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Das Airfryer-Kochbuch

70 leckere Gerichte fettarm zubereitet mit der Heißluftfritteuse

AutorGood Housekeeping
Verlagriva Verlag
Erscheinungsjahr2019
Seitenanzahl128 Seiten
ISBN9783745304633
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis12,99 EUR
Frittieren kann man jetzt auch auf gesunde Weise - mit einer Heißluftfritteuse lassen sich die Speisen auch fettarm zubereiten, da der Airfryer statt mit Unmengen an Öl oder Fett mit einem Strom heißer, zirkulierender Luft arbeitet. Das Gerät kann garen, braten und backen und vereinfacht daher die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. 70 leckere, fettarme, schnelle und abwechslungsreiche Rezepte zeigt Ihnen dieses Buch - nicht nur Snacks, sondern auch Hauptgerichte und Desserts. Aromatisches Blumenkohl-Popcorn, krosse Chicken Wings, knusprige Falafeln, Wraps mit frittiertem Gemüse, Süßkartoffel-Pommes oder Apple Crumble - all das ist für den Airfryer kein Problem. So geht fettarmes Kochen heute - ohne langes Vorheizen und ohne unangenehme Gerüche in der Küche.

Good Housekeeping ist ein US-amerikanisches Frauenmagazin, das bereits 1885 gegründet wurde und unter anderem regelmäßig Kochrezepte veröffentlicht.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Titelei4
Inhalt6
Vorwort8
Einführung10
1 – Appetizer und Snacks16
Zucchini-Würfel17
Teigtaschen mit Shrimps und Curry20
Blumenkohl-»Popcorn«21
Spargel im Prosciuttomantel23
Gewürzte Apfelspalten mit Joghurt24
Kichererbsen-»Nüsse«26
Brezen-Kugeln27
Cremiger Bier-Käse-Dip mit Brezen29
Jalapeño-Poppers30
Gerösteter Zwiebeldip und Naan-Chips32
Stromboli33
Gebackener Ricotta34
Mozzarella in Carrozza35
Mit Fleischbällchen gefüllte Teigtaschen36
Frittierte Hühnerflügel37
Gegrillte Shrimps im Speckmantel39
Chili-Nuss-Mix40
Süß-würzige Nüsse41
Knusprige Grünkohl-Chips42
Apfelchips43
Warmer Cheddar-Mais-Dip44
2 – Hauptspeisen46
Kabeljauküchlein mit Mandel-Paprika-Vinaigrette47
Krabbenküchlein mit Asia-Salat49
Knusprige Kartoffelpattys mit kreolischen Shrimps50
Knusprige Fisch-Tacos52
Fish ’n’ Chips53
Knoblauchshrimps mit Caesarsalat56
Kichererbsentaler mit Gurken-Tomaten-Salat57
Schnelle Auberginen-»Lasagne«60
Avocado-Tacos61
Knusprige Tofu-Bowl64
Frühstückstaschen mit Spinat und Käse65
Veggie-Wraps mit Ziegenkäse68
Buttermilch-Brathähnchen69
Riesenburger mit Huhn71
Spanisches Huhn mit Paprika72
Hühner-Caprese74
Huhn im Prosciuttomantel mit gebackenem Kürbis75
Hühnerschenkel in Sojasauce und Honig mit Brokkoli78
Putenburger mit Süßkartoffelpommes79
Putenfrikadellen mit Mozzarellafüllung82
Frikadellen auf griechische Art83
Minihackbraten mit Senfkruste und Bratäpfeln86
Schnelles Steak mit Pommes87
Schweinerippchen mit Hoisinsauce90
Schweinelende im Speckmantel91
Wurst-Calzonen92
Hotdogs mit verschiedenen Toppings93
3 – Beilagen96
Würziger Eichelkürbis mit Feta97
Wurzelgemüse mit Kräutern98
Knusprig gebackene Kartoffeln mit Kapern-Vinaigrette99
Salat mit Roter Bete und Pistazien101
Gebratener Rosenkohl süßsauer102
Würzige Blumenkohl-»Steaks«104
Frittierte Tomaten105
Würziges Karottengemüse107
Süßkartoffelpommes108
Gebratenes Sommergemüse109
Maiskolben110
Zweifach gebackene Kartoffeln mit Kräuterfüllung111
Polentapommes112
4 – Süßes und Nachspeisen114
Schnelle Donuts mit Marmeladenfüllung115
Saftiger Obst-Crumble118
Ein Applepie für jeden119
Bratäpfel mit Pekannussfüllung120
Knuspriges Ahornsirup-Granola121
Schokocroissants122
Schokoladen-Lava-Kuchen123
Arme Ritter mit Kokos124

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