem ein \u201eReservierungs-IQ\u201c zur Entlastung von Sto\u00dfzeiten und zur F\u00fcllung ruhiger Gesch\u00e4ftszeiten, \u201ePersonal auf Zack\u201c f\u00fcr Planung, Sicherheit und clever kalkulierte Kosten sowie \u201eAuf Wieder-Seh\u2019n\u201c f\u00fcr dauerhafte G\u00e4stebindung. Bereits die ersten Tourstopps im Dezember und Januar waren ein voller Erfolg. Die Stimmen der Teilnehmer reichten von \u201eSehr gute Anregungen, die zeitlich unbegrenzt umsetzbar sind!\u201c bis \u201eTolle K\u00f6rpersprache und witzige Rollenspiele \u2013 die Message ist angekommen!\u201c
Die Marcellino\u2019s St\u00e4dte-Tour \u201eService als Umsatzbringer\u201c 2010
Februar:
22.02. in Hannover
23.02. in Hamburg
M\u00e4rz:
22.03. in Hamburg
23.03. in Duisburg
29.03. in Hannover
30.03. in Berlin
April:
06., 07., 13. und 14.04. in Duisburg
19., 20., 26. und 27.04. in Frankfurt am Main<\/p>

Mai:
03. und 04.05. in Berlin
19.05. in Duisburg
Juni:
01.06. in Duisburg
Von 11:00 Uhr bis 17:00 Uhr f\u00fcr 199,- \u20ac p. P. zzgl. MwSt.
Weitere Termine folgen.
Marcellino\u2019s Academy \u2013 Partner im Dialog zwischen Gast und Gastgeber
Die Marcellino\u2019s Academy ist ein Tochterunternehmen der Marcellino\u2019s AG, dem Herausgeber von Deutschlands auflagenst\u00e4rkstem Restaurantf\u00fchrer Marcellino\u2019s Restaurant & Hotel Report. Das besondere Konzept seit mehr als 20 Jahren: \u201eG\u00e4ste sagen, wie es wirklich isst\u201c. Die Marcellino\u2019s Academy nutzt das G\u00e4ste Urteil und transferiert das Wissen \u201ewas G\u00e4ste wirklich wollen\u201c in die Beratung von Gastronomen und Hoteliers. Spezialisiert auf die Servicebereiche am Point of Sale werden so Angebot, Leistung und Prozesse optimiert. Das Ergebnis: Mit individuell umgesetzten Service-Tools attraktiver und n\u00e4her am zahlenden Gast. F\u00fcr Servicequalit\u00e4t auf H\u00f6chst-Niveau. Frei nach dem Motto: \u201eMehr & Besser geht immer!\u201c<\/p>

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