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F\u00fcnf Portionen Obst und Gem\u00fcse am Tag – aber davon nur eine Handvoll als Obst<\/p> F\u00fcnf Portionen Obst und Gem\u00fcse am Tag – aber davon nur eine Handvoll als Obst<\/p>
Zu viel Obst kann sich ung\u00fcnstig auf den K\u00f6rper auswirken und ist keineswegs so gesund, wie h\u00e4ufig angenommen. Darauf weist der Berufsverband der diabetologischen Schwerpunktpraxen in Nordrhein (BdSN) hin. „Obst essen hei\u00dft f\u00fcr viele Menschen, sich gesund zu ern\u00e4hren. Durch seine vielen Vitamine und den vermeintlich unsch\u00e4dlichen Fruchtzucker genie\u00dft Obst generell einen sehr guten Ruf“, erkl\u00e4rt der Diabetologe Dr. Matthias Riedel aus dem BdSN. „Selbstverst\u00e4ndlich m\u00f6chten wir Obst auch nicht verteufeln. In gewissen Mengen ist es durchaus gesund und die Vitamine wirken sich positiv auf den K\u00f6rper aus. Zu viel Obst verschlechtert jedoch den Blutzucker“, so der Arzt weiter.<\/p>
Heute wissen die Experten, dass der im Obst enthaltene Fruchtzucker bei Weitem nicht so harmlos ist, wie fr\u00fcher angenommen. Er verschlimmert Zahnkaries deutlich, f\u00f6rdert eine Fettleber und steigert die Blutfette, besonders die Triglyceride. Zudem s\u00e4ttigt er nicht, f\u00f6rdert somit das \u00dcbergewicht und sogar die Harns\u00e4urewerte k\u00f6nnen durch \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Fruchtzuckerverzehr ansteigen. „Der erh\u00f6hte Konsum von Fruchtzucker kann alle Facetten des metabolischen Syndroms bis hin zu \u00dcbergewicht und Diabetes beg\u00fcnstigen. Auch der Blutzuckerwert kann deutlich gesteigert werden, was f\u00fcr Diabetiker nat\u00fcrlich sehr wichtig ist“, gibt Dr. Riedel zu bedenken. Doch wie viel Fruchtzucker ist zu viel? Hier hat der Diabetologe einen konkreten Ratschlag zur Orientierung: „Jeder – ob Diabetiker oder nicht – sollte t\u00e4glich Obst und Gem\u00fcse es-sen, dabei allerdings den Schwerpunkt auf das Gem\u00fcse legen. Eine Handvoll frisches Obst entsprechen ungef\u00e4hr 30 Gramm Fruchtzucker. Diese Menge t\u00e4glich an Obst, wie etwa ein Apfel, reicht v\u00f6llig aus, um den Vitaminbedarf zu decken. Mehr ist wahrscheinlich eher ung\u00fcnstig f\u00fcr die Gesundheit.“<\/p>
Hintergrund: Der BdSN
Im Berufsverband der diabetologischen Schwerpunktpraxen in Nordrhein (BdSN) haben sich \u00fcber 100 niedergelassene Diabetologen organisiert und die bisherige positive Entwicklung in der Betreuung von Diabetes-Patienten mitgestaltet. Ziel ist es, die ambulante Versorgung von Menschen mit Diabetes weiter zu verbessern.<\/p>