{"id":9803,"date":"2010-09-06T07:49:10","date_gmt":"2010-09-06T06:49:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/?p=9803"},"modified":"2012-07-16T10:25:48","modified_gmt":"2012-07-16T09:25:48","slug":"koestlichkeiten-hamburger-foodmarket","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/koestlichkeiten-hamburger-foodmarket-109803\/","title":{"rendered":"Tillmann Hahn gibt einen Einblick in seine Kochkunst auf dem Hamburger Foodmarket"},"content":{"rendered":"<table style=\"float: left; width: 100px;\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"1\"> <tbody> <tr> <td align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9806\" title=\"Luftbild_Klein.jpg\" src=\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/9803\/Luftbild_Klein-300x150.jpg\" alt=\"\" width=\"138\" height=\"69\" srcset=\"https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/9803\/Luftbild_Klein-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.fachzeitungen.de\/pressemeldungen\/wp-content\/uploads\/9803\/Luftbild_Klein.jpg 350w\" sizes=\"auto, (max-width: 138px) 100vw, 138px\" \/><\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table> <p>5. Hamburger Foodmarket unter dem Motto \u201eAus der Region f\u00fcr die Region\u201c<br \/> Sternekoch und K\u00fcchenchef der Yachthafenresidenz Hohe D\u00fcne, Tillmann Hahn, gibt am 04. und 05. September 2010 den Besuchern des Hamburger Foodmarket einen Einblick in seine Kochkunst. Vor Ort serviert er neben seinen hausgemachten Konfit\u00fcren, Chutneys und Gew\u00fcrzen auch Schokolade und verschiedene \u00d6le. Tillmann Hahn ist seit Jahren Bef\u00fcrworter heimischer Produkte und ein F\u00f6rderer der regionalen K\u00fcche.<!--more--> Dies spiegelt sich auch in den Speisekarten der Restaurants in der Yachthafenresidenz wieder. Die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten ist f\u00fcr Hahn hierbei ein wichtiger Bestandteil seiner t\u00e4glichen Arbeit.<br \/> Der Hamburger Foodmarket \u2013 organisiert vom Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER und dem \u201eGro\u00dfmarkt Obst, Gem\u00fcse und Blumen Hamburg\u201c \u2013 feiert in diesem Jahr 5-j\u00e4hriges Jubil\u00e4um. Das Kulinarik-Event steht unter dem Motto \u201eAus der Region f\u00fcr die Region\u201c und lockt mehr als 100 Aussteller in die Gro\u00dfmarkthalle.  Den Besuchern wird eine vielf\u00e4ltige Auswahl an frisch geerntetem Gem\u00fcse, Kr\u00e4utern, Wurst- und K\u00e4sespezialit\u00e4ten sowie Backwaren pr\u00e4sentiert. Doch nicht nur die regionalen K\u00f6stlichkeiten werden vorgestellt, auch ausgew\u00e4hlte Delikatessen aus aller Welt, wie Champagner, Weine oder aromatisierte Teesorten k\u00f6nnen erworben werden.<br \/> Ein Besuch lohnt sich \u2013 die vielen Marktst\u00e4nde laden zum Bestaunen, Schmecken und Riechen ein. Der Eintritt ist kostenfrei.<\/p> <p>Gro\u00dfmarkt Hamburg Verwaltungsgenossenschaft eG<br \/> Frau Beatrix R\u00f6thling<br \/> Banksstr. 28 \/ B\u00fcrogeb\u00e4ude Schleuse (Tor Ost)<br \/> 20097 Hamburg<br \/> E-Mail: info@grossmarkt.hamburg.de<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>5. 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