Infografik von Lusini.de sagt alles \u00fcber Herkunft, Verwendung, N\u00e4hrwert<\/p>
15,7 Kilogramm Fisch landen in Deutschland pro Kopf und Jahr auf dem Teller, wie die neue Infografik von Lusini.de, dem Online-Marktplatz f\u00fcr Gastronomiebedarf, beschreibt. Eigentlich sollte es viel mehr sein: Am besten zweimal pro Woche Fisch, empfehlen Ern\u00e4hrungswissenschaftler. Die Grafik untersucht den N\u00e4hrwertgehalt der 15 beliebtesten Fisch- und Meeresfr\u00fcchtesorten und sagt, welche man guten Gewissens einkaufen kann.<\/p>
\u00dcber zwei Millionen Tonnen Fisch und Fischereierzeugnisse wurden 2010 in Deutschland verarbeitet. Der durchschnittliche Jahresumsatz betrug 2,6 Mrd. Euro. Scholle, Lachs, Kabeljau und Thunfisch sind beliebt, allerdings auch stark \u00fcberfischt. Die Farbampel auf der Grafik sagt, zu welchen Sorten man guten Gewissens greifen kann: Hering und Hecht, Karpfen und Makrele bieten reichliche Fischbest\u00e4nde und liegen damit im gr\u00fcnen Bereich. Garnelen und Tintenfisch sind leicht \u00fcberfischt, ebenso die Forelle. Bei stark \u00fcberfischten Sorten, zu denen auch Meeresfr\u00fcchte wie Hummer, Austern und Kaviar z\u00e4hlen, sollte man besser auf Produkte aus Zuchtbetrieben zur\u00fcckgreifen und auf ein Siegel achten, das nachhaltigen Fang garantiert.<\/p>
Gesunder Energiespender
F\u00fcr eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung spielt Fisch eine Schl\u00fcsselrolle. Wer h\u00e4ufig Fisch in den Speiseplan einbaut, ist nachweislich k\u00f6rperlich und geistig fitter und hat mehr Energie. Fisch ist ein hervorragender Vitaminspender, zudem reich an Mineralien und liefert hochwertiges, leicht verdauliches Eiwei\u00df. Die Grafik zeigt, dass gerade Thunfisch, Tintenfisch und Makrele am meisten Proteine liefern. Kaviar liegt mit 26 Gramm je 100 Gramm an der Spitze. Omega 3-Fetts\u00e4uren st\u00e4rken Herz und Kreislauf, ohne sich auf der Waage niederzuschlagen. Besonders viel davon haben Makrele und Hering. Zu den fett\u00e4rmsten Fischen z\u00e4hlen Kabeljau, Zander, Scholle und Lachs. Die Infografik gibt es unter www.lusini.de\/ratgeber zum kostenlosen Download.<\/p>
Infografik: Lusini.de<\/p>
Weitere Informationen und Angaben finden Sie unter http:\/\/www.prseiten.de\/pressefach\/lusini\/news\/377 sowie http:\/\/www.lusini.de.<\/p>
\u00dcber Lusini.de:
Lusini.de ist ein Online-Marktplatz f\u00fcr Gastronomie- und Hotelleriebedarf, der unter www.lusini.de \u00fcber 200.000 Produkte zahlreicher Hersteller und H\u00e4ndler auf einer Plattform vereint. Das Angebot richtet sich an gewerbliche Nachfrager aus Gastronomie, Hotellerie, Catering, Gemeinschaftsverpflegung etc. Es umfasst alles, was man f\u00fcr Ausstattung und Betrieb im Gastgewerbe ben\u00f6tigt. Lusini.de bietet die einfache und schnelle Vergleichbarkeit von Artikeln, eine au\u00dfergew\u00f6hnlich gro\u00dfe Auswahl und professionellen Service bei Bestellung und Zahlungsabwicklung. Die Zahlung ist bequem und sicher auf Rechnung, per Lastschrift, Vorkasse oder Kreditkarte m\u00f6glich.
Die Lusini GmbH hat ihren Sitz in M\u00fcnchen. Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer ist Markus Bohl.<\/p>
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