{"id":44084,"date":"2012-04-27T11:42:15","date_gmt":"2012-04-27T10:42:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=44084"},"modified":"2012-04-27T11:43:03","modified_gmt":"2012-04-27T10:43:03","slug":"genussrezepte-zur-spargelzeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/genussrezepte-zur-spargelzeit-1044084\/","title":{"rendered":"Genussrezepte zur Spargelzeit"},"content":{"rendered":"

\"\"Zu frischem Spargel passt nichts besser als eine k\u00f6stliche Buttersauce. Original Irische Kerrygold Butter wird aus reiner Weidemilch hergestellt und ist daher besonders streichf\u00e4hig und aromatisch \u2013 eine perfekte Erg\u00e4nzung zu mildem Spargel und Grundlage f\u00fcr Saucen. Als besonderes Highlight verleihen in dieser Saison Kr\u00e4uter in unterschiedlichsten Farben und Formen den Gerichten die perfekte Note. \u00dcberraschende Kombinationen! machen den Spargelgenuss so zu einem abwechslungsreichen Geschmackserlebnis. Diese neue Inszenierung von Spargel, Butter und Kr\u00e4utern feiert Kerrygold in diesem Fr\u00fchjahr mit Sternekoch und Kr\u00e4uterexperte Peter Scharff, einem Genie\u00dfer-Wochenende f\u00fcr Verbraucher in Hamburg und f\u00fcnf neuen und einmaligen Spargel-Kr\u00e4uter-Rezepten \u2013 nat\u00fcrlich mit Kerrygold Butter. Weitere Informationen unter www.kerrygold.de<\/a>.<\/p>

food-pressedienst.de, Hamburg. Endlich wird in der K\u00fcche wieder mit frischen Zutaten gezaubert. Spargel \u00fcberrascht dabei immer wieder durch seine Wandlungsf\u00e4higkeit: In Kombination mit aromatischer Butter und Kr\u00e4utern kann man st\u00e4ndig neue und spannende Rezeptideen ausprobieren. Ob Sterne- oder Hobbyk\u00fcche \u2013 frische Kr\u00e4uter bringen Farbe, Aroma und Pepp ins Essen und sind kaum mehr von der Speisekarte wegzudenken. Doch Gourmet-Profis gehen noch weiter: Exotische Arten aus fernen L\u00e4ndern oder Nachz\u00fcchtungen uralter Sorten bieten eine ungeahnte, teils in Vergessenheit geratene Aromen-Vielfalt und intensive Geschmackserlebnisse.<\/p>

In dieser Spargelsaison hat sich Kerrygold gemeinsam mit TV-P\u00e2tissier, Sternekoch und Kr\u00e4uter-Virtuose Peter Scharff dem Genuss von Spargel, Butter und Kr\u00e4utern verschrieben. Elf Spargel-Fans k\u00f6nnen am 27. April bei einem erlebnisreichen Gourmet-Wochenende nicht nur den Sternekoch selbst treffen und auf kulinarische Entdeckungsreise durch die Welt der Kr\u00e4uter und Aromen gehen, sondern bei einem Besuch des Ohnsorg-Theaters auch Hamburgs kulturelle Seite entdecken.<\/p>

Dar\u00fcber hinaus stellen Peter Scharff und Kerrygold f\u00fcnf neue Rezepte vor, die Spargel, Kr\u00e4uter und Butter auf \u00fcberraschende und k\u00f6stliche Art vereinen. \u201eKr\u00e4uter k\u00f6nnen jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen und besonders der Geschmack von Spargel l\u00e4dt da zum Experimentieren ein\u201c, erkl\u00e4rt Sternekoch Peter Scharff. \u201eDie richtige, qualitativ hochwertige Butter unterstreicht dabei die Aromen der saisonalen K\u00fcchenkr\u00e4uter, des Spargels und anderer Zutaten wunderbar\u201c, so Scharff weiter. Als Appetitanregung dient ein kurzer \u00dcberblick \u00fcber die neuen Kreationen aus Meisterhand:<\/p>

Rezept 1 \u2013 Flu\u00dfzander auf karamellisiertem Spargelragout<\/p>

Eine k\u00f6stliche Kombination zur Spargelzeit ist saftiger Fisch mit pfiffigem Spargelragout und frischen Kr\u00e4utern. Flu\u00dfzanderfilets werden angebraten, d\u00fcnne Spargelscheiben mit B\u00e4rlauch karamellisiert und mit Himbeeren auf Zitrusfr\u00fcchtesauerrahm serviert.<\/p>

Rezept 2 \u2013 Gebackenes H\u00fchnerei auf Anisysop-Brennesselp\u00fcree und Spargelgem\u00fcse<\/p>

Kr\u00e4uter geben einem leckeren Gericht erst die richtige W\u00fcrze: In diesem Rezept wird aus feinem Anisysop und Brennnessel ein ausgefallenes P\u00fcree, das mit goldbraun knusprigem H\u00fchnerei, feinem Spargelgem\u00fcse und schmackhafter, warmer Nussbutter erg\u00e4nzt wird.<\/p>

Rezept 3 \u2013 Spargelrahms\u00fcppchen mit Aniskr\u00e4utern und gebratenem Perlhuhn- Erdnussspie\u00df<\/p>

Ein k\u00f6stliches Spargelrahms\u00fcppchen mit einem Spritzer Zitrone bekommt mit duftenden, frisch gezupften Aniskr\u00e4utern ein appetitliches Topping. Gebratene und in Erdn\u00fcssen marinierte Perlhuhnspie\u00dfe dienen als schmackhafte Beilage.<\/p>

Rezept 4 \u2013 Spargel in Gem\u00fcse-Champagnervinaigrette<\/p>

Der w\u00fcrzige und leicht s\u00fc\u00dfliche Geschmack von drei verschiedenen Thymiansorten macht zarten Spargel und leckere Hollandaise zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Der aromatische Spargel in Gem\u00fcse-Champagnervinaigrette wird durch in Butter gebratenen Riesengarnelen vollendet.<\/p>

Rezept 5 \u2013 Rinderfilet unter der Pinienkernkruste auf Kartoffel-Spargeleintopf mit Wildkr\u00e4utern<\/p>

Hier sorgen wilde Kr\u00e4uter f\u00fcr eine ausgefallene Frische: Angerichtet auf einem saftigen, gratinierten Rinderfilet unter Pinienkernkruste auf Kartoffel-Spargeleintopf mit Champagner, runden sie dieses Gericht perfekt ab.<\/p>

Weitere Informationen rund um den Genuss mit Spargel, Butter und Kr\u00e4utern findet man auch unter www.kerrygold.de.<\/p>

Unternehmenskontakt: Kerrygold Patricia Kief Kerrygoldstr. 1 47506 Neukirchen-Vluyn Tel.: 02841\/8880-384 E-Mail: pkief@idb-deutschland.de<\/p>

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Zu frischem Spargel passt nichts besser als eine k\u00f6stliche Buttersauce. Original Irische Kerrygold Butter wird aus reiner Weidemilch hergestellt und ist daher besonders streichf\u00e4hig und aromatisch \u2013 eine perfekte Erg\u00e4nzung zu mildem Spargel und Grundlage f\u00fcr Saucen. Als besonderes Highlight verleihen in dieser Saison Kr\u00e4uter in unterschiedlichsten Farben und Formen den Gerichten die perfekte Note.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":44085,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-44084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung-umwelt-natur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44084\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}