(ddp direct)Franchise-Geber suchen daf\u00fcr Unternehmer zur regionalen Marktentwicklung. Wesentlich bei der Wahl eines Systems ist f\u00fcr den Franchise-Partner die Identifikation mit dem System und mit den zuk\u00fcnftigen Aufgaben im System. Hier sollten Gesch\u00e4ftskonzept, pers\u00f6nliche und fachliche Qualifikationen absolut harmonieren. Schlie\u00dflich m\u00fcssen Unternehmensphilosophie und Image im unternehmerischen Alltag konsequent umgesetzt werden und das \u00fcber Jahre hinweg. Einen Anhaltspunkt bieten Gespr\u00e4che mit bestehenden Franchise-Partnern \u00fcber den Arbeitsalltag und \u00fcber die konkreten Aufgaben. Erste Erfahrungen lassen sich am Besten bei einer Hospitation und Mitarbeit in einem bestehenden Franchise-Partner-Betrieb sammeln. Besonders stark vertreten sind Franchise-Systeme in der Systemgastronomie. Insbesondere die Segmente Fast Food und Lieferdienste werden von Franchise-Systemen dominiert. Hierzu z\u00e4hlt auch die Sandwich-Kette Subway, mit fast 36.000 Restaurants in 97 L\u00e4ndern das weltweit gr\u00f6\u00dfte Franchise-System \u00fcberhaupt.<\/p>
Franchise-Beispiel 3: Subway mit guten Vorzeichen
Mehr G\u00e4ste und mehr frisch belegte Sandwiches f\u00fcr Subway Restaurants. Aktivierende Werbema\u00dfnahmen und Initiativen f\u00fcr eine hohe G\u00e4stezufriedenheit bestimmen auch 2012 die Agenda.<\/p>
K\u00f6ln. Steigende G\u00e4stezahlen und Umsatzzuw\u00e4chse auf bestehender Fl\u00e4che vor allem in der zweiten Jahresh\u00e4lfte konnten Subway Restaurants in Deutschland eine positive Entwicklung verzeichnen. 2011 haben wir in unserem Tagesgesch\u00e4ft wieder an Fahrt aufnehmen k\u00f6nnen und die zuvor nicht zufriedenstellende Entwicklung hinter uns gelassen. Unsere Partner gehen mit guten Vorzeichen in das neue Jahr, was sich auch in einer steigenden Partnerzufriedenheit widerspiegelt, so Hans Fux, Deutschland-Chef von Subway. Wesentlich dazu beigetragen habe die konsequente Umsetzung des Strategie- und Ma\u00dfnahmenplans, der auf die Produkt- und Servicequalit\u00e4t in den Restaurants sowie frequenzbringende Werbung abzielt. Aus aktuellen Marktforschungsstudien wissen wir zudem, dass die allgemeine Bekanntheit der Marke wie auch die Wahrscheinlichkeit, zu Subway zu gehen, weiter zugenommen haben.<\/p>
Erfolgreiche Plakatierungskampagne
Neben TV- und Online-Werbung hat das Unternehmen erstmals auch auf Gro\u00dffl\u00e4chenplakatierung gesetzt. \u00dcber 6.200 Werbetr\u00e4ger wie z.B. Gro\u00dffl\u00e4chenplakate oder Litfa\u00dfs\u00e4ulen s\u00e4umten im Laufe des Jahres bundesweit die Stra\u00dfen. Auch 2012 will Subway weiter auf diesen zielgruppengerechten Mediamix setzen neben den Value for Money-Angeboten rund um das Sub des Tages dann auch vermehrt mit Genussbotschaften. Anfang Dezember hat Subway ein neues G\u00e4stebindungsprogramm eingef\u00fchrt. Mit der Subcard als Kundenkarte oder App f\u00fcrs Mobiltelefon erh\u00e4ltlich k\u00f6nnen G\u00e4ste zuk\u00fcnftig bei jedem Einkauf Punkte sammeln und diese gegen Sandwiches einl\u00f6sen.<\/p>
G\u00e4stezufriedenheit z\u00e4hlt
Gleichzeitig steht der Service am Gast im Vordergrund. Mit der Initiative Champions of Freshness soll nicht nur die Servicequalit\u00e4t in den Restaurants weiter verbessert werden. Franchise-Partner und Store Manager werden nach dem Train-the-trainer-Prinzip so auch in der Ausbildung ihrer Mitarbeiter gef\u00f6rdert. Ebenfalls bis Ende 2011 geht ein G\u00e4ste-Feedback-Programm an den Start. Jeder Partner kann so f\u00fcr seine Restaurants von seinen G\u00e4sten ein direktes Feedback erhalten, wie es um deren Zufriedenheit steht und darauf direkt eingehen. Denn je h\u00f6her die Zufriedenheit, desto h\u00f6her ist auch die Wahrscheinlichkeit f\u00fcr einen erneuten Besuch und eine positive Weiterempfehlung an andere potenzielle G\u00e4ste, so Fux. Erg\u00e4nzt wird dieses Instrument um ein neues Softwareprogramm, mit dem wichtige Betriebskennzahlen in Echtzeit analysiert und auch mit denen anderer Betriebe verglichen werden k\u00f6nnen.<\/p>
Solide wachsen
Fast 80 Restaurants konnte das Unternehmen bisher in diesem Jahr mit neuen und bestehenden Franchise-Partnern er\u00f6ffnen. \u00dcber 50 Restaurants wurden davon wiederer\u00f6ffnet, wie z.B. in Berlin, Bonn, Karlsruhe, N\u00fcrnberg oder Oberhausen. Derzeit ist Subway mit \u00fcber 350 Franchise-Partnern an rund 615 Standorten aktiv. Wir haben uns im Zuge des Restrukturierungsprozesses von Franchise-Partnern getrennt, aber auch einige Restaurants zur\u00fcckgewinnen und erfolgreich wiederer\u00f6ffnen k\u00f6nnen, so Fux. Wir gehen davon aus, dass die Konsolidierung bis Ende 2011 weitgehend abgeschlossen sein wird. Im kommenden Jahr wollen wir weiter auf bestehender Fl\u00e4che zulegen und planen zudem ein moderates Wachstum mit neuen Standorten.<\/p>