![\"\"](\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/DVD-Cover_Gabel_Statt_Skalpellk_m.jpg\" "\\"DVD")
Essen, um zu leben – nicht leben, um zu essen<\/p> Essen, um zu leben – nicht leben, um zu essen<\/p>
DVD-Dokumentation „Gabel Statt Skalpell“ – Ges\u00fcnder Leben Ohne Fleisch (V\u00d6: 28.09.2012; polyband Medien)<\/p>
food-pressedienst.de, Hamburg. Wie gerne sp\u00f6ttelt man hierzulande \u00fcber die „obese disease“, sprich Fettleibigkeit vieler Nord-Amerikaner. Tats\u00e4chlich betr\u00e4gt in den USA und Mexiko der Anteil der krankhaft Adip\u00f6sen \u00fcber 30 Prozent! Damit sind sie unangefochten Spitzenreiter in der Welt! Dar\u00fcber hinaus verursachten allein in den USA bereits 2009 die Ausgaben f\u00fcr Krankheiten im Zusammenhang mit \u00dcbergewicht ca. 150 Milliarden Dollar – fast doppelt so viel wie 10 Jahre zuvor\u2026<\/p>
Doch die Deutschen haben mittlerweile m\u00e4chtig (!) aufgeholt – wir sind in Sachen \u00dcbergewicht immerhin schon Nummer 1 in Europa! Rund 67 Prozent der erwachsenen M\u00e4nner und 53 Prozent der Frauen sind zu dick oder sogar adip\u00f6s, haben also einen Body-Mass-Index (BMI) \u2265 25. Ein fragw\u00fcrdiger Rekord…<\/p>
Dass falsche Ern\u00e4hrung, vor allem der \u00fcberm\u00e4\u00dfige Konsum von tierischem Eiwei\u00df, die Hauptursache f\u00fcr etliche Volkskrankheiten darstellt, zeigt die 96-min\u00fctige Dokumentation \u201eGabel Statt Skalpell“ (Originaltitel: \u201eForks Over Knives\u201c; V\u00d6: 28. September 2012; polyband Medien), die sich in den USA innerhalb von 10 Monaten \u00fcber 200.000 mal verkauft hat:<\/p>
Der renommierte Biochemiker Prof. Dr. T. Colin Campbell leitete in den 1970 und 1980er Jahren die sogenannte China Study, die vermutlich umfassendste Studie, in der ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten und dem Auftreten von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose und Rheuma beim Menschen nachgewiesen werden konnte. Beteiligt waren hierbei zwei westliche Universit\u00e4ten sowie die Chinesische Akademie f\u00fcr Pr\u00e4ventivmedizin.<\/p>
In \u201eGabel Statt Skalpell“ werden u. a. Patienten begleitet, deren Gesundheitszustand sich auf beeindruckende Weise verbessert hat, nachdem sie ihren Speiseplan auf eine rein pflanzliche Ern\u00e4hrung umgestellt haben. Daneben kommen Prof. Dr. Campbell und weitere Wissenschaftler zu Wort, die von ihren Forschungsergebnissen berichten und konkrete Ratschl\u00e4ge geben, wie durch vegane Ern\u00e4hrung gesundheitliche Vorsch\u00e4den und chronische Erkrankungen erfolgreich bek\u00e4mpft werden k\u00f6nnen.<\/p>
Die Dokumentation verdeutlicht ohne erhobenen Zeigefinger, dass man sich im Hinblick auf eine gesunde und lebenswerte Zukunft dringend von falschen Essgewohnheiten verabschieden sollte – und das sogar ohne auf die ethisch fragw\u00fcrdigen Aspekte von Massentierhaltung, gigantischer Tierfutterproduktion und die dadurch voranschreitende Umweltzerst\u00f6rung eingehen zu m\u00fcssen.<\/p>
Ich w\u00fcrde mich pers\u00f6nlich sehr freuen, wenn Sie die DVD \u201eGabel Statt Skalpell\u201c zahlreich bei mir ordern und nat\u00fcrlich auch vorstellen, um sich und Ihren LeserInnen erstaunliche Einblicke in eine alternative Ern\u00e4hrungs- und somit Lebensweise, weg vom ma\u00dflosen Verbrauch tierischer Produkte, zu erm\u00f6glichen.<\/p>
Besten Dank f\u00fcr Ihre Aufmerksamkeit und sch\u00f6ne Gr\u00fc\u00dfe,<\/p>
Heike Gl\u00fcck<\/p>